Кисела јаболка на саламура од `рж леб, вкусен нереален

Постојат многу рецепти за правење кисела и кисела јаболка, секоја домаќинка има свој омилен и докажан рецепт со години. Денес ќе готвиме кисела јаболка во саламура од `рж. Јаболката е многу вкусна и ароматична! Овој рецепт бара слатко и кисело овошје. Денес е пепенека. И може да има и други есенски јаболка со ваков вид белешка..

Јас навистина не стојам на церемонијата, избирајќи неколку уникатни примероци, без гребнатини и црви. Сè оди на работа за мене, главната работа е дека плодовите не се лабави, не се прилично црни.

Некој ќе замени гранки од рибизла и цреша со сламки, што ќе му даде на готовиот производ апетитна златна боја и пријатна арома. Не, кисела овошје, како што покажува практиката, испаѓа дека не е помалку убава, миризлива, вкусна.

Состојки за јаболка од 2,5 кг:

• 500 гр. `ржан леб (идеален ако е со суво грозје);
• половина лажица цимет и сол;
• од 2,5 литри вода;
• од лажица сува сенф (можете да додадете иста количина шеќер);
• гранчиња или само лисја од цреши, рибизли во таква количина што можат рамномерно да го покриваат дното на садовите.

Како да се готви кисела јаболка на саламура од `рж леб, чекор по чекор рецепт

Јас исеков `ржан леб на парчиња, готвам кретуни од него во рерната.

Овој процес, како што велат некои експерти, ќе трае 20 минути на 150 степени. Но, во реалноста ќе биде потребно повеќе време.

Willе имам време да ги мијам гранките со лисја и јаболка.

Го редам дното на тавата на емајлот (корпа) попарена со врела вода со гранчиња.

Посипете ги со сенф, цимет.

На нив ширам јаболка со опашки нагоре.

Истурете ги готовите крекери со врела вода.

Го исцедувам лебот.

Додавам сол во жешката саламура (и шеќер, ако сакате да завршите со сладок вкус).

Истурам јаболка со саламура, така што има течност над овошјето во рок од околу три (пет) сантиметри.

Обично излегува дека е повеќе од потребно. Го истурам вишокот во друго сад, но не го исплавувајте. Плодната маса нужно ќе апсорбира одреден дел од саламура. Затоа, подоцна нема да мора да се ослободите од течноста, туку да ја додадете.

Садовите ги покривам со памучна крпа (газа). Јас и ставив нешто тешко на неа, еден вид угнетување.

На собна температура, ферментацијата започнува на четвртиот (петти) ден.

Ова е сигнал дека угнетувањето и ткаенината можат да се отстранат. Јаболката (под капакот) ќе достигне состојба во поладната визба или фрижидер, ако има неколку овошја. Ова обично трае еден до два месеци..

Белешка: Бидете сигурни да подготвите кисела јаболка според нашите рецепти!

Долго? Но, вреди да се почека да ги вкусите ваквите домашни миризливи убавини!