Шумски малини, земјата со шеќер за зимата. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Не ја запоставувајте можноста да регрутира шума малини, дури и ако ја имате оваа Бери во изобилство во градината. Прво, има многу покорисни материи во шумските бобинки, и второ, аромата и вкусот на шумските малини се посветли и побогати. Се разбира, по големина и нежна структура, шумските малини се инфериорни во однос на нивната градина „сестра“, но како природен „доктор“ тие се неопходни за настинки и треска.
Во текот на летото колку што е можно бобинки мора да се јаде сурово, така што добиваме најголема корист. Од методите на зачувување за зимата, сега преовладува замрзнување, но се обидувам да ги искористам сите можни методи за да добијам подготовки од Бери за различни намени, т.е. Јас готвам џем, замрзнувам, исто така, суви малини и ги триеме со шеќер. Последниот метод ви овозможува да добиете одличен производ за десерти, бери сосови, полнење за печење и само за чај..
Малините се меѓу оние бобинки што можат да бидат заразени со штетници, ова веднаш ќе го видите со присуство на бели ларви. Во принцип, постои начин да се ослободите од нив со потопување на бобинки во солена вода, но мислам дека ова помага лошо, прво, не можете да гарантирате дека сите ларви се појавија, и второ, бобинки се претвораат во каша по таква постапка. Инфицираните малини се случуваат во зависност од временските услови, па ако летото е неповолно, тогаш подобро е да ги одбиете овие бобинки заедно.

За малини, пире од шеќер, бобинки мора внимателно да се решат, отстранувајќи не само легло, туку и оштетените, презрели, сушени бобинки. Ако малините се чисти (без загадување на почвата), не треба да ги миете, но доколку е потребно, треба да ги измиете многу внимателно и после тоа да бидете исушени од бобинки на крпа..

Следно, ние ќе го користиме народниот начин на набудување на пропорциите на бобинки и шеќер. Ние нема да тежиме, но мериме бобинки и песок со чаши. Колку чаши бобинки се броија, треба да се додадат многу чаши песок. Во однос на тежината, шеќерот ќе биде помал од еден до еден, но ова е доволно за да се задржат малини без вишок шеќер.

Ставете ги бобинките и шеќерот во садот на преработувачот на храна и претепајте. Можете да го направите ова рачно со дрвена здроби (мелница за компири), но процесот ќе биде доста макотрпен.
Штом шеќерот се раствора и масата станува рамномерна, престанете да го тепате.

Подобро е да земам мали тегли, обично земам 250 мл. Отворена тегла, во која се наоѓа лажица, не се чува долго време, па затоа е подобро да го земете волуменот што можете веднаш да го јадете или користите.

Ние ги стерилизираме теглите однапред со пареа или микробранова печка, ги вриеме капаците. Капаците можат да бидат од кој било вид, не е потребно затегнато запечатување. Откако ќе го истуриме пирето од малина во теглите, ги ставаме во фрижидер или ладен подрум. На собна температура, таквите работни парчиња не можат да се остават долго време..