Џем од цреша со семе: чекор по чекор рецепти со фотографии

За зимата, можете да навивате колку лименки колку што сакате и тогаш вашето омилено овошје ќе стане исклучителен десерт. Џем од цреша со семе за зима, вкусните рецепти ќе помогнат да се разберат сложеноста и тајните на готвењето дури и за почетници, неискусни готвачи.
Како да направите вкусен домашен џем? Само што помага да не ги заборавите вкусовите на овошјето, ве воодушевува низ целата долга зима. Се сеќавам одеднаш залихите на бабата, во оставата, чајната кујна или под земја, каде што редови со различни лименки воодушевени од содржината. Сами можете да го направите омилениот џем од цреша со семе за зима, вкусен и едноставен рецепт буквално чекор по чекор ќе ги расклопите суптилностите на готвењето. Така, резултатот беше ... исто како и тогаш, баба!

Обука

Слатката цреша обично зрее до јуни, појавувајќи се на пазарот, во продавниците, трибините од зеленчук. Луѓето се обидуваат веднаш да изберат поевтини места за да земат кофи со бобинки. Се разбира, црешите нема да дадат богат вкус како истите цреши. Зошто луѓето почесто земаат цреши. Тие сметаат дека е полесно да се готви. Но, ако изберете едноставен, детален рецепт џем од цреша, ќе добиете исклучителен, убав и мек џем, вистински луксуз.





Значи, почнуваме да го подготвуваме инвентарот. Прво, садовите. Вие не можете да готвите цреши во кој било пронајден голем сад. Потребни ви се јадења (доколку немате соодветни јадења, можете да ги купите во онлајн продавницата tescoma-ukrain.com.ua):

• нерѓосувачки челик;
• месинг;
• алуминиум.

Каде што јачината на звукот е 3-7 литри, како оди. Нема повеќе потреба. Што се однесува до готвењето, тука има тајни. На пример, подобро е да се готви не веднаш, но во неколку "трчања", инаку бобинки ќе се распаднат, срамнети со земја по сопствена тежина.

Избор на бобинки. Itselfемот од цреша со камен се смета за повкусен отколку без него. За јадење, коските не се мешаат и долго време е макотрпно да ги изберете сите коски од кофа со бобинки. Истурете ги купените цреши со врела вода или пробијте со пин (врела вода е полесна) пред да готвите.

Правилно готвење. Со цел вкусот на веќе зготвениот џем да ве задоволи, не треба да изберете само детален рецепт даден со слики. Треба да научиме повеќе тајни за готвење. За џем, брзањето е деструктивно, шеќерот едноставно нема време да ги храни бобинките, тие брчки, брзо ќе се исушам. Подобро да се готви полека, постојано.

Прво, наполнете ги собраните овошја со врел сируп, а потоа оставете ги, оставете ги да отстојат 4-12 часа некаде. Следно, треба повторно да ја загреете тавата, да зоврие (трае неколку минути), повторно извадете го и оставете го.

Паузи од 4-12 часа. Еве како одат чекорите за готвење. Takeе биде потребно трпеливост, прогресивен пристап. Покрај тоа, бројот на пијалаци ја одредува разновидноста на купените цреши. Следете ја пената, отстранете ја на време со помош на засечена лажица или едноставна лажица.

Рецепт 1





Еве, сфативме како да готвиме џем од цреша, сега што е потребно за да се направи:

• Слатка цреша - 1 кг;
• Шеќер -1 кг;
• Вода - 1 чаша;
• Шеќер од ванила - 5 g;
• лимонска киселина - 1 g.

Подготовка:



Прво, исплакнете ги сите бобинки, во исто време извадете ги стебленцата, лисјата и подредете ги плодовите. Оштетено, расипано. Следно, проверете дали вишокот на вода се исцеди. Ставете сè надвор, земајќи емајл (можете да месинг, како на списокот, погоре) тава.

Шеќерот мора да се вари со додавање вода на него. Getе добиете топол сируп, кој го истурате над вашите бобинки. Сега заедно гответе ги двете состојки. Секое вриење е долго, 5 часа (просечно време). Кога ќе заврши втората, додадете го целиот шеќер од ванила, проследено со вистинската количина лимонска киселина.

Бројот на пијалаци е еднаков на сортата со цреша. Сепак, ретко кој го разбира ова, подобро е веднаш да се разјасни кога се купува со барање на продавачот. Истурете го готовиот џем, додека е сè уште жешко, откако ќе ги стерилизирате избраните тегли. Треба да ги исушите сите. Пополнете, оставајќи некаде 1-2 см (ова е одозгора), а потоа плутање џем од цреша со семе, оставете да се излади.

Рецепт 2

Еве еден друг начин за готвење. Патем, следете го вкусот во готвењето, бидејќи црешите од цреши често страдаат од прекумерна сладост, лисја од киселост. Неговиот недостаток лесно може да се компензира со кора од лимон. Природна состојка, таа ќе даде киселина во исто време. Вториот метод за готвење: самото готвење е краток, максимум 5 минути, но интервалите се долги, 6-12 часа.





