Кисели домати за зима

Секоја домаќинка се обидува да направи кисела домати за зимата, така што тие се многу вкусни, слатки, ароматични.
Сакаме да ви понудиме само таков рецепт, навивам класични кисела домати. Вкусот на доматите е едноставно одличен - слатко-зачинет, со пригушена нота за затоплување. Овие домати ќе летаат подалеку од вашиот одмор и секојдневните маси. За рецепт, земаме почвени сорти домати - густа по структура.

Состојки:



- крем домати,
- морков,
- лук,
- копар,
- лисја од рен,
- корен од рен,
- зачинета пиперка.

Маринада за 1,5 литри вода:

- шеќер - 1 чаша,
- сол - 1/4 чаша,

- оцет - 1/2 чаша,
- коријандер по вкус.




Како резултат, нашата маринада е наменета за тегла од три литри или една три литри. Не го наведуваме бројот на зеленчук, се зависи од тоа колку домати се вклопуваат во теглите, но морковите и зачините / билките може да се стават во која било количина. Ние подготвуваме домати - измијте ги во ладна вода, а потоа исушете ги со кујнска крпа.



Следно, ние го подготвуваме целиот зачин за мариноване. Ние ги лупаме и исецкаме рен, ги лупаме и морковите, ги миеме и исекуваме на прстени, излупете чешниња од лук. Копар од зелка и рен, доколку е потребно, измазнете со зовриена вода и исечете.



Бидете сигурни дека внимателно исчистете ги теглите со сода пред да ги поставите, испратете ги за стерилизација, ќе направат печка, микробранова печка или тенџере со врела вода. Ставете подготвен зеленчук и зачини на дното на сувите подготвени тегли. Изберете ги во црн пиперки и чили пиперка по желба.



Теглата ја пополнуваме со домати, во процесот малку ја тресеме теглата, така што ќе влезат повеќе домати. Ние ставаме спреј копар на врвот, фрламе моркови и чешниња од лук помеѓу нив.



Сега ќе ги дуплираме доматите. За да го направите ова, потребна ни е вода што врие, внимателно истурете домати во неа, покријте го вратот на теглата со капак и оставете го 15 минути. Откако ќе заврши времето, исцедете ја водата, пополнете ги доматите со свежа стрмна врела вода, повторно оставете ја 15 минути.



Додека второто истурање го чека крајот на своето време, ние ја готвиме маринадата - измериме вода, сол, шеќер и оцет. Во тенџере, комбинирајте сè освен оцет, фрлете го коријандот по вкус, доведете до вриење, само тогаш додадете го оцетот. Ние не ја исклучуваме маринадата, потребно е да зоврие, така што нема такво нешто што последната конзерва од домати ќе се наполни со топла маринада.



Значи, го исцедуваме второто полнење, веднаш пополнете ги теглите со врела маринада и веднаш цврсто запечатете го. Изладете го наопаку под ќебе. Да се ​​чува на ладно место.



Пријатен оброк!
Ние исто така препорачуваме готвење кисела домати во сок од јаболко.