Оригинален џем од јаболка и портокал

Во готвачот за секоја домаќинка, можете да најдете многу опции за домашна подготовка за зимата. Најомилен и вкусен десерт е џем. Подготвено е од разни овошја - цреши, кајсии, портокали, сливи и секако јаболка. Благодарение на толку голема разновидност, домаќинките можат да си дозволат да импровизираат во зачувувањето. Во оваа статија ќе ја разбереме чекор-по-чекор технологијата за правење џем од јаболка и портокал за зимата..

За да се подготви вкусен десерт, се препорачува да се земат презрее овошје што не може да се чува на ладно место подолго време. Џемот можете да го готвите во цели парчиња или во сецкана форма (преку процесор за храна, блендер или мелница за месо).

Постојат многу опции за правење слатко третирање: во рерната, во бавен шпорет или во тенџере на шпоретот. Агруми е дозволено да се додаваат заедно со кора од кора од лимон, како и во излупена форма или со употреба на свежо исцеден сок. Но, ова не се сите нијанси и суптилностите што треба да ги знае секој што ќе одлучи да подготви ароматичен џем од јаболка со портокал.

• се препорачува да се бленди цврсто овошје во топла вода 5 минути пред конзервирање. Кожата ќе омекне за време на термичката обработка и ќе биде подготвена за понатамошно готвење;
• готвењето се препорачува да се изврши неколку пати, за да можете да постигнете килибарска нијанса и потребната конзистентност. За да го направите ова, доведете го составот до вриење, варете го 7 минути. Отстранете да се излади, а потоа повторете го процесот на ист начин 3 пати повеќе;
• додека берат јаболка, пропорциите на производите мора строго да се почитуваат. Во спротивно, џемот ќе ферментира или ќе стане засладен. Десертот можете да го зачувате од последниот негативен фактор ако додадете малку лимонска киселина во него;
• ако, сепак, не беше можно да се спречи процесот на кристализација на џемот, тогаш садот со содржината мора да се стави во тенџере со топла вода. Инсталирајте ја структурата на шпоретот, загрејте ја се додека не се втечнат тестовите од десерт;
• мувла на површината на третманот. Мора да се отстрани веднаш, а џемот треба да се стави во тенџере и повторно да се врие. Додадете повеќе шеќер по стапка: за 1 кг десерт - 180 гр слатка компонента.

Почетна состојки

Традиционален рецепт

Jamемот е омилен сладок третман на многу луѓе. Домаќинките честопати се користат како пополнување на подготовка на домашни, ароматични колачи. И, што би можело да биде подобро од топла кригла чај и мали парчиња јаболка во сладок сируп за залак? За да се надополни студената зимска вечер, создавање пријатна и романтична атмосфера ќе ви помогне џем од јаболка и портокал, чиј рецепт ќе разговараме подолу. Loveубителите на сладок десерт ќе го сакаат.

Производи:

• јаболка - 2 кг;
• портокали - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг.

Работниот ред:

1. За подготовка на ова јадење, дозволено е користење на тврди и неподготвени овошни јаболка. Без разлика дали да излупите портокали, зависи од вас. Важно е да се запамети дека ако додадете агруми заедно со кора од кора од лимон, тогаш готовиот производ стекнува благ горчлив вкус. За да го избегнете тоа, треба да ја отстраните кожата, белите вени и коските..
2. Исплакнете го овошјето, излупете, извадете ја кожата и семето (доколку е потребно за портокали). Јаболките исецкајте ги на коцки со средна големина и ставете ги во соодветен сад..
3. Исечете ги портокалите на 2 дела, а потоа на парчиња дебели 2-3 мм. Потоа исечете ја секоја парче на мали парчиња. Ставете во сад за блендер, мелете, но така што масата не се маси, туку со мали честички.
4. Дефинирајте ја подготвената храна во тенџере со дебело дно и додадете гранулиран шеќер. Добро измешајте, покријте го и оставете го на кујнскиот бројач 2 часа. Така состојките ќе остават свој сок и џемот ќе биде уште повкусен. Ако нема време, оваа ставка може да се прескокне.
5. Ставете го садот со содржината на шпоретот, врие. Намалете ја топлината на минимум и гответе 45-55 минути. Не заборавајте да мешате така што масата нема време да гори.
6. Откако ќе помине времето, готовиот џем треба да стекне богата килибарна нијанса. Парчињата од јаболката ќе се претворат чисти, а сирупот густ.
7. Слаткиот десерт е целосно подготвен. Наредете во чисти стерилни тегли, запечатете цврсто. Оставете на масата во кујната додека не се излади целосно, ставете ја во подрумот за чување.

