Пастила со црвени рибизли дома за зима: 7 најдобри рецепти со фотографии и видеа - вкусно, здраво и едноставно!

Темата за слатки подготовки за зимата е секогаш релевантна. Црвената рибизла особено нè радува во мразови и залишни. И не само со својата оптимистичка, полнење само позитивна боја. Витамини, служени на масата во форма на мирисна пастила со мала киселост, е чудо! Па, мора да се каже дека овој вкусен може да се подготви во комбинација со други бобинки или овошје. Главната работа е да сакате и да имате одличен рецепт на рака.!

Состојки: кајсии, банана, вода, Орев, ѓумбир, Црвени ребра, кора од лимон, малина, душо, шеќер, шеќер во прав, црна рибизла, јаболка
Време за обележување: Лето

Придобивки од домашна црвена рибизла бел слез

• Меко, но густа, има вкусна арома и вкус што потсетува на многу од детството.
• Добро за секого - витамини го зајакнуваат имунитетниот систем, особено во епидемијата на грип и настинки, а самата сладост е идеална за кардиоваскуларни заболувања.
• Таа е добредојдена од деца и постери, и секој што се обидува да ја задржи својата тежина нормална, затоа што ова е ужинка со малку калории.
• Конечно, бел слез може да се користи во различни марки..

Кои бобинки и овошје најдобро се додаваат на црвената рибизла бел слез

Да, пред нас е кисела Бери. И не секој може да јаде многу шеќер. Затоа, присуството на слатки бобинки или овошје е секогаш соодветно овде. Тандемите со црвена рибизла се идеални со слатки сорти:

1. кајсија,
2. јагода,
3. банана,
4. грозје,
5. дињи,
6. круши, итн.

Со нив, ќе остане пријатен вкус на кисела рибизла, а ќе се додадат и други акценти - вкус и декоративен (на крајот на краиштата, масата може да се шири со убави шири). И отсуството на шеќер ќе го направи слојот поеластичен.

Што друго можете да додадете во пастилата за берба за зимата?

Се зависи од изборот! На крајот на краиштата, можете да додадете:

• различни бобинки и овошје,
• цимет,
• ванила,
• снегулки (овес, итн.),
• семки од сончоглед,
• пржени јаткасти плодови, семе од сусам и други добрите што ќе го направат бел слез повеќе необичен, вкусен, поздрав и уште позадоволителен.

Шеќер или мед?

Ова е ваш избор. Ако ставите многу шеќер, бел слез ќе стане поцврст и ќе се скрши. Со мед (особено ако е багрем), тој ќе стане поароматичен. Но, тој нема да дозволи да замрзне како што треба. Затоа, тие често земаат силување.

За суровините

Бобинки мора да бидат најдобри! Не е важно каква големина се. Главната работа е да ги споделите со нив да бидат од ист вид, цели и зрели (дури и малку презрели!).

Методи за правење пастили од црвена рибизла: општи принципи

Нема сложеност. Прво, ви требаат суровини:

1. одете внимателно,
2. Бришење на пригоден начин,
3. врие, отстранувајќи ја вишокот на влага,
4. ставете на сплав наредени со пергамент или во плех, подмачкан со масло,
5. исушете на удобен начин - во рерна, во фен или на сонце.

Како што знаете, бел слез се подготвува дома на различни начини. Прво, во рерна, фен или на сонце. Второ, со или без шеќер. Трето, со додавање на бобинки или други состојки. Па ајде да ги погледнеме.

Во електричен фен

Ова е многу удобен начин. Производите се мачкаат во блендер или на друг удобен начин. Потоа, тие се поставени во тенок слој за да се исушат на палетите, подмачкани со масло и поставувајќи ја температурата на 55 степени преку ноќ. Утрото, треба да ги превртите слоевите во цевки.

Пастила во фен, рецепт # 1 - со шеќер

Земаме: 300гр црвена (или црна) рибизла, 250гр шеќер, шеќер во прав од 50 гр, 1-2 лажици. скроб.

Готвење

Прво, бобинки се подготвени - по миењето, им е дозволено да се исушат.

Тогаш рибизлите мора да се исецкаат на пригоден начин (и да се нанесуваат по желба).

Со комбинирање на масата со шеќер, се вари. Во меѓувреме, тие ги подготвуваат палетите, покривајќи ги со пергамент.

Оладената маса се истура над површината во тенок слој и веднаш се става во фен за 5-6 часа на температура од 600.

Завршените слоеви се сечат на парчиња и бел слез е внимателно одвоен.

Можете да направите малку поинаку - покријте ги бобинките со шеќер, а веднаш штом ќе го пуштат сокот, се вари околу 5 минути.По триењето на оладените бобинки преку сито, повторно варете ја масата неколку минути. И, потоа изврши ги истите чекори за сушење. Исечете убаво.

Пастила во фен, рецепт број 2 - со мед

Земаме: 1 кг црвена рибизла, 0,5 кг мед, сецкани ореви, ѓумбир, кора од лимон по вкус

Готвење

Откако ќе ги убиете бобинките во блендер, истријте ги низ сито и, мешајќи со мед, зовријте, додадете ореви, рендан ѓумбир, кора од лимон по вкус.

