Слатка цреша џем со семиња

Зрели, сочни цреши во ароматичен светла сируп - овој џем изгледа многу апетитивно. Yellowолта, црвена, розова - секоја сорта има свој уникатен вкус. Ова сладок пресврт варен како овошје прошетка, без да ги извадите. Во вториот случај, џемот е повеќе ароматичен, а бобинките се сочни. Во исто време, тие сè уште не стануваат многу збрчкани, туку сјаат со страните за полнење. Имајќи подготвено слатко цреша џем со коска од летото, тогаш можете да го користите не само како десерт за чај, туку и како многу вкусна состојка за печење.



Needе ви требаат:

- 1 кг цреши,
- 1,2 кг шеќер,
- 1 нотка ванилин,
- 1 g лимонска киселина,
- 275 ml вода.



Ние сортираме свежи цреши, одвојувајќи зелени и малку расипани бобинки - не ни требаат. Ги чистиме од стебленцата и ги исплакнуваме од остатоци. Ние не ги вадиме коските.
Растворете шеќер во врела вода и доведете до вриење.






Гответе, мешајќи повремено, 2-3 минути. Ние се филтрира преку cheesecloth и повторно се пали. Кога сирупот врие втор пат, извадете го од топлина.






Наполнете ги црешите со сируп и варете ги пет минути. Потоа исклучете ја топлината и оставете пет часа..





И ние вриеме уште пет минути. Благодарение на оваа техничка чекор-техника за готвење, бобинките нема да брчки, туку ќе бидат сочни и убави. Пред да го извадите џемот од топлината по втор пат, додадете ванилин и лимонска киселина.





Сега чекаме да се олади малку и се прелива во подготвени, чисти и суви тегли. Ние се затвораме со стерилизирани капаци и се тркаламе.




За да направите џем, можете да земете какви било сорти цреши, но особено е вкусен од месести сорти..
За да додадете интересен вкус во џемот, можете да додадете малку цимет, парчиња ѓумбир, бадеми и кора од кора од портокал..
Се додава лимонска киселина или кора од лимон, така што џемот не е премногу наметка.
Шеќерот може да се замени со мед. Една чаша е потребна за килограм цреши. Вкусот е многу нежен и ароматичен..
За да го направите пресвртот особено ароматичен, може да се готви не на вода, туку на вино!
Вреди да се врие во широк слив - така што бобинки нема да бидат смачкани под сопствената тежина..
Ако готвите цреши без да ги отстраните семето, тогаш пред да готвите, испрскајте ги бобинките со игла или истурете зовриена вода за една минута.



За да може вртењето да застане долго време, се препорачува да се отстрани пената за време на готвењето..
Користете дрвена шпатула и лажичка од нерѓосувачки челик за мешање и отстранување на пената. Така, бојата на џемот нема да оди лошо.
Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија