Салата од домати и краставици со желатин. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Салата зеленчук со желатин (како домати во желатин, но уште повкусен)
Одличен мезе за зимски празник, особено затоа што сите зеленчуци во желатин остануваат крцкави, како свежи.
Состојки:
- свежо краставици 600 грама
- месести домати - 500 грама
- bellвонче пиперка - 3 парчиња
- кромид - 4 парчиња
- магдонос - куп

- свеж лук - секоја чешма (за тегла за половина литар)
Зачини за тегла од 1 половина литар:
- црн пипер (грашок) - 2-3 парчиња.
- каранфилче - 1 ЕЕЗ.
- оцетна киселина - 1 лажичка
- растително масло - 2 лажички
Маринада:
- вода - 1,5 литри
- гранулиран шеќер - 5 лажици
- сол - 3,5 лажици
- желатин - 50 грама
Подготовка:
1. Истурете желатин со зовриена вода (1 чаша), оставете да отече.

2. Исечете ги краставиците и доматите на парчиња

пиперки и кромид - исецка

3. Ставете зачини и сецкан магдонос во секоја тегла од половина литар на дното. Поставете го зеленчукот во слоеви: краставици, кромид, домати, пиперки - додека теглата не биде полна. Тогаш зеленчукот треба да се притисне малку со рака, така што тие постепено ќе легнат

4. Подгответе ја маринадата: доведете ја водата до вриење, додадете шеќер и сол. Истурете ја отечената маринада таму, промешајте додека не се раствори целосно. Истурете оцетна киселина и растително масло во секоја тегла, а потоа истурете ја маринадата додека теглата не биде полна. Ставете салфетка во голема чинија со врела вода на дното, ставете тегли покриени со капаци.

 
5. Стерилизирајте 15-20 минути.

 Автор: галвич