Пастила во сушниот рецепт број 3 - со банани и јаболка

Земаме: чаша бобинки, банана, чаша излупени јаболка, 3 лажици. шеќер, лажица вода.

Готвење

Бобинки, банана и јаболка се сецкаат до пире. Додадете шеќер, лажица вода и варете ја минута или две. Лежете на садовите и гответе како што е опишано погоре.

Пастила во фен, рецепт # 4 - со кајсија

Земаме: половина литар сок од црвена рибизла, 1 кг (дупка) кајсија, половина килограм шеќер.

Готвење

Исецканата Бери се исцеди. Во сокот се додава шеќер. Победете кајсии додека не се изедначи и измешајте со сок од рибизла. По мешањето на масата, тоа е поставено на палети покриени со хартија. Истурете ја смесата дебела околу 1 см и суво, менувајќи ја нивната позиција.

Пастила во фен рецепт број 5 - со црни рибизли и малини без шеќер

Земаме: еднакви делови црвена, црна рибизла и малина

Готвење

Бобинките се мелени, бришат, а потоа се шират во тенок слој над палетата покриена со хартија за трага, подмачкана. Сува во фен, проверувајќи ја подготвеноста. Ладениот лист се сече на парчиња и се испраќа до фрижидер, завиткано во хартија за јадење.

Во рерната

Како што покажа практиката, готвењето бел слез во рерната не е лесно како кај специјалниот фен. Но, сушењето во рерната е исто така опција, и тоа е тестирано од многу хостеси..

 Пастила во рерна, рецепт број 1 - со црвени рибизли

Земаме: 1 кг црвена рибизла (може да се додаде на половина црна боја), 600 гр шеќер, 0,75 чаши вода.

 Готвење

Подредените бобинки се мијат, се полнат со вода и се варат додека не станат меки. Бришење на пригоден начин до пире, додадете шеќер и, мешајќи сè, зовријте ја масата. Откако ќе го оставите да се излади, се мати и се поставува на тапетите од иверица. Сува во топла рерна 1-2 дена. Да се ​​чува во фиоки на ладно суво место. Убава во шеќер во прав!

Пастила во рерна, рецепт број 2 - со црвени и црни рибизли

Земаме: 1 кг бобинки, 0,7 кг шеќер, 0,75 чаши вода.

Готвење

По обработката на цели зрели бобинки, тие се истураат со вода во тенџере и се варат додека не омекнат. Оладената маса се нанесува низ сито. Истурете шеќер во неа. Гответе се до конзистентноста на густа павлака. Шлагната маса се шири во тенок слој над пергаментот поставен на садот за печење. Чувајте во топла рерна, отворајќи ја вратата за неколку дена.

Во сонцето

Да, бел слез може совршено да „зрее“ на сонце. Масата се размачкува на пергамент, поставувајќи ја на иверица или нешто друго. Држете додека не се исуши во посакуваната состојба.

Како знаете дали третманот е подготвен? Свиткајте го исушениот слој - не леплив, еластичен во исто време? Добро. Скршен е? Вие сте го исушиле бел слезото. Но, не се обесхрабрени. Само можете да го скршите и да правите на него. Со еден збор, ајде да готвиме.

Видео

Пастила со црвена рибизла во електричниот фен VOLTERA 1000, снимен од Среќен народ

Ние правилно складираме и користиме црвена рибизла бел слез

Откако ќе го исушите бел слезото, разбравте дека не треба многу влага. Оние. треба да се свитка таму каде што бел слезото ќе остане еластично долго време и каде нема да попушти кога ќе се исцеди со прсти. Дали стана лабава и леплива? Значи, производот го чувате неправилно.

Правилно складирање

Значи, важно е не само местото, туку и во каква форма ќе го чувате готовиот бел слез. Откако ги извадите листовите од Бери, поделете ги на неколку делови, погодни за извртување во цевка. По секоја од нив, завиткајте во пластична обвивка и испратете до цврсто затворено шише, ставајќи го на ладно, но темно место.

Овие цевки можете да ги исечете на парчиња со тоа што ќе ги чувате во херметички затворен сад. Lastе траете со оваа деликатес до новата реколта!

Користење пастили од црвена рибизла

Тешко е да се замисли каде можат да се конзумираат овие слоеви освен третирани. Во меѓувреме, тоа (и слатко, т.е. со шеќер или мед, и кисело) не се јаде само:

1. На парчиња, добро е како инфузор за чај, суровина за компот или тинктура.
2. Ако чувате бел слез во слоеви, тие ќе бидат совршен меѓуслој во пити или десерти..
3. Варено без шеќер, тоа ќе стане основа за вкусен сос за месо.
4. За настинки, ова е одличен начин за зајакнување на имунитетот..
5. Можете да направите џем од ситно испланирана пастила.
6. Тие прават десерт - само превртете ги парчињата бел слез во нешто слатко, кокос или ореви!

Експериментирајте со додавање на ореви и други производи што ви се допаѓаат на масата од Бери. Гответе според истите рецепти, суви на сонце - ефектот е ист, главната работа е да имате сонце. И уживајте во толку вкусен и здрав производ во текот на целата година!