Кога е најдобро време да се соберат бреза пипер оваа година?

Нема точен датум за собирање пиперки од бреза. Обично, колекцијата, како и оваа година, започнува напролет. Се затоплува надвор, снегот се топи и пупките на дрвјата отекуваат. Пијалокот завршил со собирање кога лисјата се појавуваат на дрвјата. Многу луѓе собираат бреза со пиперки, бидејќи се смета за многу корисен. Од античко време, овој пијалок се сметаше за лекување и содржи многу витамини..

Кога можете да соберете бреза SAP?

Оваа година колекцијата на нектар од бреза ќе зависи од временските услови. Во Русија, тие обично започнуваат да ја собираат кон крајот на март до средината на април. Ако пупките почнуваат да отекуваат на брезата, тогаш можете да отидете во шумата и да проверите за присуство на сок. За да го направите ова, треба да земете тенок елек и да пробиете стебло од бреза со тоа, за големината на дланката на вашата рака. Откако ќе се отстрани палката, треба да се појави капка течност. Ова значи дека брезата од бреза започна да се движи и веќе може да се собере..

Неопходно е да се запамети дека пијалокот од бреза може да се собере само во шуми оддалечени од градовите и патиштата. Инаку, наместо терапевтски активности од пиење пијалок, може да добиете труење.

Како правилно да се соберат бреза SAP?

За да соберете сок, треба да ги следите правилата:

1. Не се препорачува употреба на млада бреза. Дрвото мора да биде избрано веќе зрело. Дијаметарот на трупот треба да биде повеќе од 20 см, а по можност повеќе од 30 см. Се верува дека колку е поголема брезата, толку е посладок неговиот сок.
2. Вие не можете да користите секира за да соберете здрав пијалок, бидејќи ќе го оштетите дрвото со него и може да се исуши. Денес, поудобно е да се земе вежба за безжични мрежи со мала вежба со дијаметар од 5-10 мм. Дупка со оваа големина во бреза брзо ќе порасне и нема да има сериозно оштетување на дрвото.
3. Дијаметарот на дрвото исто така одредува колку дупки може да се направат за да се собере пијалокот. Ако дијаметарот е до 25 см, тогаш една дупка, со големина на дрво од 25 см до 35 см две, на 35 см и повеќе, можете да направите 3 дупки.
4. Треба да го земете сокот од плитка дупка до 5 см. Треба да се направи помеѓу кората и дрвото, бидејќи тука се влева вкусниот пијалок.. Вметнете цевка во дупката и насочете ја во садот. Можете да ја користите цевката од медицинскиот систем со исклучување на гумениот вентил, лесно може да се купат во која било аптека.
5. Најдобриот период од денот за прибирање на бреза сос е од 12 до 18 часот.
6. Не треба да се обидувате да исцедите што е можно повеќе сок од бреза. Ако тој престане да оди добро, треба да се преселите на друго дрво. Невозможно е да се собере пијалокот повеќе од еден ден од едно дрво, бидејќи може да заврши и дрвото ќе умре.
7. Откако ќе соберете нектар, мора да запомните да му помогнете на брезата. Неопходно е да се покрие дупката со градинарски лак, мов или восок, така што бактериите и штетниците не влегуваат во дрвото.
8. Исто така, вреди да се запамети дека дупка во дрво од бреза е како рана кај една личност. Постепено ќе порасне и нектарот ќе се влоши со текот на времето. Ако течноста не оди добро, не треба да ја зголемувате дупката, бидејќи тоа ќе доведе до смрт на дрвото.

Состав и својства на бреза сос

Пијалокот од бреза се собира само еднаш годишно во пролет. Во тоа време, брезата ни дава пијалок што ни помага да го зајакнеме здравјето. Главната заслуга на нектарот од бреза е дека корисни супстанции се акумулираат во трупот на дрвото во текот на зимата. Во пролетта тие се ширеа по стеблото на бреза, хранејќи го, и можеме да позајмиме малку виталност од бреза и да го подобриме нашето здравје.

Составот на нектар од бреза содржи корисни материи - органски киселини на разни видови шеќер, ензими, танини, калциум, железо, манган, бакар, итн..

Сите елементи што се наоѓаат во пијалокот од бреза му помагаат на нашето тело да се пополни со витамини кои биле изгубени во зима:

• Ензимите го зајакнуваат имунолошкиот систем
• Калциум, калиум и магнезиум го зајакнува срцевиот систем
• Танините имаат позитивен ефект против воспалението.
• Шеќерите (сахароза, фруктоза, гликоза) лесно се апсорбираат од страна на организмот и помагаат во функционирањето на мозочниот систем.

