Слатка цреша џем со лимон

Овој џем од цреша излегува дека е килибар-транспарентен, убав и вкусен. Додека се користи релативно голема количина шеќер, тој нема да биде шеќерен. Прекумерната сладост лесно се коригира со сок од лимон и кора од лимон, кои исто така му даваат на работното парче прекрасна арома на агруми. Можете да готвите таков џем од која било Бери, главната работа е дека е вкусна и со висок квалитет. Дозволете ми да ви кажам како подготвувам сладок џем од цреша за зима според рецепт докажан со текот на годините.

Состојки:

- цреши (било каков вид) - 1 кг-
- гранулиран шеќер - 1 кг-
- голем лимон, тенка кора - 1-2 парчиња. (во зависност од сладоста на црешата).



1. Препорачливо е да се впие црешите во ладна вода неколку часа за да се измијат сите мали честички од остатоци од бобинки. можете да впиете преку ноќ, отстранувајќи го садот со цреши на ладно место.
Патем, ако успеавте да купите или соберете голема количина бобинки, ви предлагаме детално да научите, како правилно да ги исушите црешите дома, овој метод ќе помогне во зачувувањето на вкусот и витамини.



2. Потоа измијте ги бобинките темелно, не заборавајте да ги сортирате. Малку расипани цреши мора да бидат фрлени, бидејќи ова може да го уништи џемот. Исклучете ги и опашките. Ако имате време и желба, ослободете се од коските. Овој рецепт од џем од цреша работи подеднакво добро и за богати и боцки бобинки. Готвив со коска затоа што заштедува време. Сепак, треба да се запомни дека таквиот џем може да се чува не повеќе од една година, бидејќи семето содржи хидроцијална киселина, и тие не се заситени со шеќерен сируп, за разлика од пулпата на црешата, затоа тие ќе расипат побрзо. Повторно измијте ги подготвените бобинки и исфрлете ги во шлаг, оставете ја целата течност да се исцеди.





3. Пренесете ги исушените цреши во сад за правење џем. Неколку зборови за „точните“ јадења. Најдобро е да се готви овој џем во сад или голем тенџере од не`рѓосувачки челик. Исто така е погоден емајлиран или месинг сад. Подобро е да не се користи алуминиум при подготовката на ова работно парче, бидејќи џемот ќе се готви на неколку додавања, а вкупното време за готвење ќе биде 1,5-2 дена. За тоа време, алуминиумските садови за готвење можат да оксидираат, што дефинитивно нема да има корист од џемот. Јас веќе долго време користев стара тава од не`рѓосувачки челик со дебело дно за мали делови. Совршено ја задржува и дистрибуира топлината на бобинки или овошје, така што џемот е густ, вкусен и ароматичен и не се кристализира во зима. Покријте ги црешите со гранулиран шеќер. Како што веќе забележавте, во овој рецепт главните состојки се земаат во однос 1 спрема 1. Ова ќе спречи ѓубре да се расипе за време на долго чување во зима, бидејќи шеќерот е природен конзерванс..



4. Меѓутоа, поради високата содржина на шеќер, сладок џем од цреша може да испадне да биде премногу слатка, до точка на наметка. Особено ако ви се готви со бели или црни цреши. Лимонот ќе ни помогне да ја поправиме ситуацијата. Покрај тоа, ова овошје е исто така конзерванс. Изматете го лимонот со врела вода. Отстранете и исецкајте го корачот од него. Сокот исто така мора да се исцеди во посебен сад и внимателно да се филтрира од зрната. при отстранување на кора од лимон, не го зграпчувајте белиот дел, затоа што ќе биде горчливо.



5. Истурете во сок од лимон и додајте го кора од кора од цреша. Не треба да додавате вода, бидејќи црешите обично испуштаат многу сок кога правите џем.



6. Ставете го садот со состојки на шпоретот на средна топлина. Во првиот чекор за готвење, неопходно е постојано мешање на џемот, за да не се изгори на wallsидовите и на дното. И кога сокот ќе излезе, можете само да го гледате готвењето. Гответе откако ќе зоврие 5 минути.



7. Потоа исклучете ја топлината. Покријте го џемот со пешкир за дишење или капакот и оставете го да се одмори 6-12 часа. За ова време, џемот целосно ќе се олади, а бобинки ќе се натопат во сладок сируп..



8. Повторете го редоследот на дејствата уште 2 пати, односно вкупно треба да има 3 додавања. Гответе го џемот додека тендер на последниот рок. Кога капка сируп не се шири над чинија, џемот може да се смета за подготвена. Како да подготвите џем од цреша со лимон за зимата? Ставете го топло во чисти стерилизирани тегли и запечатете со чисти капаци.



По целосно ладење, префрлете го на складирање во подрум или оставата, чајната кујна. Го имам овој џем во фрижидер.
И, исто така, излегува многу вкусно џем од цреша со нане, ве советуваме да пробате.



Успешни подготовки и пријатно пиење чај!