Кисела јаболка дома

Јаболката е најчестото овошје во средната зона на нашата земја, а многумина се обидуваат да го сочуваат ова овошје, прекрасно по вкус и исхрана, во зима, што, за жал, не е секогаш можно да се направи. За жал, многумина заборавија на можноста за користење јаболка за мариноване или, како што се нарекуваат, кисела јаболка.

Потопените јаболка се одличен третман, кој е погоден не само за дневна потрошувачка, туку и за празнични настани. Тие секогаш се миризливи, сочни и густи, а во исто време имаат донекаде газиран имот..

Еден од рецептите за правење кисела јаболка е мариноване со зелка..

За готвење ви требаат:
- 3 килограми јаболка
- 4 килограми зелка


- 2 средни моркови
- шеќер (2 лажици)
- сол (3 лажици)
Процесот на готвење не трае многу време, што е многу важно при готвење повеќе јаболка од рецептот.

Сите компоненти мора темелно да се мијат. Морковите треба да бидат рендани (по можност во најголем дел).

Исецка зелка и додадете шеќер, сол и рендан морков на неа. За да може зелката да го пушти сокот подобар, мора да биде малку смачкана со рацете.

Ајде да се фаќаме на јаболка. Ги ставаме цврсто во емајл или пластичен сад, а сите добиени празнини се полни со зготвена зелка, а исто така го истегнуваме секој слој јаболка до него.

На врвот на последниот слој на јаболка, треба да ставите неколку сантиметри зелка и добро да ја намачкате. Ако зелката ослободи малку сок, тогаш одозгора можете да додадете малку саламура подготвена од 1 чаша ладна вода и 1 лажица сол и шеќер.

Сега го покриваме садот со угнетување, за што можете да користите капак со помал дијаметар и мала тежина одозгора.
Целиот процес на собна температура ќе трае околу еден месец, по што киселата јаболка е подготвена за јадење..