Домашна пица со кисела печурка и маслинки

Родното место на пицата е Италија. Оттаму, ова необично и лесно подготвено јадење се шири низ целиот свет. Постојат многу варијанти на пица. Покрај тоа, секоја домаќинка има свој омилен рецепт за ова јадење. Пицата се подготвува со месо, колбас, риба, морска храна, зеленчук. Тие се поставени на тесто валана тортилја, попрскана со сирење и се пече во врела рерна..

Пицата се пече брзо, па затоа треба да земете само готова храна за полнење. Тоа е, месото, рибата или печурките прво мора да се варат или пржат, да се оладат, а дури потоа да се стават тестото. Пицата со кисела печурка излегува дека е многу вкусна. Може да бидат не само шампиони (види. како брзо марината печурки дома), но и млечни печурки, лустери или мед печурки.

Состојки:

За тестот:

• брашно - 3 суп.л-патки. без слајд;
• вода - 220 ml;
• квасец - 7 гр .;
• шеќер - 28 гр .;
• сол - 8 гр .;
• рафинирано сончогледово масло - 65 гр.

За пополнување:

• кечап - 60 гр .;
• кисела печурка - 200 гр .;
• домати - 250-350 гр .;
• сушен босилек - 2 лажиче;
• зелени маслинки - 1 конзерва (280 гр.);
• магдонос по вкус;
• сирење што добро се топи - 230 гр .;
• магдонос.

Како да направите пица со кисела печурка и маслинки

Истурете 100 ml вода загреана на 30-32 ° во чаша. Додадете квасец и шеќер. Добро измешајте ја течноста кога се формира богата пена..

Истурете го целото брашно во сад, измешајте го со сол. Направете депресија во средина. Истурете во друга 2/3 чаша топла вода, масло и разреден квасец.

Измешајте ги сите состојки.

Ставете го тестото на масата, месете го, така што тоа е хомогено и лесно од рака.

Ставете го во длабок сад, покријте ги садовите со пластична обвивка, правејќи мала пункција, така што тестото може да "дише".

Оставете го садот на топло место два часа. По околу еден час, месете го тестото и повторно покријте го со фолија. Нека тестото се крене уште еднаш.

Подгответе ги состојките за полнење.

Извадете ги печурките од маринадата, ставете на чинија, така што малку ќе се исушат.

Исечете ги доматите во кругови.

Решетки сирење.

Тестото се прави кога се дуплира во големина..

Ставете го на масата, поделете го на половина. Ова тесто е доволно за да се направат две пици со дијаметар од 23-25 ​​см.

Подмачкајте ги чаршавите со масло. Секоја грутка тесто превртете ја во торта, пренесете ја на лист, направете мали страни околу рабовите.

Густо маснете ја целата површина на тортата со кечап.

Оставете мед печурки.

Распоредете ги парчињата домати на врвот на печурките. Посипете ги со босилек и магдонос.

Покријте ја пицата со сирење.

Гарнирајте со цели маслинки. Обично пицата се подготвува со темни маслинки, но верувајте ми, зелените маслинки одат добро со кисела печурка, давајќи им на пицата необичен вкус..

Оставете го тестото на масата 12-17 минути за тестото да се појави малку. Потоа ставете во рерна загреана на 200 °. Печете 30 минути.

Послужете ја пицата со кисела печурка и маслинки топла, попрскана со билки.

Пријатен оброк!