Jamем од јагоди пет минути со сок од лимон

Jamем од јагоди, според мое мислење, е најлесно да се подготви, но исто така е и најароматичен. Соберете неколку јагоди на вашата дланка, па дури и кога ќе ги јадете, мирисот на јагода ќе остане на вашите дланки долго време.

Состојки: јагода, шеќер
Време за обележување: Лето

Прекрасниот вкус на џем од јагоди буквално ги „придвижува“ населените места кон ливадите за време на сезоната на зреење на бобинки, со цел не само да јаде јагоди, туку и да направи миризливи слатки подготовки за зимата. Jamем од јагоди е одличен додаток на зимскиот чај, кога има мраз и снег наоколу, а куќата мириса на лето.

За џем, сè уште е подобро да се изберат диви бобинки, иако некои градинари велат дека градинарските јагоди не се многу инфериорни во однос на шумската убавина. За да соберете килограм јагоди во шумата, ќе мора многу да „прошетате“ низ ливадите, да „нахраните“ коњски коњчиња и мешунки, но самите јагоди и подготовките од нив вреди.

За џем ми треба:

• 500 грама јагоди;
• 350 грама шеќер;
• 1/3 чаша вода.

Како да се готви џем од јагоди за зимата

Готвам јагоди како пет-минутен џем, така што бобинките, поминаа минимален термички третман, ги зачувуваат сите нивни корисни својства колку што е можно.

Почнуваме да готвиме џем од јагоди со правење шеќерен сируп. Ние го правиме тоа како и обично: истурете вода, доведете до вриење над висока топлина и додадете шеќер. Оставете го шеќерниот сируп да зоврие 3 минути.

Ние внимателно ги сортираме бобинките, ги отстрануваме сепалите, гранките и иглите што можат да бидат во тјуеска. Ние ги миеме јагодите под проточна ладна вода, но правиме слаб поток за да не ги „скршиме“ црвените бобинки.

Натопете ги бобинките во готовиот сируп, повторно внесете го вријте, намалете ја топлината.

Отстранете ја пената за време на готвењето. Џемот се готви 5 минути, тогаш мора да се отстрани од топлината и да се олади целосно.

По ладењето, повторно ставете го џемот на оган, земи малку сируп со лажица.

Додадете ½ лажичка свежо исцеден сок од лимон. Донесете ја џем од јагоди уште еднаш да зоврие, варете уште 5 минути и извадете ја од топлина.

Ние истураме топла џем од јагоди во тегли и затвораме со обични пластични капаци. За пакување и складирање на такво празно, можете да користите тегли со метални капачиња за завртки..