Како да направите џем од малина за зимата

Џем од малина не е само одличен и вкусен десерт за чај, туку и ефикасен лек за настинки. Најчесто се јаде во зима, откако ќе се направат подготовки врз основа на тоа. Jamем може да се јаде уредно, може да се користи и за подготовка на разни јадења, на пример, пити или палачинки.

Во ладно време, на нашето тело особено му се потребни хранливи материи и витамини. Поради слабеење на имунитетот, едно лице се лади и се разболува. За да спречите настинки, треба да јадете џем од малина. Со топол чај - ова е генерално незаменлив лек за спречување на настинки.

Постојат голем број на рецепти за џем од малина за зимата и не само. Можете да прочитате некои од нив во моментов..

Класичен рецепт од џем од малина

За да направите класичен џем од малина и да го консумирате веднаш по готвењето, потребни ви се минимум состојки - килограм малини и килограм гранулиран шеќер.

Готвењето изгледа вака:

• истурете ги малините во подготвениот сад, но не сите одеднаш, но за возврат, за да не ги уништите бобинките;
• посипете ја содржината со шеќер по стапка на дел од шеќер по дел од бобинки;
• оставете сè на три часа на нормална температура;
• ставете сè на умерена топлина и држете го 40 минути, така што шеќерот е целосно заситен со сок од Бери;
• направете го медиумот за топлина, ставете го готвењето да зоврие и не заборавајте за постојано мешање;
• намалете ја топлината и варете додека не се раствори целиот гранулиран шеќер. Кога ќе се стопи, го ставаме џемот на претходно стерилизирани тегли и ги превртуваме токму таму. Theемот можете да го јадете веднаш, ако сакате..

Опции за правење џем од малина за зимата

Постојат огромен број на опции за подготовка на џем за зима. На пример, да го сварите за само 15 минути, гответе килограм малини и еден и пол килограм шеќер.. Посипете бобинки со шеќер и ладете ги преку ноќ. Наутро извадете ги и ставете на средна топлина, а потоа почекајте додека не зоврие. После тоа, огнот се намалува, варете го џемот уште една четвртина од еден час, а потоа ставете го во тегли и се тркалаат.

Друг едноставен рецепт за џем од малина користи слична количина на состојки. Посипете ги бобинките со шеќер и оставете на место со собна температура преку ноќ. Покријте го садот со пешкир, а потоа ставете ја содржината на тивок оган и донесете го шеќерот да се раствори. Колку побрзо ќе се готви џемот, поатрактивен ќе изгледа.

Џем од малина со додадена вода

Некои рецепти користат трета состојка - вода. Подолу ќе разгледаме неколку од нив..

На првиот му треба килограм малини., еден и пол килограм шеќер и 800 мл вода. Подготовката е како што следува:

• подредете ги бобинките, фрлете ги расипаните и смачканите;
• во мал сад, измешајте шеќер и вода, ставете го оган и доведете до вриење;
• истурете ја бобинки со добиениот сируп и стојте 4 часа, така што течноста се натопува во сок од малина;
• исцедете го сирупот и ставете го на оган во посебен сад, се вари 5 минути;
• земете сад со бобинки и вриејте сè пред да готвите.

Добиениот џем се истура во тегли, се вала и се лади.

Друга опција за правење џем ги вклучува следниве состојки:

• килограм малини;
• 0,5 литри вода;
• шеќер - еден и пол килограми.

Малините се полнат со сируп подготвен однапред, треба да се доведе до вриење, а потоа да се вари околу 5 минути. Оставете го џемот да се олади на околу собна температура, вратете се на оган и варете уште 10 минути. Откако ќе го извадите, изладете го околу 15 минути, а потоа повторно ставете го на оган и варете го сè додека не се тендер. Jamемот се истура во тегли веднаш по готвењето топло и веднаш се тркалаше.

Во следната верзија, треба да земете килограм малини и шеќер, како и околу 150 мл вода.

Прво, некои од одбраните бобинки се покриени со шеќер, половина од достапното. Во оваа форма, нека малините да се стрмни најмалку 6 часа. Следно, секретираниот сок се исцеди, се додава вода и преостанатиот шеќер, по што сирупот се вари. Истурете ги сите малини со варен сируп и гответе до тендер. Топол џем се истура во тегли и веднаш се валани.

И да подготвите џем од малина за зимата за целото семејство, земете 11 чаши сортирани суви малини, 12 чаши шеќер и чаша вода.

Прво, внимателно исплакнете ги бобинките, но тоа не може да се направи под проточна вода, истурете вода за перење во голем сад (слив) и измијте ги бобинките на делови. Земете половина од шеќерот, водата и направете многу густ сируп, на кој потоа додадете ги сите бобинки и почекајте да зоврие целосно, а потоа намалете го огнот и се вари џемот 15 минути. Извадете го од топлина и додадете шеќер што не бил претходно користен, промешајте сè и почекајте додека шеќерот целосно не се раствори во врелата маса. На крајот, џемот се истура во стерилизирани тегли.

Готвење џем од малина "Пијатинутка"

Популарниот џем од малина "Pyatiminutka" исто така има неколку опции за готвење. Во една од нив, треба да земете килограм малини и шеќер. Покријте ги бобинките со шеќер и оставете 5 часа. Сокот добиен во ова време мора да се исцеди во посебен сад и да се доведе до вриење 5 минути. Тогаш џемот се истура во тегли и се валани под подготовките за зимата.

