Брисел никнува здравствени придобивки и штети. Својства, опис, витамини и хемиски состав на зелените зеле.

Бриселските зеле припаѓаат на семејството зелка, подвидови на растението - градинарска зелка. Бриселските зеле се биенале, во првата година се формираат мали глави зелка, во втората - семе.

Состојки: Зеле од Брисел

Зелка го доби своето име во чест на нејзините креатори - тие беа белгиски лозари на зеленчук. Тие не само што одгледувале, туку и опишале нов подвид на растението.

Бриселските зеле содржат околу 43 kcal на 100 грама свеж производ. Во составот на свежи глави од зелка, можете да најдете огромна количина на супстанции неопходни за една личност, како што се: протеини, растителни влакна, фолна киселина, витамини А, Ц, Б, како и калиум, магнезиум, фосфор, железо, итн..

Карактеристики на производот

- заради неговата ниска калорична содржина и уникатниот состав, употребата на овој вид зелка им се прикажува на сите групи на население, вклучително и деца, бремени жени и постари лица;

- присуството на голема количина на витамин Ц ги прави зелените од Брисел одлична алатка за зајакнување на имунитетот, зголемување на виталноста на организмот;

- зелката се покажува дека е вклучена во дневната исхрана за луѓе кои страдаат од прекумерна телесна тежина и сите болести поврзани со тоа;

- Бриселските зеле го подобруваат составот на крвта, тоа е индицирано за пациенти кои претрпеле голема загуба на крв;

- калциумот содржан во овој вид зелка во огромни количини е корисен за борба против недостаток на овој важен елемент во трагови во организмот;

- Бриселските зеле имаат позитивен ефект врз ендокриниот, имунолошкиот, нервниот и кардиоваскуларниот систем на организмот;

- Покрај тоа, овој вид зелка е активен борец против формирање на клетки на ракот. Неодамнешните студии покажуваат дека луѓето кои редовно консумираат бриселско зелје ретко добиваат карцином..

Како да се користи?

Зелка може да се користи за да се направи салата, да се направи супа од пире, сок, чорба, да се пече, а исто така и марината.

Кој не смее да го користи?

Подаграта е контраиндикација за конзумирање на зелените зеле. Покрај тоа, луѓето склони кон дигестивни нарушувања треба да го користат овој вид зелка со грижа за да не предизвикаат дијареја..

Како да заштедите?

Бриселските зеле започнуваат да се собираат со почетокот на првиот мраз, се разбира, тие се јадат порано, но максимумот на корисни својства во зелката се акумулира во есен. Главите на зелка се отстрануваат заедно со стеблото - на овој начин зелката се чува многу подолго. Во долниот дел на фрижидерот, рокот на траење може да биде до 10 дена. За да се зачува зелката подолг период, може да се мариса, замрзнува и суши..