Замрзнати огрозд: начини за замрзнување на бобинки за зима во замрзнувач

Веднаш штом не повикаат огрозд - и северно грозје, и мало киви и женски Бери. Навистина, огрозд е многу здрав. Дали е можно да се замрзне огрозд за зима за да не се изгубат витамини и вкус? Денес ќе ви кажам за тоа како правилно да ги замрзнете огрозд дома во замрзнувачот..

Состојки: вода, огрозд, шеќер
Време за обележување: Лето

Исто така, пред замрзнување, неопходно е да се ослободите од расипаните бобинки или од оние што се зафатени со прашкаста мувла..

Подредените огрозд треба да се исплакнат во ладна вода, да се исфрлаат во шлаг, а потоа да се постават на хартиени крпи. Плодот треба да биде целосно сув, така што измиената култура може да се размачка со хартиена крпа и одозгора.

Погледнете го видеото за придобивките од огрозд од каналот „ДрЗдорови“ - „Women`sенски Бери“ огрозд!

Начини за замрзнување на огрозд

Како да ги замрзнете огрозд со цели бобинки

Измиените и добро исушени бобинки се поставени на палети или во посебен сад за замрзнување, дизајниран за замрзнување на мали производи, и се испраќаат до замрзнувачот неколку часа. За ова време, бобинките ќе грабнат, а можат да се истурат во торба без да се грижите за фактот дека ќе се држат заедно подоцна.

Ако цариградско грозде беше добро исушено, тогаш постапката со прелиминарно замрзнување може да се испушти, и веднаш да се стават бобинките во порции со кеси..

Замрзнување огрозд покриени со шеќер

И овде, сè е едноставно. Чистите бобинки се попрскаат со шеќер, се мешаат и се поставуваат во контејнери или вреќи. Количината на шеќер зависи од сортата на огрозд. Слатките сорти можат лесно да се попрскаат со шеќер, а киселите сорти треба дарежливо зачинети со гранулиран шеќер.

Како да ги замрзнете огрозд во шеќерен сируп

Овој метод е посоодветен за огрозд со тенки кожа или малку презаситени бобинки..

Првиот чекор е да се врие шеќерот и водата сируп во сооднос 1: 2. Топлиот сируп се лади прво на собна температура, а потоа во фрижидер. Мора да се излади пред замрзнување..

Бобинки се поставени во мали садови и исполнети со сируп. Пожелно е цариградско грозде да биде целосно покриено со течност..

Важно: Од горниот дел на садот, треба да оставите околу 1-2 сантиметри, така што сирупот, кој се шири при замрзнување, не излегува во јавноста.

Замрзнување огрозд огрозд

Подобро е да ги замрзнете меките огрозд со правење пире од компири од нив. За да го направите ова, тие се удираат со блендер или мелени во мелница за месо. Шеќерот се додава по вкус. Ако правите пире за замрзнување за мали деца, тогаш е подобро да не ставите шеќер во препаратот..

Пире од компири се поставени во пластични чаши или послужавник за мраз, а замрзнат во оваа форма во замрзнувач 24 часа. Потоа, коцките мраз се отстрануваат од калапите и се ставаат во вреќи, а чашите цврсто се завиткаат со филм за прицврстување.

Погледнете го видеото од каналот „Сè ќе биде добро!“ - Како правилно да ги замрзнете бобинките?

Рок на траење на замрзнати огрозд во замрзнувач

Gooseberry замрзнати на кој било начин мора да бидат потпишани. Ако сè уште можете да ги разликувате зелените сорти во замрзната форма од другите бобинки, тогаш сините и црните се лесно да се мешаат, на пример, со црни рибизли или црни бубачки..

Рок на траење на празни места од цариградско грозде во замрзнувачот е 8-10 месеци на температура од -18 ° C.