Бујна кнедли со урда и цреши. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Слатки кнедли

исто како палачинки- омилена деликатес на многумина од детството. Можете да ги готвите со различни овошја и бобинки, како и со полнење со урда. Според мое мислење, највкусните кнедли се кнедли со боровинки, цреши и јагоди. За жал, сезоната на јагоди и боровинки веќе помина, но сега има многу цреши. Затоа, предлагам да го задоволите вашето семејство со вкусен десерт во форма на кнедли со два вида пломби.

Имав цреши и урда во фрижидер и, без да размислувам двапати и размислував, решив да готвам кнедли од различни форми со различни пломби.Брви клетки слични во форма на моите кнедли со урда и цреши, и готвев кнедли во форма на стандард со цреши. И сега го споделувам со вас мојот рецепт.

Колку се вкусни тие, пред сè, ќе зависи од составот на тестото. Класична верзија тесто од кнедли Е бесквасното тесто направено од вода, сол и брашно. Ако тестото е густо, тогаш кнедлите ќе бидат напорни.

Едно воздушно, меко тесто може да се добие со додавање на него јајце или нотка на бобинки. Тоа е такво тесто за кнедли, месетено на јајце, што ви предлагам да го направите. Па, сега ајде да одиме директно на рецептот и да видиме, како да готвите кнедли со цреши и урда.

Состојки:

За тестот:

• брашно - 400 гр,
• сол,
• јајце,
• вода - 1 лажица масло;

За пополнување:

• цреши - 500 г.,
• шеќер - 200 гр,
• урда - 200 гр,
• ванилин -? пакет,
• гриз - 1 лажица масло;
• овошје, чоколада и павлака, за сервирање на готовиот сад.

Бујна кнедли со појас и цреши - рецепт

Во овој рецепт ќе ви кажеме како да направите кнедли од исто тесто, но со две опции за полнење на цреши, само со цреши, како класична и најпопуларна опција, како и пополнување со цреши и урда.Како што рековме, можете да ги послужите одделно. и ова јадење можете да го претставите како асортиман кнедли со цреши. Ви претставуваме две опции за сервирање, со првото полнење и со втората, одделно. 

Прво, месеме едно заедничко тесто, за кое го истураме просејуваното премиум брашно на работната површина, правиме продлабочување во брашното и размачкуваме јајце во него, измешаме вода со сол, откако солта ќе се раствори, постепено истурете ја во дупката со јајцето. Во исто време, измешајте ги течните состојки со брашно со помош на нож, месете меко пластично тесто.

Откако тестото, покриено со целофан, стои половина час, го превртуваме во тенок слој, во оваа мастер класа, користевме машина за правење домашни тестенини, што значително го забрза процесот на тркалање на тестото, а со тоа и процесот на правење кнедли со цреши. 

За да го подготвиме полнењето, ги измиваме црешите и ги лупаме, ги ставаме во штитник и оставаме сокот да се исцеди, можете веднаш да ги измешате црешите со шеќер, но на овој начин ќе го испуштите сокот, а ние сакаме кнедлите да бидат доволно сочни со максимална содржина на сок во црешите. Веднаш го подготвуваме второто полнење урда, за кое го мешаме урда со шеќер, ванила и гриз, оставете го празно на работната површина.

Исечете кругови од панделките за тесто, валани од машината, како и обично за кнедли, ставете неколку парчиња цреши на секој круг, во зависност од нејзината големина, истурете мала количина шеќер и стискајте ги рабовите.

 

Ние изработуваме кнедли со цреши издолжени, со карактеристична пигтаил на раскрсницата на рабовите на тестото, што ви овозможува безбедно да го "заклучите" полнењето во кнедлите. Варете кнедли со цреши во зовриена вода околу пет минути, ставете во колдер и сервирајте со овошје и павлака.

Втора опција кнедли со цреши и урда сè додека одредена фаза, имено, пред да се расплетува полнењето, готвиме на ист начин како што е опишано погоре, потоа го изложуваме полнењето со урда, ставаме две цреши на врвот и ја затвораме кнедлата на вообичаен начин, а потоа ги поврзуваме двата краја. 

Варете кружни кнедли со второто полнење како и обично и сервирајте со кисела павлака и рендано чоколадо, бон апетит! Вие исто така може да се направи сирење тепсија во бавен шпорет. 

Кнедли со урда и цреши. Фотографија