Класична супа од карчо од говедско месо - чекор по чекор рецепт со фотографија од готвење на грузиски со ориз

Опис

Класичен говедско карчо - апетитно, богато и срдечно јадење од грузиска кујна, кое се одликува со богата боја, пикантен вкус и арома. Преведениот „карчо“ звучи како „супа од говедско месо“. Готвењето дома е задоволство. Покрај тоа, производите во составот се многу едноставни и лесни за наоѓање во супермаркети, продавници и на други места. Ако никогаш не сте направиле прв курс, не грижете се! Дури и неискусна водителка ќе се справи со ова јадење и ќе го направи совршено. Главната работа е да ги следите чекор-по-упатствата од фотографијата, и сè ќе работи. Вашето семејство и пријатели сигурно ќе ги ценат кулинарските вештини и, се разбира, вкусната домашна деликатес, подготвена од вас. Dishе сакате да го готвите ова јадење многу почесто. Затоа, не се одрекувајте од задоволството и гответе супа.

Грузискиот карчо се подготвува со месо. За денешниот рецепт, избравме говедско месо. При изборот на производ, обрнете внимание на нејзината боја, мирис и цврстина. Купете само од доверливи добавувачи и доверливи локации. Бидете сигурни дека месото е свежо. Не купувајте стар производ, или ќе мора да го готвите двапати подолго. Ова е навистина важно ако сакате квалитетна и вкусна класична супа..

Користете долго жито и полиран ориз. Изберете басмати. Таквиот производ не врие и не се претвора во каша.

Класичен грузиски карчо вклучува зачинет сос од tkemali. Ако не најдете само едно, тогаш заменете ги со зрели сиви сливи, како во нашиот случај. И, за пријатна арома, додадете лук, зачинето хоп-сонели, црвена слатка папрака, црн мелен пипер и, се разбира, магдонос и копар. Често се препорачува Cilantro и ароматичен тарагон..

За светло црвена нијанса, додадете паста од домати или свежи домати. Така, ќе ја заситете вашата храна не само со боја, туку и со пријатен вкус на домат..

Додадете ореви за вкусен, зачинет вкус. Во комбинација со останатите состојки, ќе добиете неверојатно уста за наводнување и ароматична грузиска супа.

Како да направите класичен грузиски говедско карчо дома? Ние ќе ви помогнеме да се справите со оваа задача и да ви покажеме како да подготвите богато задоволувачко јадење. На нашата веб-страница можете да најдете чекор-по-чекор рецепт со фотографија.

Состојки

• Вода 4 л
• Господар од говедско месо - 500 гр
• Чаша ориз 3/4
• Домати 3 парчиња.
• Кромид 4 парчиња.
• Сливи 10 парчиња.
• Излупени ореви - 0,5 чаши
• Лук 3 чешниња
• Магдонос по вкус
• Копар по вкус
• ХОПС-сунели по вкус
• Табела сол по вкус
• Мелен црн пипер по вкус
• Подземна папрака по вкус
• Залив лист 1 парче.
• Растително масло за пржење

Чекори

1. Прво, исплакнете го говедското темелно. Потоа, ставете го месото во тенџере и покријте го со вода. Ставете го на шпоретот и врие над средна топлина. Печете ја пената периодично. Гответе додека течноста не зоврие.

   

2. Во меѓувреме, исплакнете го оризот неколку пати. После тоа, ставете го во посебен сад и пополнете го со врела вода, така што ќе отече.

   

3. Откако течноста ќе зоврие, извадете го месото и пренесете го во друг тенџере со вода. Гответе околу 1-1,5 часа до тендер. Додадете 1 ловоров лист.

   

4. Подгответе печење. За да го направите ова, извадете го кромидот и излупете ги. Потоа темелно исплакнете го и исечете го на мали парчиња со остар кујнски нож..

   

5. Земете тава за пржење и истурете малку растително масло во неа. Загрејте го садот и започнете со пржење на зеленчукот. Гответе додека кромидот не е златно кафеав.

   

6. 
   
   
   

   После тоа, треба да ја отстраните кожата од доматите.. Направете неколку парчиња и ставете ги доматите во сад, прелијте со врела вода и по 1-2 минути извадете го зеленчукот. Излупете ги и исечете ги на коцки.

   

7. Потоа префрлете ги исецканите домати во тавата со кромид. Промешајте и стопете уште 5-7 минути на средна топлина. Повремено мешајте.

   

8. Земете сливи и ставете ги на чинија. Покријте целосно со врела вода и почекајте 5 минути.

   

9. По овој пат, извадете го овошјето и истријте го преку сито. Треба да имате густа маса, како во чекор по чекор фотографија од рецептот..

   

10. Пренесете ги ренданите сливи во тавата со остатокот од состојките. Промешајте.

    

11. Отстранете го вареното месо од тавата и ладете го. Потоа исечете ги на мали порции.

    

12. Излупете ги оревите и ставете ги во блендер или мелница за кафе. Мелете додека не се формираат фини трошки.

    

13. После тоа, поделете го лукот и поминете 3 чешниња преку преса или исецкајте со остар нож.

    

14. Додадете го оризот во тенџере и варете уште 5-10 минути. Потоа испратете го пржењето во садот. Фрли во сецкани ореви и лук следно. Сезона со сол по вкус. Неколку минути пред крајот на готвењето, додадете чисти сецкани билки, додадете хмел-сунели, црн мелен пипер и црвена слатка папрака. Извадете од топлина и оставете да се стрмни околу 15 минути. Потоа сервирајте го со кисела павлака, леб или солено сало. Тоа е сè, класичното грузиско говедско карчо е подготвено! Обидете се колку е вкусен и ароматичен. Се надеваме дека овој чекор-по-чекор рецепт за фотографии беше корисен за вас и ги исполнивте вашите кулинарски желби. Пријатен оброк!