Џем од кајсија со портокал: рецепти за готвење

Со почетокот на летото, грижливите домаќинки почнуваат да прават подготовки за зимата. Во прилог на кисели краставички, џем и џем од многу видови на бобинки и овошје се нужно варени. Jamем направен од парчиња кајсија и портокали има одличен вкус. Кој е рецептот за правење таков џем? Како правилно да го готвите, така што ќе завршите со вкусен десерт?

Џем од кајсија со портокал

Луѓето веќе долго време научиле да користат кајсии за правење суви кајсии, желе и други добрите. Тие содржат голема количина на супстанции од пектин. Тие секогаш се користат при подготовка на разни слатки..

Можете исто така да направите вкусен сок, вино, бел слез, џем и, се разбира, џем од кајсии. Обично се вари од овошни парчиња. Jamем направен од парчиња кајсија со додавање портокали и лимон има необичен вкус и арома. Оваа комбинација дава необичен вкус, бидејќи секоја од состојките додава свои својства за вкус. Готовото јадење треба да им се допадне на сите, дури и на оние кои не се fondубители на кајсија.

Постојат многу опции за рецепти за подготовка на оваа деликатес, две од нив ќе бидат детално опишани подоцна во статијата.

Рецептот за џем од кајсија со портокал пет минути

Да го подготвиме ќе ви требаат следниве состојки:

• кајсии - 1 кг;
• една портокалова средна големина со тенка кора или 1 голема;
• еден лимон;
• шеќер - 900 гр.

За берба, треба да изберете само зрели и по можност месести овошја од кајсија.Селетите овошја треба да се истурат со чиста ладна вода и така да се чуваат најмалку два часа. После тоа, исплакнете ги плодовите темелно и исушете ги на пешкир. Од секое овошје се вади камен, кајсија е поделена на две половини. Не се користат семе во овој рецепт..

Каша од кајсија се пренесува во метален сад или тенџере. После тоа, секој слој овошје од кајсија треба да се посипете со шеќер. Можете да ставите малку помалку шеќер отколку што е наведено во рецептот, сето тоа зависи од сортата на кајсија. Ако тие се многу слатки, тогаш можете да ставите помалку шеќер отколку што е наведено во рецептот. Овошјето покриено со шеќер мора да се разниша нежно, така што секоја половина е во шеќер. Оставете го садот со овошје покриено со шеќер до утрото на собна температура.

Утрото треба да земете портокал и лимон, истурете над нив со врела вода и исечете ги на парчиња, извадете ги сите семиња. Ако семето е оставено во агруми, тие можат да му дадат лош вкус на џемот. Сецканиот портокал и лимонот се мелат со блендер. Ако немате мешалка, можете да користите мелница за месо за мелење. Готовата маса според рецептот треба да личи на конзистентноста на каша.

Кајсиите, покриени со шеќер и стојат неколку часа, веќе испуштија доволно сок. Сега можете да додадете исецкани агруми на нив. Сите состојки добро се мешаат. Контејнерот е поставен на шпоретот и варен над средна топлина.

Овој џем треба само да се доведе до вриење, а потоа да се вари 5 минути. Потоа исклучете го и оставете. Откако масата се олади на собна температура, повторно се готви не повеќе од 5 минути. Вториот пат, масата можете да ја вриете малку подолго. Готовиот десерт треба да има убава килибарна боја. Колку подолго ќе зоврие, толку побогата ќе биде сенката за џем.

Можете да ја проверите подготвеноста на десертот користејќи го стариот метод. Земете лажица зготвена маса и ставете ја на чинија или чинија, направете жлеб. Во готовиот производ, не треба да се шири веднаш.

За долгорочно чување, џем од кајсија и портокал треба да се стават во чисти, стерилизирани тегли. Според рецептот, тие се затворени со чисти капаци, по што теглите се завиткаат и оставаат во оваа форма додека не се изладат целосно. Подготвен и ладен џем има конзистентност на мармалад, пријатен вкус и арома.

Класичен рецепт за џем

Благодарение на комбинацијата на кајсија и портокал, обичниот џем од кајсија се претвора во неверојатен десерт. Willе мора да го готвите во рок од 3-4 дена, но заради таква вкусна и здрава подготовка вреди да потрошите време. Совршен е за правење десерти, производи од брашно. За да го направите овој џем, треба да имате:

• кајсија овошје - 2,5 кг;
• шеќер - 1,3 кг;
• вода - 2-3 лажици;
• 1 голема портокалова со убава кора од портокал.

За готвење ви требаат изберете кајсии со силна кожа. Потоа, тие треба да бидат добро измиени, прободени и поделени на половини. Покријте ја масата со шеќер и ставете мал оган. Додадете го подготвениот дел од водата и оставете да зоврие. Бидете сигурни дека отстранете ја пената додека масата не зоврие. Гответе 15-20 минути.

После тоа, исклучете го џемот и оставете да се излади целосно. Според рецептот, ваквиот џем се готви на неколку пристапи. Треба да се вари неколку минути 3-4 пати. Секој пат откако ќе зоврие, десертот мора целосно да се олади и само тогаш повторно се вари.

Портокаловата треба да се напие со врела вода и добро да се измие со четка. Агруми се сече на мали парчиња. Сите семиња и мостови треба да се отстранат од портокалот. Потоа парчињата се мелат со блендер додека не се изедначат. Се додава во скоро готовиот џем, добро измешан.

Веќе со додавање на сецкан портокал, садот со масата повторно се става на мал оган. Се приготвува на температура 25-30 минути. Неговата треба да мешате цело време, во спротивно џемот ќе изгори.

Однапред, треба да подготвите тегли за џем. Тие треба темелно да се мијат, да се чуваат во топла рерна или да се стерилизираат. Завршената маса се истура топла и се тркала со капаци. За чување во плакарот или плакарот, мора да се постави веќе оладен.

Некои корисни совети

За да го направите готовиот производ вкусен и ароматичен, треба да изберете зрели и сочни портокали. Ако агрумите се премногу слатки, можете да додадете малку свеж сок од лимон или лимон.

Состојка како што е портокал треба добро да се исецка, бидејќи конзистентноста и вкусот на џемот зависи од тоа. Ако нема мешалка, тогаш можете користете мелница за месо за мелење. Кога ниту една ставка не е достапна, тријте го кора од портокал на фин ренде. Пулпата на овошјето се сече со нож на табла за сечење.

За време на готвењето, џемот може да изгори. Што да направите во таква ситуација? Кога масата е скоро подготвена, постојано треба да ја мешате додека врие. Ако одеднаш почна да гори, веднаш мора да го исклучите џемот. Измешајте ја масата и пренесете во друго чинија. Ова ќе овозможи да се избегне повторно горење, подложно на постојано мешање..