Тепсија со печурки и мелено месо. Најдобри рецепти

Ако сакате да јадете вкусна и задоволувачка храна од срце и да ги нахраните своите најблиски или пријатели, а во исто време да бидете познати како чудо готвач, тогаш треба да подготвите рецепт “Тепсија со печурки и мелено месо

". Се разбира, ова јадење тешко може да се нарече гурмански, бидејќи е многу едноставно да се готви. Но, неговиот неверојатен вкус е неверојатен!

Рецепт "Тепсија со печурки и мелено месо"

Тепсија со печурки и мелено месо вкусно - ова е добра опција и за секојдневните и за менијата за празници. Не бара посебна инвестиција во време или во производи. Состојките што треба да ги земете за да направите тепсија се следниве:
- 250 гр печурки,
- 400 гр мелено месо,
- 2 јајца,
- 100 гр тврдо сирење,
- 2 кромид,
- 1 среден домат,
- 100 ml мајонез,
- мелен црн пипер, сол.
Кромидот ситно се сецка и се дели на 2 дела. Печурките (по можност шампињони) се сечат на парчиња и се пржат со еден дел од сецкан кромид во растително масло. Меленото месо се меша со преостанатиот кромид, а од добиената маса се формираат мали топчиња, големината на ќофтињата (топчињата можат да бидат произволни по големина, по дискреционо право на готвачот, но не премногу големи). Измамените топчиња со месо се пржат додека не се кафеави лесно, обидувајќи се да ја задржат својата тркалезна форма - по што треба да се стават во сад за печење, подмачкан однапред.
Доматите се сечат на тенки парчиња и се ставаат во рамномерен слој на топчињата со месо, малку солени. Печурки и кромид се поставени на врвот. Работното парче се истура со сос, за што јајцата се тепаат со блендер со сол, црн пипер и мајонез (или павлака). Истурете сурова тепсија со рендано тврдо сирење и печете во загреана рерна 30 минути до златно кафеава боја.

Рецепт "Тепсија со печурки, мелено месо и компири"

Оваа апетитна тепсија ќе биде ценета од апсолутно сите loversубители на домашно готвење. Компирите, додадени на главните тематски состојки, го прават неговиот вкус побогат, а садот садот похранлив. Да се ​​подготви рецептот „Тепсија тепсија со мелено месо и печурки„Needе ви требаат:
- 300 гр шампињони,
- 500 гр мелено месо,
- 0,8-1 кг компири,
- 2 кромид (еден за мелено месо, еден за печурки),
- 2 лажици доматно пире,
- 1 чаша (200 мл) павлака,
- 100 гр тврдо сирење.
Компирите од тепсија се мијат, лупат и се сечат на кругови дебели приближно 0,5-0,8 см, а парчињата компири се варат во солена вода 5 минути. Во меѓувреме, за садот се подготвуваат и други производи: излупен кромид се сецка, печурките се сечат на парчиња со средна големина, тврдото сирење се ренда. Малку растително масло се истура во две тави, тие се загреваат и сецкан кромид се става во секоја, претходно поделена на два еднакви делови.
Кромидот се става на транспарентност над умерена топлина, а меленото месо се става во едната тава, а печурките во другата. И меленото месо и шампињоните се пржат скоро до тендер околу 7-10 минути. На нив се додава мелен црн пипер, сол и други зачини по вкус. После тоа, пожарот е сведен на минимум..
Павлака и доматно пире се пријавуваат во меленото месо. Производите се мешаат во тава и се доведуваат до вриење. Потоа, пржените печурки се истураат во меленото месо, се мешаат и, откако ја затворија тавата со капак, задујте уште 2-3 минути.

