Салата од краставици

Со почетокот на летната сезона на дача, само сакам да јадам свежи, крцкави краставици. И, се разбира, подгответе ги за зимата. Солејќи ги и кисела во тегли и буриња, хостесите започнуваат да учат рецепти за салати за конзерви и зимски препарати. Пред да се фаќате за деловно работење, треба да изберете најинтересно рецепти за салата од краставици. Има многу од нив. И нема да биде тешко да се изберат најкорисните и највкусните.

Конзервирани краставици одат многу добро во зима (кога нема свеж зеленчук или тие се прилично скапи). Особено со компири. Да се ​​готви „сурово“ салата од краставици за зима, треба да подготвите:

• 3 кг краставици;
• 200 гр лук;
• 250 гр кромид;
• 100 гр груба сол;
• 200 гр гранулиран шеќер;
• 150 ml 9% оцет.

Краставиците за салата се земаат нужно кисели сорти - преливи за салата се премногу меки, летаргични и без вкус.

Краставиците треба да се исецкаат во кругови дебели 0,4-0,5 см. Излупете ги рацете на кромидот и исечете ги на половина прстени. Лукот се пренесува преку преса за лук или мелено многу ситно. Подготвениот зеленчук се меша во широк сад и зачинет со оцет, сол и шеќер. Потоа се оставаат на ладно место 12-15 часа да го пуштат сокот.

По одредено време, краставиците со кромид и лукот се ставаат во стерилизирани суви тегли и се валаат. Тие се чуваат добро во студ, капаците не се „експлодираат“. Излегува салата слична на „Кисели краставици. Рецепт со фотографија".

Ако во салатата додадете рендан морков и неколку лажици пржено сончогледово масло, добивате „Салата од краставици за зима. „Зачинета“. Рецепт со чекор по чекор фотографија". Салатите се многу вкусни во кои се комбинираат краставици и домати. Таков салата од домати и краставици едноставно е да се подготви: состојките (зеленчукот) се сечат на парчиња, се мешаат со зачини и сецкани билки, оцет и растително масло. И се тркалаат во топли стерилизирани тегли.