Тепсија со мелено месо и тиквички. Најдобри рецепти

Споредба на две, на прв поглед, слични јадења - тиквички полнети со месо и тепсија тиквички со мелено месо

, треба да се напомене дека рецептот именуван од втората трае многу помалку слободно време од домаќинките за неговата подготовка. Ова е еден вид варијација на тесто од тесто. И тепсија се исто така привлечни по тоа што може да вклучуваат широк спектар на производи и во која било количина. Значи, во предложените рецепти за тепсија од тиквички со разни свежи зеленчуци и мелено месо, покрај главните две компоненти, додадени се дополнителни производи за да се зголеми ситоста, сочноста и да се даде на чинијата особен вкус.

Тепсија тепсија (тиквички) со мелено месо
Таквото јадење привлекува со својата едноставност, како и со фактот дека може да се направи во текот на целата година. Покрај тоа, тепсиите се малку калории, и содржат (ако секако се направени од свеж зеленчук) многу витамини. Список на производи од кои е направен сквош тепсија со мелено месо, следново:
- 1 кг млади тиквички или редовни тиквички,
- 0,5 кг мелено свинско и говедско месо,
- 1 мал морков,
- 1 зрел голем домат,
- 1 среден бел кромид,
- 2-3 лажици 3% павлака,
- 100 гр сирење,
- сончогледово масло.
Тиквички за тепсија мора да се излупени од јадрото и кора, иако тоа не важи за младиот зеленчук, бидејќи нивната кора и семето се веќе нежни. Тиквичките се сецкаат на мали коцки и се пренесуваат во сад. Зрел месести домат се сече на парчиња - премногу домати не се ставаат во тепсија - тие го даваат вкусот, наместо пријатна, лесна киселост, несакана киселина. Затоа, еден домат е доволен. Тиквички природно има вкусен вкус, па исечените домати се комбинираат со тиквички, солени, зачинети со зачини и се преселуваат во посебна форма со почетниот слој. Образецот прво мора да се подмачка со сончогледово масло.

Подобро е сами да зашрамите мелено месо за какви било садови во мелница за месо. Но, можете да користите и полнење во продавници. Мора да се пржи во мала количина на сончогледово масло, солено и зачинето по вкус.
За да ја намалите содржината на калории во садот, треба да земете парче тенџере, да го врие, а потоа да го критикувате во мелница за месо. Мелено месо направено на удобен начин се става во втор слој на тиквички со зрели домати. Кромидот се сецка. Морковите се сецкаат на ренде. Следно, кромидот и морковите, по желба на водителка, се пржат во масло и се истураат врз недовршени тепсија, или ставаат суровини на мелено месо. Од горе, работното парче е покриено со мрежа од кисела павлака или мајонез и попрскана со рендано сирење.
Јадење како тепсија со мелено месо и тиквички, може да се готви во рерната и во микробранова печка. Во варијантата со печка, на површината на садот се пече апетитна, златно кафеава, крцкава кора, што во овој случај е подобро. И во микробранова ова нема да работи - само ако микробрановата ја има функцијата "Конвекција". Садот се пече во рерна околу 30-40 минути на температура од 160 Ц, а се служи за топол третман, украсено со зачинети билки.

Рецепт "Тиквички тепсија со мелено месо и компири"

Компирите додаваат ситост на секоја солена тепсија. Така во варијантата „Мелено тепсија од месо во рерната„Сосема е соодветно. За предложената опција, треба да го земете следново:
- 2-3 млади тиквички,
- 5 компири,
- Измерено мелено месо од 0,3 кг (говедско и свинско месо),
- 4 црвени зрели домати,
- 1 бел кромид,
- 2 чешниња лук,
- 200 ml 50% мајонез,
- 150 гр сирење,
- зеленило,
- сончогледово масло,
- зачин.
Кромидот треба да се излупи и ситно исецка, по што треба да се испрска во тава додека не омекне во сончогледово масло. Потоа измешаното мелено месо се става на кромидот, зачинето со зачини, солено и пржено околу една четвртина од еден час. Тиквички се мијат и, без да ги лупат, се сечат на кругови дебели како прстот, не повеќе. Излупените компири и доматите исто така се делат на кругови.
Лукот се притиска преку пресинот со лук и се меша со маснотии со малку маснотии. Отпорна на топлина форма или длабок сад за печење се премачкува со масло, а компирите се преклопуваат во неа во рамномерен слој и одозгора се размачка со мајонез и сос од лук. Мелено месо се наоѓа на целата површина на компирот. Следни се кригла тиквички и повеќе сос. Следниот слој од домати е исто така намачкан со сос и посеан со рендано сирење. Свежиот исецкан ароматичен магдонос и босилек го комплетира стајлингот.

Сад за печење со работно парче се става во врела рерна 40 минути и, како и другите "Тепсија со мелено месо и тиквички" чекор по чекор рецепти, достигнете на 180-200 C. Откако ќе го извадите печениот зеленчук со мелено месо од рерната, треба да им се дозволи да се излади некое време (10-15 минути), а потоа садот исечете го на делови и послужете како гарнир или како полноправно јадење.

Тепсија од зеленчук со мелено пилешко

Оваа тепсија вклучува неверојатна комбинација од зеленчук со мелено пилешко, за кое ќе бидат потребни:
- 5 средни коркети,
- Мелено пилешко 0,5 кг,
- 0,5 кг зрели домати,
- 4 јајца,
- 2 кромид,
- 2 лажици доматно пире или сос,
- 200 мл 3% павлака,
- 2 лажици сончогледово масло,
- 100 гр тврдо сирење.
На почетокот, таквиот список на производи може да изгледа премногу долг - но почнувајќи да готвите тепсија, всушност, сè ќе биде поедноставно од кога било и воопшто нема да трае многу време. Значи, ситно исецканиот кромид се пржи во сончогледово масло. И кога кромидот ќе стане проucирен, мелено пилешко, мелен црн пипер и сол, доматна паста се става на неа. Откако ќе се меша темелно, состојките се оставаат да се креваат во тавата 10-15 минути. Јајцата се тепаат и се мешаат со кисела павлака. Тиквичките се рендаат на груб ренде, се исцедат од вишок сок, кој го испуштија, и солени. Тврдото сирење се нанесуваат на ист начин. Домати се сечат на парчиња.

Конечно, садот за печење е подмачкан и ставен во прв план? дел од подготвените тиквички. Потоа се прави слој од мелено месо, а тиквичките повторно се ставаат. Доматите се ставаат на врвот, а тепсијата се истура со мешавина од павлака и претепани јајца и се попрскува со рендано сирење. Садот се става во врела рерна и се доведува до подготвеност во него 30-35 минути.

На Рецепти „Тепсија со мелено месо и тиквички“ тиквички или тиквички може да се подготват однапред. Особено ако садот е подготвен за деца или за диетални оброци. На пример, коцки тиквички може да се парат или во тенџере без додавање вода, бидејќи зеленчукот ќе се сое сам. Или можете да дозволите тиквички во бавен шпорет, доведувајќи до половина подготвеност. Патем, садот за тепсија е прилично погодно да се формира и да се пече во мултикокер на режимот "Печење".