Џем од црвена роуан со колкови со дива роза. Рецепт со чекор по чекор фотографии

 Бидејќи црвениот роуан се однесува на бобинки со висока содржина на гликозид на сорбинска киселина, која има антисептичко дејство, затоа, во Русија, од најраните времиња, црвената планинска пепел се сметаше за скоро магично дрво.
Сега за зима од плодовите на црвениот роуан малку се готви, иако горчината што гликозид дава лесно може да се вари или замрзне, а несомнената корисност на Бери е едноставно тешко да се прецени. Во моето семејство, црвениот роуан е постојано собрани за зима, но особено сите ние сакаме џем од црвен роуан со колкови со дива роза. За разлика од декоративната дива роза, има мали плодови, така што едноставно се бере и суши за да се подготви во зима, како пијалок.. 
Состојки:
- црвен роуан - 500 грама (3-4 четки од големи години)

- колковите со дива роза - 200 грама (излупени)
- гранулиран шеќер - 500 грама
- вода - 1 чаша
Подготовка:
1. Ние внимателно ги чистиме бобинките од црвениот роуан од остатоци (гранчиња, лисја). Ова мора да се направи со рака, бидејќи повеќето бобинки се лесни и се издигаат на површината на водата со остатоци. Избираме најголеми бобинки за џем, измијте ги во ладна вода. Пополнете ја Бери со вода некое време.

Потоа ставаме на висока топлина, вриеме, се лади брзо, ставајќи ја тавата со бобинки во контејнер со ладна вода, или во контејнер каде тече ладна вода (јас само ја ставам тавата во мијалникот и ја вклучувам ладна вода, која тече под дното на тавата , изладете го џемот многу брзо). 
2. Бобинки од колковите од дива роза мора внимателно да се исчистат од семе и внатрешен меки филм: исечете ја секоја Бери на половина надолжно, извадете ги семето со нож или тенка лажица, извадете го филмот.

3. Ставете го садот со црвен роуан на тивок оган, додајте гранулиран шеќер според рецептот. Гответе половина час. Ние го отстрануваме од огнот. Роната ја оставаме во сируп за еден ден, потоа повторно ја ставаме на оган, а кога Бери ќе зоврие, додадете ги излупените колкови од роза.

Гответе уште половина час. Ние отстрануваме од огнот, оставаме за еден ден.

4. Ставете го џемот на тивок оган, доведете до вриење, варете додека розовите колковите не се натопат во сируп

После тоа, џемот може да се смета за подготвен. Лежевме во тегли додека е топло

 Автор: галвич