Слива и јаболка. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Конфит

е десерт направен од бобинки или овошје варено со шеќер. Општо е прифатено дека конфигурациите се еден вид метеж, но за разлика од нив, има желе доследност со парчиња овошје или цели бобинки. Родното место на џемот е Франција.

Првиот метеж беше направен од јаболка, кајсии и дуња. Подоцна, за да им дадат дополнителен вкус и боја, тие почнаа да додаваат сок од портокал и цреша, и желатин за задебелување. џем сливи, црни и црвени рибизли, круши, јаболка се исто така совршени.

Предлагам да готвите вкусно слива и јаболка. Овој џем излегува дека е многу вкусен и ароматичен благодарение на кора од лимон. Бидејќи исплатата е дебела, може да се користи во домашно печење и со тоа да се готви пити, џебови, крофни, мафини..

Состојки: 

• Слива - 2 кг
• Јаболка - 1 кг
• Гранулиран шеќер - 1,6 кг
• Кора од лимон со два лимона

Umем од слива и јаболка - рецепт

Поминете низ сливите, проверете дали не се оштетени, исплакнете ги добро, исечете ги на половина и извадете ги семето.

Исплакнете ги јаболките во врела вода и исечете ги на мали парчиња, додека го отстранувате јадрото со семиња.

Добијте голем сад со тенџере или џем. Обемот на садот треба да биде 4-5 литри. Ставете 1/3 дел од сливата на дното на тавата и посипете ја со 1/4 дел од вкупниот волумен на гранулиран шеќер.

Ставете половина од јаболката на врвот.

Посипете слој јаболка со 1/4 повеќе шеќер.

Повторно поставете слој 1/3 од сливи.

Повторно посипете со 1/4 од шеќерот.

Додадете ги преостанатите јаболка, посипете со преостанатиот шеќер и изложете ги преостанатите сливи. Ставете го тенџерето со бобинки на оган и врие над средна топлина, повремено мешајќи 40 минути.

Извадете ја тавата од шпоретот и оставете го џемот да се олади. Кога исплатата е топла, тријте го кора од лимони и додајте ја на конфит.

Користете мешалка за да го победи џемот додека не се формира густа, хомогена маса..

Исто како џем од слива и јаболка, ставете го сè уште топлото количество сливи и јаболка во стерилни суви тегли.

Покријте лабаво со капаци и оставете два дена на масата.

После тоа, запечатете ги теглите цврсто. Можете исто така да готвите и круша конфекција за зима. 

Plем од слива и јаболка. Фотографија