Шампињони полнети во рерната. Популарни рецепти

Печурките исполнети во рерната се вкусно, убаво и лесно подготвено јадење што може да биде одлична опција за ужинка на која било маса. Заситените печурки изгледаат многу импресивно. И, тие можат да се служат и топло и ладно. Треба само еднаш да се обиде да направи полнети шампињони еднаш, да се разбере принципот на нивна подготовка, а потоа е лесно да се експериментираат со нови различни пломби, создавајќи сосема необични нови вкусови на вашата омилена закуска.

Многу производи се користат за полнење шампињони (се разбира, со исклучок на слатки): мелено месо, рибино пломби, зеленчук ... Најпогодно е да започнете големи печурки или печурки со средна големина, а по можност со иста големина.

Рецепт "Полнети печурки печени во рерна со сирење"

Оваа опција е најпопуларна. Може да се земе како основа за други рецепти за полнење со печурки со посложени, комбинирани пломби. Значи, за да го подготвите ова јадење ќе ви требаат:
- 0,5 кг шампињони,
- 200 гр тврдо сирење (било),
- билки и зачини,
- 2-3 чешниња лук,
- сол и црн пипер,
- растително масло.
Пред, како да се готви шампињони, тие мора да бидат измиени темелно, капачињата мора да се одвојат од нозете (исечени со нож или да се извлечат со рака). Потоа нозете на печурките се ситно поделени и се комбинираат со сецкан лук и билки. Пополнувањето се солени, пиперки, зачинети со избраните зачини, нежно измешано и ставено во капачиња со печурки. Печурките се полнат великодушно, така што мал рид дури и се формира на врвот. На крајот, работното парче е великодушно попрскано со рендано тврдо сирење.

Сад за печење се подмачка со растително масло и во него се ставаат полнети капаци од печурки. Садот се пече 15-20 минути во рерна загреана на 180-200 C (времето може да се промени во зависност од моќноста на рерната). За време на подготовката на рецептот "Шампињони полнети со сирење во рерната" треба внимателно да ги следите, за да не изгорат, туку да стекнете пријатна руда боја. И сирењето треба да се стопи и кафеаво.

Рецепт за полнети печурки во рерна со зеленчук
Во предложениот рецепт од зеленчук се користат само моркови и кромид. Но, друг зеленчук може да се додаде на нив по индивидуална дискреција на специјалист за кулинарство. Можете да готвите печурки со зеленчук користејќи ги следниве состојки:
- 0,5 кг шампињони,
- 100 гр тврдо сирење,
- 1 голем кромид,
- 1 среден морков,
- 2-3 чешниња лук,
- билки и зачини,
- 2-3 лажици растително масло.
Во измиени и сушени печурки, капачињата се одделени од нозете. По ситно исецканите нозе заедно со рендан морков и сецкан кромид се пржат во мала количина растително масло. Пополнувањето се зачинува со зачини и се посолува по вкус кога се пржи. Потоа се меша со рендано сирење и сецкани билки, а со тоа се полнети печурки. Или можете да ги наполните печурките со пржено зеленчук, а на врвот посипете со сирење и билки (или парче сирење само лежи на готовиот дел пред печење). Печени полнети печурки, како и во првиот рецепт, 15-20 минути во загреана рерна. Служејќи ги на масата, можете да посипете со сецкани свежи билки.

Рецепт "Печурки полнети со мелено месо во рерната"

Ако печурките би требало да се полнат со мелено месо, тогаш за неговата подготовка можете да земете какво месо или готова продавница критикувана. Во просек, за чинија за 0,5 кг печурки ви се потребни:
- 0,25-0,3 кг месо или мелено месо,
- 100 гр тврдо сирење,
- 1 кромид и 1 морков,
- 2-3 чешниња лук,
- зеленило,
- сол и зачини,
- растително масло.

Редоследот на готвење полнети печурки со мелено месо е доста сличен на технологијата на претходните рецепти, освен тоа што месото за полнење мора однапред да се пржи или вари. Ова е направено на овој начин. Месото се вари во солена вода, а потоа се пренесува во меленото месо во мелница за месо заедно со нозете од печурки и други помошни состојки (лук, кромид, моркови, итн.). Или, ако месото се пржи, тогаш прво се ситно сецка или се претвори сурово во мелница за месо, се пренесува во врела тава и се пржи со зеленчук и зачини додека не се готви во мала количина масло. Патем, мелено месо може да се направи без зеленчук, но тогаш се препорачува да додадете 1 лажица масло за тоа. мајонез или масна павлака за сочноста. Подготвеното полнење за шампињони мора да биде солено и бибер по вкус.
Капаците за печурки се полнети со мелено месо, попрскано со рендано сирење (или воопшто можете да го прескокнете сирењето) и да одите во рерната. Бидејќи меленото месо за полнење беше претходно подготвено, времето за печење на печурките не се менува - околу 20 минути на средна моќност. Како и другите мелени јадења со месо, печурките би било убаво да го придружуваат секој сос. И, како да се сервира целата оваа вкусна храна на масата, ќе ви кажам „Полнети печурки во рерната. Фото ".

Шампињони полнети со шунка во рерната

Шунка и печурки прават одлична комбинација. Затоа, шунка е друга опција за полнење со печурки. Подобро е да се земат печурки за полнење со големи рамни капи. Значи, за ужинка ќе ви требаат:
- 10-15 шампињони,
- 150 гр шунка,
- 80 гр тврдо сирење,
- 1 кромид,
- 3 лажици Кисела павлака,
- растително масло,
- зачин.
Шампињоните темелно се мијат под ладна вода и нозете се внимателно исечени од нив. Тогаш нозете се ситно исецкани со нож. Шунка и кромид се сечат на мали коцки. Цврсто сирење се ренда. Понатаму, нозете на печурки се пржат во растително масло, кромидот се додава на нив и, мешајќи, пржењето продолжува. Коцки шунка се истура во тавата за печурките, а исто така лесно се пржи. На самиот крај, половина од рендано сирење, павлака, билки се испраќаат до полнењето, и сето тоа е добро измешано.
Пополнувањето се загрева уште 2-3 минути на тивок оган, по што се солени, пиперки, извадени од шпоретот и малку се ладат. Печурките се полнети со подготвеното полнење, поставено на садот за печење подмачкано со растително масло и нагоре прелијте со преостанатото рендано сирење. Рецептот "Исполнети шампињони во рерната" се пече во рерна околу 30 минути.

Мешавина од рендано преработено сирење, лук и билки, зеленчук сет заснован на тиквички или модар патлиџан, ракчиња со меко сирење или крем, компири со кисела краставици и многу други мелено месо е исто така погоден како полнење за шампињони. Печурките исполнети со пилешко во рерна се многу вкусни. Или можете да излезете со свое пополнување! Толку похрабар за причината!