Blackеле од црна рибизла

Највкусната подготовка може да се нарече желе од рибизла. Ние нудиме едноставен рецепт со црна рибизла за зимата. Можете да го готвите на неколку начини, можете дури и да го готвите без да зоврие. Но, како да го направите тоа, ќе научите од нашите детални инструкции за фотографии..



Состојки:
- 1 кг црна рибизла-
- 700 грама шеќер.



Сортирајте ги бобинките од остатоци и темелно исплакнете под млака вода. Оставете во копач за 10-15 минути да се исцеди водата.



Мелење на рибизли во пире со мешалка. Можете да го движете преку мелница за месо. Ставете тенџере со пире од рибизла на шпоретот и загревајте на околу 65 степени. Ако имате кујнски термометар, можете да ја измерите температурата со него, ако не, гледајте ја состојбата на пирето: треба да се зголеми малку во волумен, ќе се појават меури. Промешајте кога греете пире.





Сега земете сито и исцедете ја добиената маса низ неа. Користете лажица за да помогнете да задржите што е можно помалку вредно пире. Можете да направите компот или желе од торта од рибизла. Ако не сакате да го готвите веднаш, можете безбедно да ја замрзнете тортата во вреќи или во калапи за мраз..



Еве таква рибизла маса. Како што можете да видите, тоа гелови совршено без додавање на желатин..



Ставете го пирето во тенџере во кое сте ги загревале рибизлите. Ставете на тивок оган. Додадете шеќер и внесете го сокот од рибизла до вриење. Треба постојано да мешате, откако ќе зоврие, вриејте две минути.



Шеќерот мора целосно да се раствори.



Ширете пире од компири во стерилизирани тегли, покријте ги со капаци. Кога е целосно ладно, запечатете се за зимата.



Curеле од рибизла се чува 12 месеци на суво, темно, ладно место.

Blackеле од црна рибизла без готвење

Иако ова желе не се чува долго, ги задржува сите корисни својства на црната рибизла..

- литар сок од рибизла;
-0,5 кг шеќер.

Најважното правило за подготовка на ваков желе е целосна стерилитет. Сè треба да се напие со врела вода. Ако користите соковник, сите делови вклучени во процесот на стискање на сокот треба да се натопат со врела вода и да се исушат. Откако ќе го исцедите сокот, треба да го исцедите преку стерилна газа, бидејќи коските остануваат во секој случај.
Шеќерот мора да се смачка во шеќер во прав. Измешајте добро и истурете во тенџере. Загрејте го сокот од рибизла малку за да го растворите шеќерот за шлаг. Но, тука не е ни неопходно да се доведе до вриење. Сокот само треба да биде топол. Ние го истураме во стерилни тегли, запечатуваме со капак и чуваме во фрижидер шест месеци. Исто толку лесно да се готви црвена рибизла желе за зима, нека ви имаат повеќе вкусни и здрави слатки подготовки.