Blackеле од црна рибизла за зима

Ароматичен, со пријатен сладок и кисел вкус, желе од црна рибизла за зимата ќе биде одличен додаток на чајот, здрав десерт или полнење за пити и колачиња. Подготовката на ова парче е прилично едноставна, но во споредба со џем за готвење, таа е малку макотрпна. Бобинки треба да се варат, а потоа да се нанесуваат преку сито за да се ослободат од мали семиња и честички од кожата. Гответе малку повеќе со шеќер и истурете во тегли. Дебели желе од рибизла желе за неколку дена, кога ќе се олади на собна температура и инфузија. Целиот процес на готвење ќе трае околу еден час, но вашата напорна работа ќе биде наградена - за зимата ќе подготвите вкусна желе со природен вкус и арома на црна рибизла. Едноставен рецепт за правење вкусна желе, јас kindубезно го подготвив за вас.

Состојки:

- црна рибизла - 2 чаши-
- шеќер - 2/3 чаша-
- вода - 0,5 чаши.



Ние сортираме суви бобинки, одвоени од гранките. Големи остатоци, фрлете ги гранките. Наполнете ги рибизлите со вода, лесно промешајте со раката. Избираме чисти бобинки на сито, повторно исплакнете.




Истурете рибизли во тенџере за правење џем. Сè што ќе направи, освен алуминиум, по можност со дебело дно за униформа греење. Додадете малку вода, така што бобинките не изгорат додека даваат сок.






Ставивме на лесен оган. Како што бобинките се загреваат, тие ќе пукнат и ќе ослободат сок. Сето ова време, масата од Бери мора да се меша, малку притискајќи надолу, така што рибизлите се варат побрзо.




Рибизли ќе зоврие 10-15 минути, бобинки треба добро да се варат додека кожата не омекне - тогаш ќе биде полесно и побрзо да се избришат.




Варените рибизли ставете ги во поклопец или сито во делови и избришете со лажица или шпатула. Ја отстрануваме тортата, но не ја фрламе, има богат вкус и ќе биде основа за желе или компот.




По триењето, ќе добиете густа, хомогена маса без честички од пулпа. Го враќаме назад во тавата, додаваме шеќер. Загревајте над тивок оган додека шеќерот не се раствори. Гответе ја масата од Бери десет минути, додека не се згусне малку.




Попогодно и практично е да се собере желе рибизла во мали тегли со капачиња за завртки. Ние однапред ги стерилизираме контејнерите, ги вриеме капаците. Ние истураме врела желе (сè уште е течна) во тегли, превртете ја. Мислам дека ќе ви се допадне и ова џем од црна рибизла.




По ладењето, желе ќе се здобијат со нормална густа конзистентност. Обично следниот ден рибизлите се згуснуваат и можете да ги преместите теглите за трајно складирање во плакарот или шкафовите. Успешни празни места!