Џем од црна рибизла - пет минути

Џем од капинки - пет минути е едноставен и многу удобен начин за собирање рибизли за зимата, во кој бобинки остануваат меки и недопрени. Покрај тоа, тие не се намалуваат и немаат време да се претворат во хомогено пире. И сето тоа затоа што џемот се готви брзо. Се разбира, името "пет минути" е условно, а всушност џемот се готви околу 10-12 минути по вриење. Но, сепак, овој брз рецепт е попривлечен за домаќинките..

Излегува џем од црна рибизла - пет минути малку течност, не толку густа како што се навикнавме да гледаме варена деликатеси од рибизла, бидејќи се готви со додавање вода и во сируп. Но, по ладењето, сирупот сè уште се претвора во желе. Ако тоа не се случи, тогаш џемот е прикриен и треба да се вари неколку минути за да испари вишок вода. Главниот знак дека џемот е подготвен и зацврстен во желе е појавата на плакета на theидовите на садовите во кои се готви - односно џемот ќе почне да се држи до toидовите без да тече.
Пропорциите за петминутен џем од црна рибизла се како што следува: во рецептот, односот на волуменот на рибизли од рибизла до гранулиран шеќер и волуменот на вода треба да биде = 4 чаши бобинки + 6 чаши шеќер + 2 чаши вода. За да не се помешаат, подобро е да ги измерите производите со исти контејнери. Во овој случај, дефинитивно е невозможно да се мешате. Но, ако состојките се купуваат по тежина, тогаш 4 чаши рибизли = 1 литар може (700-750 g), и 6 чаши вода = 1,35-1,4 кг. Компонентите се мерат на ист начин и за други рецепти - на пример, за празно "Црна рибизла со парчиња портокал".

Начин на подготовка на рецептот "џем од црна рибизла - пет минути":


? дел од гранулираниот шеќер се раствора во вода и се доведува до вриење. После тоа, бобинки од рибизла (сортирани, измиени и сушени) се истураат во добиениот сируп и се варат околу 7 минути, додека нежно се мешаат. Бидете сигурни дека периодично ја отстранувате пената. Потоа, остатокот од шеќерот се истура во подкривениот џем, а се вари дополнителни 5 минути.
Додека џемот се готви, теглите се подготвуваат. Тие мора да се исплакнат и попарат со врела вода. Подготвен брз џем од рибизла се истура во тегли и се тркала со варени капаци. По ладењето, џемот се отстранува на темно, ладно место..

Постои уште еден начин да се направи џем од црна рибизла - пет минути. Или поточно, тоа ќе биде желе. Содржи повеќе шеќер и може да се чува дури и на собна температура. Бобинки за желе се мијат, сортираат и мора да се исушат. Потоа треба да се мерат за да дознаат колку е потребен шеќер. Или измерете ги рибизлите во тегла: околу 700 g се ставаат во тегла од 1 литар.

Рибизливите се поставени во слив и се полни со вода, така што бобинките едвај се покриени - во просек, на 1 кг бобинки ќе бидат потребни 2 чаши вода. И, можете да ги ставите рибизлите да врие на умерена топлина 15 минути од моментот на вриење, отстранувајќи ја пената.

Потоа се додава гранулиран шеќер, а џемот повторно се става да зоврие и се вари уште 15 минути, постојано мешајќи. Elелето е подготвено кога ќе почне да се задебелува и "се припива" на theидовите на карлицата. Така може да се спакува во тегла и да се затвори. Чувајте желе како мед џем од црна рибизла, можеш дома.