Сите суптилностите на сушење на бобинки

Бобинки за сушење - Ова е еден од начините за одржување на плодовите за зимата. Неопходно е да се исуши земајќи ги предвид сите правила, во спротивно бобинки нема да ги задржат своите корисни својства.

Прво, треба внимателно да ги средите бобинките. Овошјето со оштетена пулпа не може да се исуши. Покрај тоа, презреените бобинки мора да бидат отфрлени. Не мијте овошје со премногу сочна пулпа (јагоди, малини, итн.), Во спротивно тие едноставно ќе „истечат“. Ако сакате да исушите густи бобинки, како што се огрозд и цреши, тогаш исплакнете ги пред да се исушат, а потоа исушете ги темелно, раширувајќи ги на чиста површина. Бобинки може да се исушат со или без семиња. Ако ги отстраните семето, тогаш овошјето тогаш мора да се дозволи да се исцеди со тоа што ќе ги ставите во штитник или сито.

Природно сушење бобинки. Процесот на сушење може да му се верува на ветрот и сонцето. За да го направите ова, тие треба да бидат поставени на плочи од иверица, решетки или сито. Прво, бобинките мора да се исушат во сенка на ветрот, а потоа да се изнесат на отворено сонце. Многу е важно областа за сушење да биде опремена со крошна. За време на процесот на сушење, бобинки мора темелно да се мешаат, така што тие да се исушат рамномерно. За да го забрзате процесот, можете да прибегнете кон толку едноставен метод - раширете ги плодовите на чиста густа хартија, под која ставете оџак на весници. Штом весниците се навлажнат под дејство на сок, треба да се заменат со нови. Бобинки, како што се колковите од роза, може да се исушат со залепување на силна нишка. Овој вид на сушење ќе трае неколку недели, за време на кои можете да се поглезите шипинка компот.

Вештачки сушење бобинки. За да го забрзате процесот на сушење, можете да ги ставите бобинките во рерна, рерна или специјален фен. Во овој случај, процесот на сушење ќе трае 7-12 часа. Запомнете дека секој вид бобинки бара индивидуален режим на температура..

Како да се утврди подготвеноста на бобинки? Бобинки може да се сметаат за целосно подготвени ако, ако се исцедат на дланка, тие не ослободуваат сок и не се држат заедно. Покрај тоа, овошјето не треба да ја изгуби еластичноста. Презаситените бобинки имаат висок вкус..

Како и каде да се чуваат сушени бобинки? Сувите бобинки треба да се чуваат во газа кеси и да се обесат на суво, добро проветрено подрачје. Сушеното овошје може да се чува и во затворени стаклени тегли или кутии. Исто така, погодни се и целофан, хартија или ткаени торби.

Сушните бобинки се одлична основа за правење желе и компоти. Бебињата без зрна се совршени за украсување на сите видови десерти, колачи и колачи. Патем, тие се исто така добри како декорација захаросани цреши.

За берба на овошје за зима, можете да користите друг метод - замрзнување на бобинки.