Како да замрзнете зеленчук

Секој специјалист за кулинар за самопочитување, сигурно ќе користи зеленчук за готвење. Мирисна зелен кромид, мирисна копар со магдонос, зачинета босилек - овие и многу други видови на билки даваат храна не само пријатен вкус и мирис, туку и ја збогатуваат со корисни витамини и микроелементи. И за да имате зеленило при рака во текот на целата година, неопходно е да ги подготвите за зимата во сезона. Најлесен и најбезбеден начин е замрзнување на зелените. Покрај тоа, можете да подготвите секој вид трева одделно, или уште подобро, да направите зелена мешавина. Зелените замрзнати за зимата може да се чуваат долго време.

Состојки:
- копар-
- магдонос-
- зелен кромид-
- киселица.



За замрзнување, користете какви било билки што најчесто ги фрлате во садовите. Рецептот сугерира замрзнување копар, магдонос, млади пука од зелен кромид, киселица.





Растенијата се близу до земјата, тие собираат многу прашина, нечистотија, песок на нивните лисја. Затоа, тие мора да се мијат темелно. Не е секогаш можно да се измие целата нечистотија со проточна вода, па затоа е подобро да ги ставите билките во голем сад со чиста ладна вода 5 минути.



После тоа, исплакнете ги билките неколку пати и ширете ги на кујнска крпа - оставете ги да се исушат. Многу е важно да нема влага на лисјата, инаку капките ќе се претворат во мраз кога ќе се замрзнат..



Потоа исечете ги долгите стебла од копар, магдонос и киселица. И зелениот кромид има бел кромид. Ситно исецкајте ги зелените, измешајте заедно.



Удобно е да замрзнете зеленчук за зима во најобичните пластични кеси, и подобро - во мали делови.



Наредете ги исецканите билки во вреќи, а потоа преполнете ги во тесен валјак - во оваа форма, работното парче зазема малку простор во замрзнувачот. Сега слободно испратете ги зелените во замрзнувачот. Зачините подготвени на овој начин не се лепат заедно, тие се слободни. За вкус и арома, доволно е да додадете неколку пинови замрзнати билки на крајот на готвењето. Можете исто толку лесно да се подготвите нане за зима.