Захаросани цреши. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Вкусни „слатки“ - зачинети плодови се добиени од зрели цреши, и можете да ги користите како украс за колачи, пити, да додадете во полнењето слатки чизкери и само да џвакате како меки бонбони. Готвењето е проблематично, затоа бидете трпеливи - вреди! 
Состојки:
- зрела цреша - 300 грама
- гранулиран шеќер - 300 грама

Подготовка:
1. Измијте ги црешите темелно, изберете најголема, најсилна Бери. Отстранете ги коските од него со фиба или тенок стап со тап крај

Исцедете го добиениот сок малку, така што потоа можете да го подготвите сирупот на него. Не додавајте вода воопшто! Ослободениот сок ќе биде доста. Истурете го сокот во тенџере со густо дно, додадете гранулиран шеќер. Донесете шеќер до целосно растворање.

Доведете го сирупот до вриење над тивок оган, извадете го од оган, ставете ги испумпаните цреши таму. Оставете покриен преку ноќ

2. Наутро извадете ги црешите од изладениот сируп и ставете ги во посебен сад. Доведете го сирупот до вриење, варете половина час, а потоа ставете ги црешите во него повторно и оставете го уште еден ден. Овој процес понекогаш мора да се повтори три или четири пати додека црешата не е покриена со про translирни кристали на шеќер. Еден ден подоцна, повторно ги вадиме црешите, и целосно го исцедуваме сирупот, ја ставаме тавата на оган, донесеме до вриење и „се вари“ до состојба на леплива маса.

 
3. Следно, ставете ги црешите во преостанатиот сируп, а по еден ден ставете ги црешите на сад за печење. Ние добро ја загреваме рерната 10-15 минути, во неа ставаме сад за печење со цреши и ја исклучуваме рерната, но не ја затвораме целосно! Мора да исушите захаросани цреши неколку пати, сето тоа зависи од зрелоста на црешата. И колку е позрела Бериот, толку е по вкусен зачинетите плодови..
4. По сушењето, захаросаните цреши од овошје се ставаат во мали кутии или хартија за пергамент. Јас лично сакам пластични кутии кои се погодни за чување во фрижидер на Хрушчов..

Најчесто, јас не исушувам захаросани цреши на состојбата на "крцкавост", за да можат да се изџвакаат моно како меки бонбони (ова е корисно и вкусно).