Ни требаат 3 приеми. Можете да го направите тоа: утро - потоа вечер - следното утро. Се разбира, долго и незгодно е да се следи времето, особено помеѓу пијалаците. Како и да е, може да се приближите со еден долг. Времетраењето ќе биде 30 или 40 минути, видете ја подготвеноста според степенот на дебелина на сирупот. Штом се држи до theидовите на слив или тава, подготвено е. Дебела, не се шири, ја задржува својата форма.

Првиот случај, каде кратки зоврие, долги паузи, се создаваат сочни, здрави бобинки. Покрај тоа, полесно е да се готви, бидејќи времетраењето е кратко. Вториот се чини едноставен. Го ставив на тоа, чекав 30 или 40 минути, тоа е тоа. Двете методи се сметаат за класични. Патем, пропорциите од 1: 1 за шеќер и џем ќе ви овозможат да ги одржувате сите тегли мирно, во просторија, без фрижидер. Главната работа е правилно да се затвори.

Состојки:

• Слатка цреша - 1 кг;
• Шеќер - 1 кг;
• Лимон - 1 или 2 парчиња.

Подготовка:

Фаза 1. Прво, исплакнете ја целата цреша, во исто време отстранувајќи ги лисјата, гранките, расипаните, оштетените или заболените бобинки. Истурете ги сите во слив или тава, каде што подоцна ќе готвите. Веднаш додадете шеќер и лимон (ви треба кора од лимон). Исцедете го вишокот сок.

Ставете на мал, мал оган, промешајте полека, тогаш бобинки ќе омекнат и ќе течат. Интересно е што самиот џем не бара многу вода, максимум чаша. Нема повеќе потреба, бидејќи црешите брзо ќе го наполнат садот или сливот со нивниот сок, и тоа ќе биде доволно за течноста. Главната работа е да почекате додека овошјето не омекне, избегнувајќи да гори џемот..

Бидејќи сè ќе зоврие, почекајте уште 5-6 минути, исклучете го. Покријте го садот или тенџерето со крпа (капак). Сè, оставете го, е потопено. 6-12 часа.

Фаза 2. Врие повторно џемот. Еве, тие го ставија прво на шпоретот, направија мал, спор оган. Чекавме да зоврие, уште 5 минути, тоа е тоа. Оставете ја повторно да се подготви долго 6-12 часа.

Фаза 3. Врие повторно џемот, чекајќи вриење, 5 минути. Изберете, измијте и стерилизирајте ги теглите каде планирате да го ставите џемот однапред. Покријте ги со чисти, еднократно или капаци за еднократна употреба. Оладете го. Готовиот производ можете да го чувате безбедно во просторија, што е најважно од темно, мирно, затворено место. И рокот на траење на таков џем е една година.

Рецепт 3





Состојките се едноставни, само три:

• Слатка цреша -1 кг;
• Шеќер - 1 кг;
• Вода - 1 чаша.

Подготовка:

Прво исплакнете ги црешите од сите страни, во исто време извадете ги семето, стебленцата, сите расипани, оштетени плодови.
Време е да го направите сирупот. Започнете да врие вода во голем сад или тенџере, а потоа додадете шеќер таму, промешајте. Треба да готвите со поставување на средна, а не висока топлина, сè додека шеќерот не се раствори целосно..

Истурете ги црешите таму, во тенџере, како што е подготвен сирупот. Промешајте понатаму. Гответе уште 15-20 минути, трасирајќи ја пената. Можете да го отстраните со лажица или сито. Истурете го готовиот џем додека е сè уште жешко во теглите, откако ќе ги измиете и стерилизирате.

Лесно е да се чуваат такви метеж во просторија, што е најважно од тивко, темно место. рок на траење - една година. Можете исто така да готвите џем од цреша во бавен шпорет.





Прегледи на практичари

Татјана

„Се прашувам како да дознаам, дали зоврие или сè уште размислува? Готвев, почекав 30, можеби 35 минути. Немаше меури, само се чувствуваше жешко. Таа го соблече и ја навива. Точно, подоцна се забележи, џемот е водена “

Олга

„Сирупот трае подолго за да се формира, трае 40, дури 50 минути. Ако ви изгледа течно, тогаш вриејте го. Покрај тоа, огнот е мал, можеби дури и карактеристиките на шпоретот "

Ирина

„Рецептите се исклучително важни, бидејќи сезоната е погодна за различни бобинки и овошја. Готвењето со користење на класичните методи е долго и малку сонувачко, но можете да пробате. Патем, колку време е потребно да се формира сирупот кога шеќерот се раствора? “





Се надевам

„20, можеби 25 минути. Погледнете го степенот на растворање на шеќер. Кога е подготвен, сирупот ќе се згусне и ќе биде хомоген. Иако, некои советуваат напротив, гответе заедно, истурете шеќер над сите бобинки во тенџере одеднаш. Не знам, го правам тоа одделно, поудобно е на тој начин “

Катерина

„Отсекогаш ми се допадна џем, особено џем од цреша. Бобинки се поголеми, вкусно варени. Размислив за зачувување, но има чуден вкус, лименките сè уште се скапи. Можете, се разбира, за тестирање, на моменти, но ако семејството е големо, сака џем, подобро е да го направите тоа сами. Ќе се обидеме. Зимите се долги, тешки и има малку витамини. Самата работа “