Џем од сливи со каранфилче во бавен шпорет. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Џем од слива

- Ова е еден од највкусните метеж со овошје и може да се направи од секаков вид слива. За готвење џем убави жолти, светло црвени и сини сливи ќе сторат. За разлика од џемот од слива, џемот има подебела и потранспарентна конзистентност. Може да се постигне таква конзистентност на џем од сливи со помош на некои технолошки карактеристики на неговата подготовка..

Важна улога во овој процес се игра со времетраењето на готвењето, видот на зрелоста на сливите, што ќе се користи за џем. За да добиете густ џем, можете да користите пектин на крајот на готвењето, што помага да се гел џемот. До џем од сливи испадна густо, најдобро е да се готви во неколку фази, за време на кое се готви одредено време, се лади и повторно се готви неколку пати. 

Сливи се карактеризираат со изразена арома, која има особеност на зголемување во процесот на нивниот термички третман. Ако сте приготвиле џем од сливи барем еднаш, тогаш веројатно знаете дека куќата во ова време едноставно мириса на нежни ароми. Денес ќе готвиме џем од слива со каранфилче во бавен шпорет.

Во овој рецепт џем во бавен шпорет сливите имаат две предности. Мултиковарот ќе ја заврши целата работа за вас, така што додека џемот од слива се готви, можете безбедно да си направите своја работа. Второ, каранфилче ќе му даде курва и зачинета миризба. Подготвен џем од сливи е многу вкусен за јадење со колачиња, свежи бухти, ѓумбир и други колачи, пробајте го и уверете се сами. 

Начин на подготовка: мултикокер Редмонд RMC-01 (350 W)

Време за готвење: 2-3 часа наизменично.

Категорија јадења: џем, домашни препарати.

Состојки: 

• Сливи „унгарски“ - 1 кг
• гранулиран шеќер бел - 600 гр
• каранфилче суво - 8-10 парчиња.

Џем од сливи со каранфилче во бавен шпорет - рецепт

Исплакнете го тестото темелно под проточна вода. Ставете на памучна крпа и исушете ја секоја слива. Исечете ги сливите на две половини со остар нож, извадете ги семето. Ставете ги бобинките во длабок сад, посипете со шеќер.

Добро протресете го садот неколку пати за да добиете половина од шеќерот. Додадете суви dryвезди на чешне.

Покријте ја плочата со сливи со филм за држење и оставете 1-2 часа - за ова време гранулиран шеќер ќе се раствори во сокот од слива. Како резултат, пред да се готви, бобинки ќе изгледаат вакво:

Префрлете ги сливите во сопствениот сок со шеќер и каранфилче во садот со повеќе котли. Важно: додадете вода!

Ставете го садот во мултиваркерот, затворете го капакот и започнете ја програмата / режимот Stew / Soup / Jam. Време за готвење 1 час. 

Откако ќе зоврие, извадете ја пената од површината на џемот / џемот. Затворете го капакот и продолжете со готвењето.

По сигналот за крајот на часовната програма, отворете го капакот и оставете го идниот џем да се одмори за 1 до 2 часа. Потоа гответе џем од слива со каранфилче уште два пати за 1 час со пауза од 1-2 часа. Како резултат на продолжено готвење, џемот ќе се стекне со скоро униформа конзистентност - кора, пулпа на слива, па дури и суви каранфилче ќе се претворат во мирисна супстанца. Важно: џемот ќе стане подебел по целосно ладење!

Наредете го џемот од слива во стерилизирани тегли, затворете ги / затегнете ги капаците. По целосно ладење, ставете на темно и ладно место. Џем од сливи со каранфилче подлежи на долгорочно складирање - до 12 месеци.

Џем од сливи со каранфилче во бавен шпорет може да се користи за правење колачи и пити, како состојка за десерти и сладолед, како слатка и ароматична компонента на утринските сендвичи од путер. Џем од сливи совршено се совпаѓа со мекото сирење од рикота. Исто така можете да готвите џем од сливи. 

Џем од сливи со каранфилче во бавен шпорет. Фотографија

Ева Адамова