Како да направите џем од лимон без кора од лимон

Како што знаете, лимонот е одличен лек во борбата против настинките, помага во зајакнување на имунолошкиот систем и справување со недостаток на витамин. Содржи голема количина на витамин Ц, минерали - калиум, фосфор, аминокиселини и Б витамини, толку неопходни за добро координирана работа на нервниот систем. И покрај сите видливи корисни својства на ова овошје, не секој го сака заради својот изразен кисел вкус. Затоа, џемот од лимон е одлична опција за оние кои не можат да јадат свежо овошје..

Класичен рецепт за готвење

Можете да подготвите таква вкусна и ароматична деликатес во секое време од годината. Пред да го готвите, треба да го изберете вистинското овошје. Вкусен и убав џем во боја на килибар е направен од големи и сјајни светли жолти лимони. Препорачливо е да изберете агруми без видливи оштетувања.

За готвење, потребни ви се само самите лимони, шеќер и вода. За класичната верзија на џем од лимон, треба:

• 2,5 литри вода;
• 2 кг шеќер;
• 1 кг лимони.

За почеток, плодовите се темелно измиени со топла вода, се сушат со хартиени крпи или пешкир. Понатаму, лимоните се сечат на парчиња или се делат на четири дела, додека семето мора да се отстрани. Од нив непријатна горчина се појавува во џемот, ова може да го уништи целиот десерт.

Ако водителката користи кора од лимон, на пример, за правење захаросани плодови, тогаш овошјето ќе треба да се напие со врела вода. Наведената количина вода се истура во прибор за готвење погодно за готвење (може да биде нерѓосувачки тенџере или емајлен слив) и се истура шеќер, ставете го на шпоретот. Веднаш штом шеќерот во водата се раствори и ќе добиете сируп, додадете исечени лимони.

Следно, донесете џем од лимон да зоврие, извадете го од шпоретот и оставете го малку да се одмори. Потоа повторно врие. Треба да има најмалку три вакви пристапи..

Завршената деликатес е поставена во предстерилизирани тегли и затворена со стерилизирани капаци.

Погледнете исто така: Рецепти за џем од јаболка дома

Џем без термичка обработка

Рецептот за џем од лимон е едноставен и лесен за употреба. Сепак, постои начин да се подготват третмани со лимон без термичка обработка, што придонесува за зачувување на уште повеќе витамини и хранливи материи. Ваквото готвење ќе биде одлично оружје во борбата против настинките, особено за малите деца и постарите лица..

Willе треба да земете иста количина на гранулиран шеќер за килограм миризливи агруми. Подготовката е исклучително едноставна:

• плодовите се мијат;
• отстранете ја кожата;
• отстранете ги коските;
• ситно исецка;
• измешан со шеќер.

Останува само да ги средиме банките. Сите овие се рецепти за излупени лимони. Сепак, можете да направите џем од лимони со лушпи, за ова треба само да ги измиете плодовите колку што е можно поцврсто и да не жалите што зоврие вода кога исплакнете. Останатите рецепти се исти.

И покрај фактот дека зовриениот џем од лимон се става во стерилизирани тегли, може да се чува за релативно кратко време. Околу два месеци во фрижидер или подрум специјално опремена за чување храна. Ако џемот го чувате подолго, тогаш тој ги губи своите вредни и корисни својства..

Погледнете исто така: џем од дуња: рецепти за готвење со мелница за месо

Варијанти со дополнителни состојки

Зачинето по вкус џем се прави од лимон и ѓумбир. Изберете ѓумбир со мала големина. Лимоните и ѓумбирот се мијат, излупени. Покријте со шеќер, ставете на оган, доведете до вриење. Како и во класичниот рецепт, повторете ја оваа постапка неколку пати.. За да направите џем од лимон со ѓумбир, ќе ви требаат:

• 1 кг лимони;
• 0,5 кг корен од ѓумбир;
• 1,5 кг шеќер.

Секој знае дека лисјата од нане имаат смирувачки својства. Лушпа од лисја од нане помага при нервозна реакција. Џем од лимон и нане е одличен тоник. Рецептот за џем од лимон и нане е исто така едноставен:

• треба да земете 0,5 литри вода;
• 1 кг гранулиран шеќер;
• 250 гр свежи растителни лисја;
• 2 лимони, подобро е да земете поголеми плодови.

Листовите од нане се мијат под вода, а потоа се сушат и се сечат на мали парчиња. Лимоните се мијат и заедно со кора се сечкаат на мали коцки со нож. Пренесете сè во тенџере и варете околу 10 минути.

Потоа се ладат, покриваат и ставаат во фрижидер еден ден. По еден ден, гранулиран шеќер се истура во добиената маса, се меша и се готви на тивок оган околу два часа. Завршениот џем е поставен во стерилизирани стаклени тегли.

Рецепт на Julулија Висцкаја

Iaулија Висцкаја, водителка на програмата Јади дома, е признат кулинарски гуру. И, се разбира, во нејзиниот настап, деликатес од лимон излегува одлична, особено во комбинација со ѓумбир и вар овошје.. За да готвите џем од лимон од iaулија Висцкаја, ќе ви требаат:

• измиен и излупен ѓумбир - 100 g;
• вар - 500 g;
• 8-10 лисја од вар;
• 1,5 кг шеќер;
• 800 гр лимон.

Погледнете исто така: Едноставни рецепти за вкусна компот со јаболка за зимата

Особеноста на овој рецепт е дека пред да се подготви џем, лиметите и лимоните мора да се натопат околу еден час во специјален раствор за оцет. Овој раствор е подготвен од вински оцет и вода во однос три до еден. Откако плодовите лежат во растворот, тие мора темелно да се исплакнат под млаз вода..

Покрај тоа, лимоните треба да се варат околу 2 минути со додавање на сода во прав. Потоа, исто така, исплакнете темелно под вода. После тоа, лимоните се сечат на два дела, од кои едниот треба да биде поголем. Во најголем дел, исцедете го сокот и извадете го кора од кора од лимон, ставете сè во тенџере, додадете половина од листовите од вар и сецканиот ѓумбир. Откако ќе зоврие, гответе 15 минути. Следно, додадете го остатокот од ѓумбирот, сок од сите вар и лисја. Постапката се повторува, односно се вари 15 минути..

По целата макотрпна работа, се поврзани две работни парчиња, листовите од вар се отстрануваат, се ставаат шеќерот и преостанатиот лимон, исечени на тенки парчиња. Доведете до вриење и варете 3-4 минути.

Процесот на правење таква деликатес не е лесен, но вреди. Џемот излегува дека има пријатна килибарна боја и невообичаено интересен вкус.