Друга опција за правење брз џем од малина бара килограм бобинки и 0,5 кг гранулиран шеќер.

Подготовката изгледа вака:

• сортирајте ги малините и ставете ги уредно во слив, а потоа посипете со шеќер;
• оставете 4 часа додека не се ослободи сокот, садот треба да се покрие со крпа и да се чува на собна температура;
• варете откако ќе зоврие 5-7 минути, постојано мешајќи, но така што бобинките не лази.

На крајот, масата се истура во стерилизирани садови, ја валани, се превртува, се завитка и се остава да се олади.

Рецепти пире со шеќерни малини за зима

За да направите пире од малини, земете килограм бобинки, 300 гр шеќер и 200 мл вода.

Прво, бобинките се натопени во солена вода по стапка лажица сол на литар вода. Потоа отстранете ги сите остатоци, исцедете ја водата и нежно исплакнете ги бобинките од саламура. Малините се пренесуваат во сад со емајл, потоа се додава вода и топло над тивок оган. Нема потреба да чекате да зоврие, треба да вриете сè околу 5 минути, а потоа на жешко, што е можно поскоро, малините се тријат низ сито. Потоа додајте шеќер во масата, измешајте и повторно загревајте на 80 степени. Банките за навигација се калцинираат и ладат однапред. Готовиот сад е поставен и оставен на стерилизација.

Можете исто така да направите пире од малини во сируп, за ова ќе ви треба килограм одбрана малина, 1200 гр шеќер и 300 гр вода.

Малините се протриваат суви преку колдер со дрвена лажица. За сирупот, треба да го растворите шеќерот во вода, тогаш треба да зоврие околу 7 минути. Филтрирајте сè преку 4 слоја газа, а потоа ставете сè повторно на огнот и почекајте да зоврие. Измешајте го сирупот со малини, откако ќе промешате додека е жешко, раширете го преку теглите, покријте го врвот со алкохол хартија и затворете ги капаците.

Изработка на џем од малина без готвење

Понекогаш готвење џем од малина за зима не бара готвење. Willе треба килограм малини и 2 килограми шеќер. Готвењето изгледа вака:

• подредете ги малините и истурете ги во сад, не можете да ги измиете бобинките, во спротивно тие ќе ги загубат своите корисни својства;
• количината на шеќер зависи од тоа колку џем ќе се нанесе, колку подолго трае, толку повеќе шеќер ви е потребен;
• со дрвена здробеност изматете ги бобинките со гранулиран шеќер.

На крајот, сè е поставено во стерилизирани тегли, потоа се истура шеќер, над еден сантиметар, треба да се зацврсти во кора и ќе служи како заштита од мувла.

Џем од малина со дополнителни состојки

Вкусен џем од малина ќе испадне ако содржи додадете лимонска киселина. За да го подготвите, земете:

• килограм малини;
• 2 килограми гранулиран шеќер;
• 2 лажички лимонска киселина;
• неколку чаши вода.

Подгответе слив и истурете вода во неа. После тоа, истурете го целиот шеќер во неа. Подгответе го шеќерниот сируп, а потоа додајте ги сортираните малини таму, измешајте сè и направете џем. Смесата мешајте периодично во сад за да не изгори. Пред крајот на готвењето, додајте ја лимонска киселина во џемот, а потоа џемот се валани во тегли.

Друга опција за џем за готвење е со додавање на јаболка. Неговите состојки се како што следува:

• 0,5 кг шеќер;
• ист број јаболка;
• 300 грама малини.

Процесот на правење џем изгледа вака:

• исечете ги јаболките во четвртини и извадете ги јадрата; кожните не треба да се отстранат;
• јаболката се става во тенџере и се додава малку вода (неколку лажици). Ставете ги на шпоретот, гответе околу 10 минути;
• Направете јаболка во блендер
• додајте шеќер во пирето, измешајте темелно и ставете го на оган околу 10 минути;
• додајте малини во јаболката, а потоа вриејте сè околу 20 минути;
• ставете го џемот во теглите и затворете ги капаците.

Карактеристики на готвење малина желе за зима

Сепак, не секој сака да собере џем базиран на малина за зима., некои претпочитаат желе. За да го направите, потребна ви е чаша сок од малина и чаша шеќер. За почеток, земете околу половина килограм малини и одберете ги најдобрите примероци. Потоа се нанесуваат со лажица или специјална здроби, потоа пирето од малина се протрива низ сито или се користи соковник.

Сокот се истура во тенџере и се меша со иста количина шеќер, се меша сè добро. Тогаш ставете го на огнот и покријте го со капак. Варете го некое време, а потоа извадете го од топлина и избришете го капакот на кој се акумулира влага.

Откако масата се олади, повторно се става на висока топлина и се вари уште неколку минути. Оваа акција се повторува три пати, а последниот пат се вари 10 минути. Hotешко, желе се истура во стерилизирани суви тегли и се остава додека не се олади до крај. После тоа, лименките се покриени со пластични или железни капаци..

Треба да се чува подготвениот желе на ладно темно место.

И ова не е комплетен список на рецепти за правење џем од малина, како и други подготовки за зимата од овие бобинки. Секоја домаќинка носи нешто свое што помага да се подобри вкусот на неа или џемот, ја менува конзистентноста, додава нови состојки и многу повеќе. Секогаш има избор, и секој пат кога ќе ги воодушевите вашите најблиски во зима со ажурирани вкусови на празнини од малина.