За мама, за баба ...

Вкусен и транспарентен џем со парчиња

Според овој рецепт, можете да готвите мирисна десерт во бавен шпорет или во едноставен чинија за емајл на шпоретот. Размислете како да направите транспарентен џем од јаболка со портокалови парчиња.

Производи:

• јаболка - 2,4 кг;
• портокали - 1,3 кг;
• лимон - 300 g;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг.

Процесот ќе биде ваков:

1. Исплакнете јаболка, кора и семе. Исецкајте ги на парчиња со иста големина. Во големи примероци, секоја парче се сече на половина..
2. Измијте ги агрумите, излупете и исечете ги на парчиња. Исечете ја секоја од нив на мали парчиња или мелете во мелница за месо. Не заборавајте да бидете сигурни да ги отстраните коските и белиот филм, бидејќи тие му даваат на готовиот сад мала горчина..
3. Ставете ја цитрусната маса и парчињата јаболко во сад со емајл, нежно додајте гранулиран шеќер. Промешајте за да не го оштетите интегритетот на парчињата. Покријте и оставете на шанкот да ослободи доволно сок.
4. Ставете го садот со содржината на шпоретот, изградете средна топлина. Од време на време нежно мешајте. Најдобро е да се користи пластична шпатула за оваа акција. Откако ќе зоврие, продолжете со готвењето 5 минути, покријте и изладете. Потоа повторете ја постапката за греење и ладење уште 3 пати.
5. Изладената готова маса донесете ја до вриење и ставете чисти стерилни тегли. Цврсто затворете, свртете го капакот надолу и завиткајте го со топло ќебе. Да се ​​чува на ладно место.

Парчиња јаболко со портокал

Десерт со пулпа од тиква, јаболка и портокал

Вкусот на вообичаената деликатес може да се промени, на пример, со додавање пире од тиква. Работното парче стекнува богата сенка и светла, необичен вкус. Значи, тогаш џем Антоновка со портокал и тиква за зима.

Производи:

• гранулиран шеќер - 1,6 кг;
• јаболка од сортата Антоновка - 0,8 кг;
• пулпа од тиква - 1,5 кг;
• лимон - 300 g;
• портокали - 500 гр;
• цимет - 1 стап.

Оперативна постапка:

1. Излупете ја тиквата од семе и кожи. Измијте ја пулпата и исецкајте ја на коцки со средна големина. Исплакнете ги овошките со јаболка, исечете ги на 2 дела и извадете ја кутијата за семе. Овошјето исецкајте го на парчиња или коцки како сакате.
2. Излупете две овошја од лимон, исечете ги на неколку делови. Користејќи соковник, добијте чист сок. Нежно истурете тенок поток над парчињата јаболко, за да немаат време да се затемни.
3. Комбинирајте пулпа од тиква со јаболка во сад со дебело дно. Покријте со шеќер и оставете 3 часа, претходно покриено со капак, на масата во кујната.
4. Во меѓувреме, исплакнете ги останатите лимони и портокали под млаз вода, ставете во длабок сад и покријте ги со врела вода. Оставете го да отстои неколку минути. Кора, која подоцна ситно исецка на ренде со фини струготини. Цитрусна пулпа, исечена на мали коцки.
5. Додадете агруми, кора од кора, кора од цимет, во содржината во тенџере, измешајте и додадете 200 мл филтрирана течност. Ставете го на шпоретот и доведете до вриење. Кога се формира пена, не заборавајте да ја отстраните. Продолжете со готвење на тивок оган 60 минути.
6. Наредете во чисти стерилни тегли, навивајте се херметички, изладете и ставете во подрумот.

Да се ​​направат подготовки со јаболка и портокал за зимата е доста лесно. Важно е да се набудува рецептот за подготовка, санитарните услови. Кога се готви правилно, десертот излегува дека е вкусен, ароматичен. За ароматична разновидност, дозволено е да додадете ванила, цимет.