Кои се придобивките од земањето бреза сос?

Само неколку земји прават пијалок од бреза - Русија, Белорусија, Канада и Украина. И каде се смета дека е најдобриот додаток во исхраната. Постојаниот внес на нектар од бреза го тонира телото, го снабдува со корисни материи. Ако пиете чаша бреза со пиперки секој ден, чувствувате наплив на сила, дремливост и замор исчезнуваат..

Нектар од бреза е исто така корисен за нашите бубрези. Има диуретично дејство, го подобрува излезот на урина и помага во излачувањето на урична киселина. Ова е многу корисен производ за луѓе кои страдаат од болести на уринарниот тракт и бубрезите. Но, пред постојано да пиете бреза со пипер, треба да се консултирате со лекар. Се согласувам за неговата доза и можноста за нејзино земање, бидејќи кај голем број на болести (уролитијаза, чир на желудникот), постојаната употреба на овој пијалок може да биде опасна.

И исто така се препорачува да се користи нектар од бреза за лица со кожни заболувања - лишаи, егзема, фурункулоза. Со ангина, можете да ги гаргарате со грло. Бреза од школка се користи и како додаток во третманот на главоболки, болести на зглобовите, кашлица.

Пијалокот од бреза, исто така, помага да се ослободите од интоксикација, да ги отстранувате токсините, а со тоа да ја прочистите крвта.

Оттука произлегува дека пијалокот од бреза е корисен за многу луѓе и може да ја подобри нивната благосостојба..

Дали е пиперката од бреза штетна??

Лек за лекување може да биде штетен ако одберете погрешно место за да го соберете. Не можете да го приближите до патот, во градските паркови, покрај големите индустриски постројки. Бреза многу добро ги апсорбира загадувачите, така што тие често се засадени по патиштата за да ги заштитат полињата од загадување.. Луѓето алергични на полен од бреза не треба да пијат нектар.

Методи за чување на бреза сос

Свеж пијалок од бреза се чува за кратко време, 2-3 дена и секогаш во фрижидер. Потоа во него започнуваат процеси на ферментација. Затоа, можете да направите вкусен и здрав квас од сокот..

Квас може да се подготви на два начина:

1. Неопходно е да се загрее нектарот на околу 35 степени, додадете 20 g. живи квасец на литар. По желба додадете две или три суво грозје и малку кора од лимон за вкус. После тоа, пијалокот се истура во стаклено шише или тегла и цврсто затворено, се става на темно ладно место 7-10 дена. Резултатот ќе биде вкусен газиран квас.
2. Ако успеавте да подготвите голема количина на сок, тогаш можете да ја користите оваа опција за правење квас. Додадете сок од четири лимони, 30g до 10 литри пијалок од бреза. шеќер или мед, малку суво грозје и 50 грама квасец. Измешајте сè и истурете во шишиња или лименки и ставете на темно место. По 10 дена, веќе можете да уживате во квас.

Квас подготвен на овие начини може да се чува долго време во рок од 3-4 месеци. Во античко време, пијалокот од бреза се правел во буриња без додаден шеќер и се чувал цело лето.

Бидејќи пиперката од бреза не може да се чува долго време, од него се прават празни места:

• Конзервација. За 1 литар пијалок, додадете 100 гр шеќер и 5 гр лимонска киселина. Промешајте, процедете и истурете во тегли. После стерилизирање и предење.
• Сируп. Сокот се испарува долго време додека не се згусне и изгледа како мед.
• За подобро зачувување на својствата на пијалокот, може да се замрзне. За да го направите ова, треба да земете неколку пластични шишиња со волумен од 0,5 литри. Вирус на сок и шишиња. Вие не треба да ги истурите, бидејќи тие можат да пукнат од експанзија. Ставете ги шишињата со пијалоци во замрзнувач. Можете да го чувате сокот замрзнат до 9 месеци. Треба да го пиете веднаш по топењето, во спротивно може да ферментира.

Сумирање

Бреза од сол е корисна и потребна во наше време, но не е толку лесно да се соберат и складираат. Сокот може да се подготви само во пролет од крајот на март до средината на април. Подобро е да пиете свеж пијалок, содржи повеќе хранливи материи. Ако пиете нектар од бреза секој ден во пролетта, целокупното здравје се подобрува и телото се надополнува со витамини изгубени во текот на зимата.. Најдобар начин да го зачувате сокот долго време е да го замрзнете..