План за домати. Салати

Подготовки за домати "Салати"

1. Салата „Портокалово чудо“

Овој мезе глави конзерви салати од домат за зима. За рецепт, треба да подготвите и исечете на парчиња 1,5-2 кг црвени зрели домати. Прескокнете еден килограм моркови во мелница за месо. Потоа се мешаат доматите и морковите. На нив се додава половина чаша гранулиран шеќер, 1 лажица груба сол, чаша сончогледово масло. Смесата се става да чорба за еден час и половина. На 15-20 минути пред крајот на чорбата, зеленчук се додава кршен лук (100 гр) и лажица мелен црн пипер. Непосредно пред отстранување од огнот, се истура суштината на оцет (1 лажица масло). Салатата веднаш се поставува во подготвени стерилизирани тегли и се валани со метални капаци.

2. Домати за зима со зеленчук „Топ десет“

За оваа салата, сите состојки се земаат во еднакви количини (по 10): црвени домати, модар патлиџан, црвена пиперка и кромид. Зеленчукот се сече на големи парчиња и се редат во слоеви во сад за готвење (редот е произволен). Одозгора се истураат со растително масло со гранулиран шеќер (100 гр), сол (1,5 лажици), трпезен оцет (100 мл) и се варат 10 минути. Зимски празни места "Салати со домати со зеленчук" уредно поставени во тегли и навивани.

3. Билети „Зелена салата од домати со јаболка "

Состојки за салата (зелени домати, кромид, зелка, слатки пиперки, јаболка, моркови) треба да ги земате секој одеднаш, исто така ќе ви треба нецелосна чаша гранулиран шеќер, 2,5-3 лажици. сол, 250 мл растително масло, 1 чаша оцет.

Моркови и јаболка се рендани. Сите други компоненти на салатата се сечат на парчиња со која било големина. Зеленчукот се става во обемна чинија - на нив се додаваат шеќер и сол, и добро се мешаат. После тоа растително масло, се истура оцет. Смесата од зеленчук повторно се меша и се остава да се остави сокот да тече 40 минути. Потоа, салатата се поставува во тегли со половина литар и се стерилизира во водена бања 25 минути, и се вала.