Како да направите кнедли. Рецепт со фотографија

Како да направите кнедли? Прашањето што го поставуваат многу млади домаќинки. Ова не е изненадувачки, бидејќи процесот на подготовка на ова јадење е полн со многу тајни. Ајде да започнеме.

Како да готвите вкусни кнедли.
Состојки:
За да го подготвите тестото:
- брашно - четири чаши
- јајца - 2 парчиња
- малку сол
- вода - една чаша
Да се ​​подготви полнењето:
- свинско, говедско - 520 g секоја од нив
- сол
- светилка
- црн пипер
Како да направите тесто од кнедли:
Истурете го целото брашно во слајд на масата. Направете депресија во центарот на "слајдот", истурете во јајца и вода за возврат. Зачинете со сол, внимателно соберете ја течноста во брашно, месете го тестото. Доброто тесто не треба да се држи до вашите раце.

Како да се подготви полнењето.
Поминете го месото преку мелница за месо заедно со кромид, сол и бибер, додадете малку вода, промешајте.
Исцедете го тестото за кнедли, поделете го на 4 дела. Користејќи чаша, отсечете ги кружните празни места, поставете го полнењето, зацврстете ги рабовите. Гответе ги готовите кнедли во солена вода во мали серии.
Од преостанатото свинско месо, обидете се готви месо на француски.


Кнедли со лосос.
Состојки:
- пченично брашно - 620 г.
- сол
- филе од лосос - 520 g
- јајце
- парична казна морска сол
- чешне лук
- лимон
- чаша вода
- еден куп магдонос
Подготовка:
1. Добро измијте го магдоносот, исушете го, ставете го во сад за блендер, додадете три лажици вода, исецка.
2. Мешајте брашно, додадете јајце, пире од магдонос, преостанатата вода, месете го тестото, покријте го со влажна крпа, оставете половина час.
3. Врие вода во тенџере, додадете сол, ставете филе со лосос, варете 15 минути.
4. Излупете го и исецкајте го лукот и кромидот.
5. Извадете го филето од тавата, оставете малку да се излади, посипете со вилушка додека пире, додадете сок од лимон, лук, сол, бибер, промешајте.
6. Поделете го тестото на два дела, од кои едниот навивам на површина попрскана со брашно. Визуелно поделете го слојот на половина, ставете лажичка од полнењето на една половина, покријте ја со втората половина од тестото, притиснете ги рабовите.

Обидете се и со риби готви ролни.
Кнедли полнети со печурки и мелено патка.
Состојки:
- мелена патка - 220 гр
- јајце
- морско оревче
- сол
- светилка
- брашно - неколку чаши
- путер - лажица
- печурки од остриги - 155 г.
Подготовка:
1. Измијте ги печурките, зовријте, исцедете ја водата, оставете да се изладат, исечете ги на мали парчиња.
2. Излупете го кромидот, исецка.
3. Комбинирајте го меленото месо со кромид, печурки, морско оревче, омекнат путер, додадете бибер, сол, промешајте.
4. Подгответе го тестото, превртете го, подгответе ги празнините, ставете го филот, ставете ги рабовите, вриејте во вода.
Како ви се допаѓа кисела печурка за зима?