Како да замрзнете копар за зима - берење билки во вреќи и контејнери - рецепт со фотографија чекор по чекор

Така, дојде летото, време е да ја отвориме сезоната на бербата за зимата. Оваа година решив да започнам со копар како свежо млади зелени само што пристигнаа. Копар содржи огромна количина на вредни елементи во трагови, витамини и есенцијални масла.

Состојки: копар

За да задржиме свеж копра за зимата, ќе ги замрзнеме зелените. Со овој метод на подготовка, ги задржува своите својства до максимум, не потемни и не ја менува својата убава светла боја.

За да не се изгуби аромата, треба да замрзнете свежи, неодамна исечени зелени. Најдобро е ако копар е млад и нема густи гранки. Оваа година не успеав да соберам на време, копар ми порасна малку. Но, добро е, само треба да работите малку повеќе.

Замрзнување на копар започнува со подготвителна работа. Отсечете ги и исфрлете ги корените. Остатокот од зелените се мие во слив, во голема количина на вода. Ние ја менуваме водата два или три пати. Се сушиме.

Одвојување на зелените од зацврстениот дел од растенијата.

Ситно исецкајте ги младите гранчиња.

Исечените лисја ги шириме во тенок слој на послужавник и ги испраќаме до замрзнувачот за брзо замрзнување. Потоа, ги ставаме во подготвена пластична кутија..

Додека следниот дел од копра е замрзнување, кутијата ја чуваме во замрзнувачот. Ние не ги губиме зелените и не ги притискаме. Значи, тоа нема да се држи заедно, но останува трошливо. Кога кутијата е полна со врвот, затворете ја цврсто со капак и испратете ја до камерата за чување.

Ако нема доволно контејнери, можете да користите пластични кеси, но малку ги исушат зелените..

На ист начин, јас собирам други ароматични билки за зима - магдонос, босилек, цилантро… Бидејќи тие не ја губат својата боја и вкус за време на подготовката, тие можат да се користат не само за подготовка на прв и втор курс, туку и додадени во салати или красат сендвичи.