Џем од тиква за зимата: брзи рецепти и здрави совети

Тиква е прекрасен и корисен производ кој се чува долго време и не ги губи своите корисни својства. Единствениот проблем е што тиквата може да заземе премногу простор..

Не секој во станот има многу простор за складирање на тиква, затоа, најчесто, џем се прави од тиква..

Тајни за готвење

Пред да започнете со правење џем од тиква за зимата, важно е да ги знаете тајните за избор на вистинско овошје.. Меѓу нив, вреди да се истакне следново:

1. Малку недоволно овошје најдобро одговара за правење џем. Пред да ги користите, тие мора да се исчистат од јадениот горниот слој и да се отстранат семето. Во зависност од рецептот, тиквата се сече на коцки или мелодија на ренде.
2. За подобрување на вкусот на готовиот џем, на него се додаваат различни бобинки и овошје. Кисело овошје како јаболка, агруми, рибизли, капини се најдобри..
3. Важно е да се зачуваат што е можно повеќе хранливи материи при готвењето. За да го направите ова, варете ја тиквата во неколку кратки чекори..
4. Фановите на зачини (цимет, ванила, морско оревче) можат безбедно да ги додадат во џем. Во умерени количини, тие само ќе го подобрат вкусот и аромата на готовиот производ..
5. Сите тегли во кои ќе се чува џемот мора да бидат суви и стерилизирани. Ако ви се случува да чувате третираат во фрижидер, тогаш само треба да ги измиете теглите.

Популарни рецепти

Пред да зоврие џем од тиква, важно е правилно да се дефинира рецептот и строго да се следат сите фази на подготовка.

Само во овој случај ќе добиете мирисна и вкусна џем што ќе ви се допадне вие ​​и членовите на вашето семејство..

Класична верзија

Овој рецепт е најпопуларен. Тој е едноставен и не бара од вас посебни кулинарски знаења или вештини. За да подготвиме третман, потребни ни се само 1 кг тиква и гранулиран шеќер и 1,5 чаши чиста вода.

Рецептот е следниот:

1. Првиот чекор е да се готви сирупот. За да го направите ова, шеќерот се додава во врела вода и се меша додека не се раствори целосно. Сварете ја смесата додека сирупот не стане погуст.
2. За ова време, можете да излупите тиква. Користејќи обичен нож, кожата е отсечена. Сите семиња се извадени и зеленчукот се сече на мали коцки долги околу еден сантиметар.
3. Тиква се додава во сирупот и се готви на тивок оган. Џемот ќе биде подготвен кога пијалакот ќе се претвори во темна килибарна боја..
4. Готовиот џем се истура во подготвени и стерилизирани тегли.

Рецепт многу сладок џем

Овој рецепт е совршен за сите оние со сладок заб. Користе голема количина шеќер, што го прави готовиот производ уште послатк. За да го подготвите, ќе ви требаат 1 кг излупена тиква, 1,5 кг шеќер, чаша вода.

Рецептот изгледа вака:

1. Земаме половина од подготвениот гранулиран шеќер и една чаша вода. Сирупот е направен од нив за иден џем.
2. Како и во првиот рецепт, тиквата се лупи и се сече на мали коцки..
3. Тиквата и сирупот се мешаат во длабок тенџере со емајл. Смесата се доведува до вриење и се готви на тивок оган четири минути. За да избегнете согорување на ништо, пијалакот мора постојано да се меша..
4. Сè е оставено на шпоретот додека не се излади..
5. Се додава преостанатиот шеќер и се повторува постапката за готвење..
6. Подготвен џем се остава осум часа. После тоа, сè повторно се загрева и се истура во лименки..

Како по правило, за време на термичката обработка, парчињата од тиква се распаѓаат и го губат својот привлечен изглед. За да го избегнете ова, прво мора да ги натопите 10 минути во раствор од сода..

Џем со овошје

Тиква оди добро со кое било овошје. Со додавање на нив во џемот, не само што ќе го подобриме неговиот вкус, туку и ќе ја направиме готовата деликатес уште покорисна. Сите видови агруми работат најдобро за џем од тиква..

Десерт од портокал-лимон

Оваа комбинација на производи е една од најчестите. Вкусот на џемот е уникатен и неспоредлив. За да подготвите таква деликатес, треба да земете 1 кг десерт тиква, 850 гр шеќер, едно големо овошје од портокал и лимон.

Подгответе џем од лимон-портокал како што следува:

1. На познат начин, тиква се подготвува и се сече на идентични коцки..
2. Лимонот темелно се мие и се сече на два дела. Коските се отстрануваат и се кршат заедно со кора од кора од лимон. За џем, одберете лимон со тенка кожа и минимум семе.
3. Кожата е отстранета од портокал и семето се отстранува. Пулпата на овошјето се сече на мали парчиња.
4. Агрумите се мешаат во посебен сад и се додава шеќер. Смесата треба да се остави околу 4 часа додека не се раствори гранулиран шеќер..
5. Сите состојки се добро измешани пред да бидат испратени во шпоретот.
6. Производот се приготвува на температура околу четириесет минути. Во исто време, постојано треба да го мешате постојано за да не изгори ништо.
7. Кога џемот се згусне, може да се истури во стерилизирани тегли и да се затвори..
8. По ладењето, готовиот производ се испраќа во складирање во фрижидер или друго ладно место..

