Yoshta: начини за замрзнување за зимата во замрзнувачот

Yoshta е хибрид на црна рибизла и огрозд. Овие плодови беа одгледувани во 70-тите години во Германија и се најпопуларни во Западна Европа. Неодамна, yoshta се повеќе се наоѓа во градините на современите градинари, така што прашањето за зачувување на овие бобинки за понатамошна употреба станува сè порелевантно..

Состојки: вода, yoshta, шеќер
Време за обележување: Лето

Бобинки растат во четки од 3-5 парчиња и имаат сферична форма. Големината на овошјето е обично со дијаметар од 1,2 - 1,5 милиметри. Бојата на бобинки е темно сина, скоро црна со виолетова нијанса. Вкусот на бобинки е сладок со силна киселост.

Yoshta е богат со витамин и минерален состав. Содржината на витамин Ц кај овие плодови е скоро два пати поголема отколку кај бобинки од црна рибизла, затоа, yoshta помага да се зголемат заштитните функции на организмот и отпорност на болести.

Методи на замрзнување Yoshta

Цели бобинки

Собраните плодови се темелно измиени од прашина, нечистотија и пајажина. Раширете чиста Бери на пешкир за да се исуши темелно. Бобинки ќе се исушат побрзо во мал нацрт. За да го направите ова, можете да ги поставите на прозорецот и да го отворите прозорецот. Главната работа е дека бобинките не се изложени на директна сончева светлина..

Сувите бобинки треба да се решат, отстранувајќи ги расипаните и оштетените примероци.

Ако планирате да ги замрзнете бобинките за компот за готвење, тогаш не треба да ги чистите од сепали и стебленца. Ако планирате да користите замрзнување за печење и десерти, тогаш пред да ги ставите бобинките во замрзнувач, ќе мора да се опремите со кујнски ножици или нож.

Подредените плодови се шират на палетата во слој не повеќе од 2 сантиметри и се испраќаат до мразот. По 4 часа, бобинки може да се извадат и да се истурат во една кеса.

Јосто со шеќер

Измиените и излупени бобинки се ставаат во контејнер во 1-2 слоја, а потоа попрскана со гранулиран шеќер и плодовите повторно се поставени. Не е неопходно да се наполни садот до самиот врв. Наполнетиот сад е цврсто затворен со капак и малку се тресе, така што шеќерот се распределува повеќе рамномерно.

Погледнете видео од Наташа Касјаник - Како да замрзнете бобинки за зима

Бери пире со шеќер

Yoshta со шеќер се меси со блендер или минува низ мелница за месо. За 1 килограм бобинки, ќе ви требаат 200 - 300 грама шеќер. Готовиот пире е поставен во мали садови, покриен со капак и се испраќа до чување во замрзнувач. Ако планирате да ги замрзнете бобинките, а потоа да ги додадете во каша, тогаш поудобно е да го замрзнете пирето во калапи за мраз. Откако ќе се замрзне марината од Бери, се отстранува од калапите и се пренесува во посебна кеса и сад..

Yoshta во сируп

За да го подготвите сирупот, потребна ви е вода и шеќер во сооднос 1: 1. Количината на почетни производи зависи од тоа колку бобинки планирате да замрзнете. Пресметката мора да се направи така што бобинките можат целосно да се потопат во сладок сируп. Пред да ги истурите бобинките, течноста треба да се излади во фрижидер.

Yoshta се става во контејнери и се полни со сируп. Имајте на ум дека течноста се шири кога замрзнува, па оставете доволно слободен простор.

Погледнете го видеото од каналот „Сè ќе биде добро!“ - Како правилно да ги замрзнете бобинките?

Како правилно да ги чувате и одмрзнувате yoshta

Треба да ги чувате бобинките во етикетиран сад, така што кога ќе се замрзнат не се мешаат со темни огрозд или иста црна рибизла.

Рок на употреба, подложен на температурен режим, може да достигне една година. Оптималната температура е -16 ° C.

За одмрзнување на Бери без губење на витамини, тие треба да бидат поставени во главниот оддел на фрижидерот 12 часа, а потоа конечно да се одмрзнуваат на собна температура.