Дали високиот сад за печење е првиот што се става на подмачканата тава? дел од компири, на неа - слој мелено месо со печурки, и повторно компири. Завршниот слој е пржената смеса. Секако, овој рецепт за тепсија ви овозможува да поставите производи по кој било редослед, независно избирајќи го бројот на слоеви и нивната дебелина. Како што велат, прашање на вкус! Во рерната се става сад за печење со работното парче, претходно загреано на 160-180 C, за 30-40 минути, одозгора попрскано со рендано тврдо сирење. Подготвени рецепти "Тепсија со печурки и мелено месо", пред сервирање, посипете со свежи билки и, оставајќи да се излади малку, исечете ги на погодни делови.

Рецепт "Тепсија со печурки и мелено месо чекор по чекор"(Лазања на украински)
Покрај компирите, други помошни состојки се додаваат и во тепсија од печурки и мелено месо за да го надополнат вкусот. Така, тие подготвуваат поедноставена верзија на домашна „лазања во украински стил“.
Подгответе чинија како мелено тепсија од месо во рерната со печурки и зеленчук, можете од следниве производи:
- 0,5 кг свежи печурки,
- 0,5 кг мешано мелено месо,
- 200 мл млеко,
- 200 гр тврдо сирење,
- 150 гр пушено сирење од колбаси,
- 50 гр путер,
- 150 мл павлака,
- 1 мала глава зелка,
- 1 кромид,
- 1 морков,
- 2 лажици доматно пире,
- 1 лажица масло брашно,
- 3 лажици со купишта сецкани свежи билки,
- 2 лажици растително масло,
- ? лажиче земјата папрака,
- 1 нотка на морско оревче,
- сол, мелен црн пипер, Леќата за зачини.
Целата вилушка од зелка се блендира во врела вода, а по ладењето, листовите се отстранети од неа, на нив се отсекуваат задебелување, а секој лист се сече на половина. Цврсто сирење се ренда. Кромидот е излупен и ситно сецкан - една третина од кромидот се остава за пржење на печурките, а остатокот ќе биде мелен. Излупените и измиени моркови исто така се рендаат и се мешаат со мелен кромид. Печурките се сечат на мали парчиња, се варат 10 минути (шампињоните не треба да се варат) и се ставаат во штитник за да се исцеди.
Растително масло се истура во тава и се загрева. Во него се пржат кромид и моркови, по што на нив се додава мелено месо и се пржи додека не се распаѓа. На полу-подготвеното мелено месо се става доматната паста, малку разредена со вода, мелена сол и црн пипер по вкус, се става папрака и други зачини.
Печурките се пржат во посебна тава со преостанатиот кромид, зачинети со зачини, солени по вкус и во нив се истура млеко и се истура брашно од пченица. Добиената маса е темелно измешана и задушена над умерена топлина околу 5-7 минути. На печурките се додава рендано килибарско сирење од колбаси, мелено оревче, сецкани свежи билки (магдонос) и сето ова се меша.

Па, сега треба да ги соберете сите подготвени состојки за рецептот "Како да направите тепсија со печурки и мелено месо". За ова, садот за печење е покриен со пергамент. Листовите од зелка се поставени на дното, преклопувајќи ги и попрскувајќи со рендано сирење. Дали е поставено на лисјата? дел од мелено месо и половина од печурки. Потоа се прави уште еден слој од зелка, и така натаму..
Слоевите се повторуваат во предложената низа, но исто така можете да го промените нивниот редослед. Садот се пече во рерна загреана на 200 C за околу 1 час. Ако сирењето почнува да гори одозгора, тогаш покријте го ќебето со фолија и посипете ја готовата тепсија со свежи сецкани билки пред да ја сервирате.

Постојат и други Рецепти "тепсија со печурки и мелено месо", кои додаваат разни зеленчуци, сите видови житни култури, итн. Во овој случај, можете да ги користите вашите омилени сосови или тепани јајца за истурање. И за да го олесните процесот на готвење, можете да ги земете предвид рецептите "Како да се готви тепсија во бавен шпорет“, Што не само што ќе им даде на водителката некое слободно време, туку и ќе помогне да се третираат најблиските со вкусно јадење!