Деликатес на Apple

Најважно е тука да ги изберете вистинските јаболка. Киселите сорти најдобро се користат. Ова ќе му даде на готовиот производ мала киселост..

На рецептот се потребни 300 гр јаболка, 500 гр тиква, 450 гр гранулиран шеќер, 120 гр излупени ореви, 600 гр вода, цимет.

Оваа верзија на џем е подготвена на следниов начин:

1. Производите се темелно измиени.
2. Излупете ги јаболките и извадете го јадрото. Тиквата се лупи од кожата и семето.
3. Овошјето и зеленчукот се сечат на еднакви парчиња.
4. Оревите се сецкаат и лесно се пржат во тава загреана претходно загреана без масло.
5. Водата се истура во тенџере со џем и се става тиква.
6. Сè се готви на тивок оган, постепено се додава шеќер.
7. Периодично мешајте ја храната додека не зоврие. После тоа, се додаваат сецкани јаболка и состојките се варат околу половина час. За време на процесот на готвење, на површината на џемот може да се формира пена, која мора да се отстрани.
8. Се додаваат цимет и ореви. Сè што се готви на тивок оган уште една третина од еден час.
9. Готовиот производ се истура во лименки.

На ист начин, можете да направите џем од тиква со додавање на сушено овошје. Пред употреба, тие треба да бидат малку натопени во вода и да се исечат на ленти. Резултатот е интересен, а џемот стекнува карактеристичен мирис на сушено овошје.

Невообичаени рецепти

Ако сте искусен готвач и сте се обиделе да направите џем од тиква повеќе од еднаш, тогаш можете доста да си дозволите да експериментирате малку и да создадете свој необичен рецепт. Со промена на пропорциите и состојките, можете да добиете неверојатно оригинален вкус.

Со chokeberry

Chokeberry е многу корисна Бери за човечкото тело. Додавањето бобинки во џемот ќе го подобри вкусот и ќе го направи уште поздрав. За да подготвите таква необична деликатес, ќе ви требаат 1 кг чакабери, 1 кг шеќер, 1 кг тиква.

Деликатност од тиква и роуан е подготвена на следниов начин:

1. Тиквата се подготвува и се сече на коцки еднакви на големината на бобинки од роуан.
2. Chokeberry мора да се среди и темелно да се измие. Само совршени бобинки се погодни за џем без оштетувања или пукнатини.
3. Следно, треба да го мешате роуан со тиква и да додадете шеќер. По смесата оставете неколку часа додека не се појави сок.
4. Идниот џем се става на мал оган и се готви во кратки циклуси. Од моментот кога ќе зоврие, џемот се готви само пет минути, по што мора да се остави да се излади и постапката мора да се повтори по 8 часа. За да се добие убава црникава сенка, процесот на вриење мора да се повтори најмалку три пати..
5. Тегли џем се затворени за складирање.

Jamем од мултикокерот

Мулти-кукерот одамна е неопходен инструмент во кујната. Тоа во голема мерка го забрзува и поедноставува процесот на готвење. Џем од тиква не беше исклучок. За да го подготвите правилно, ќе ви требаат следниве состојки: 1 кг шеќер и тиква, 0,2 кг портокали, лимонска киселина.

Ова јадење е многу лесно да се подготви:

1. Користејќи мелница за месо или мешалка, излупената тиква е доведена во состојба на мазно пире.
2. Портокаловата се мие и се лупи. Потоа, се сече на четири дела, се лупи и се меси во пире состојба со помош на блендер.
3. Храната е измешана со шеќер и се остава неколку часа..
4. Смесата се пренесува во садот со повеќе куки и се готви во режимот "чорба" два часа. За време на процесот на готвење, периодично мешајте ја содржината на садот..
5. Лимонска киселина се додава четвртина од еден час пред крајот на готвењето.
6. Готовиот производ се истура во лименки и се валани.

Суровини џем од тиква

Во својата сурова форма тиква ги задржува апсолутно сите свои корисни материи. Затоа, за да извлечете максимум од џемот, не треба да се варат. За да подготвите ваков витамин третиран што ви треба: еден килограм тиква, 1 лимон и портокал, 900 гр шеќер.

Рецепт од џем од тиква:

1. Сите компоненти се чистат од кора и семиња.
2. Користејќи мелница за месо или мешалка, мелете ги сите состојки додека не се формира хомогено пире.
3. Додаден шеќер.
4. По растворањето на шеќерот, џемот се истура во стерилизирани тегли.
5. Запечатените лименки се чуваат на ладно суво место.

Џем од тиква не е само вкусен, туку и многу здрав производ. Кога правилно се подготви, ќе ги задржи сите свои витамини и ќе има позитивен ефект врз здравјето на луѓето..