Методи за правење вино од ферментиран компот

Многу луѓе кои сакаат да ја поминат вечерта во пријатна кампања, претпочитаат алкохол. Но, не секогаш сакате да пиете тврди пијалоци. Затоа, тие често преферираат домашно вино, направено од компот. Постојат ситуации кога бобинките во пијалокот почнуваат да се расипуваат. Ова се должи на фактот дека производот не е складиран правилно или е зачуван. Сепак, не се вознемирувајте. Во такви случаи, виното може да се направи од ферментиран компот..

Основни совети за готвење

Пред да направите вино од компот, треба да се справите со сите нијанси и препораки. Ова ќе избегне појава на разни тешкотии за време на производството. Првиот чекор е да се подготви голем стаклен сад. Обично не може да работи за ова. Мешањето различни состојки најдобро се прави со производи од дрво..

Експертите препорачуваат да се воздржат од употреба на контејнери изработени од метал или пластика. Ова може да доведе до влошување на вкусот на финалниот производ..

Во компот се додаваат гранулиран шеќер и кисела супа. Во принцип, постапката за правење домашно вино од ферментиран пијалок практично не се разликува од класичното. Дополнителни нијанси може да се појават само во зависност од компонентите што биле користени во производството на самиот компот. Некои експерти препорачуваат додавање зрна ориз и суво грозје во пијалокот. Ова ви овозможува да го забрзате процесот на ферментација неколку пати, а виното ќе добие нов уникатен вкус..

Покрај тоа, квасецот може да се користи во производството. Тие се додаваат на вкупната маса на почетокот на активната ферментација. Општиот алгоритам не се менува во овој случај. Компот што се користи за правење вино не треба да има лут кисел мирис. Невозможно е да се направи вино од кисел пијалок. Шансите се оцет.

Се препорачува да се користи пијалок што штотуку започна да се влошува. Лесната кисела миризба и вкусот ќе исчезнат за време на ферментацијата. Конечниот вкус се коригира со шеќер. Неговата количина директно зависи од тоа каков производ сакате да го добиете на излезот.

Како што споменавме порано, вообичаено е да се додаде ориз со суво грозје на такво вино. Сувото грозје е исто така одлично за ова. Нема потреба да се мијат овие состојки бидејќи ова ќе се ослободи од квасецот што помага во процесот на ферментација.

Додавањето ориз, суво грозје и грозје директно зависи од тоа од кое е направено компот. Ако во подготовката на компот сорти на бобинки и овошје со светлосен сенка се користеле, тогаш сувото грозје и оризот најдобро се одговараат.

Постапка за производство

Постапката за правење домашно вино од компот зависи од избраниот рецепт. Во повеќето случаи, напитокот се додава шеќер и суво грозје. Некои хобисти додаваат малку мед за подобрување на вкусот..

Класичен рецепт

За правење домашно вино според овој рецепт, можете да користите било кој компот. Ако во него нема шеќер, тогаш е потребно двојно повеќе од оваа супстанца.. Списокот на состојки е како што следува:

• компот - 3 л;
• малку ориз;
• суво грозје (по избор);
• 300-400 гр шеќер.

Самата технологија за правење алкохолни супстанции е исклучително едноставна. За да го направите ова, додадете шеќер во течноста, како и суво грозје. Willе ви требаат околу 5-8 бобинки. После тоа, садот е затворен со обична гумена ракавица и се става на топло место за цел месец. За ова време, ќе се одвива постапката на ферментација., како резултат на што пијалокот станува алкохолен.

После тоа, останува само да го исцеди виното во подготвени садови, а вие можете да го послужите на масата. Неопходно е да се исцеди од талогот, но не треба да влегува во финалниот пијалок. Затоа, треба да го направите тоа внимателно..

Пијалок од цреша

Ферментиран цреша пијалок често се користи за правење домашно вино.. Првиот чекор е да ги подготвите потребните состојки:

• суво грозје;
• 6 л цреша компот;
• 400-450 гр шеќер.

Компот мора да се расипе. Ако сè уште е корисно, тогаш ставете го на топло место неколку дена. Така, пијалокот ќе стане кисел и може да се користи за производство на домашно вино..

Целиот компот се истура во голем стаклен сад, по што треба да го додадете целиот шеќер и темелно да се мешате, така што ќе се раствори. Сега можете да додадете суво грозје. Ако нема посебен заптивка за вода при рака, тогаш садот е затворен со гумена ракавица и префрлен на топло место за еден месец.

Откако ќе престане процесот на ферментација, неопходно е внимателно да се филтрира пијалокот од талог и други непожелни компоненти. Сега можете да го шише. Во следната фаза, се препорачува да го стареете готовото вино за неколку месеци. Секој месец пијалокот ќе стане повеќе ароматичен и вкусен..

Постапката за правење домашно вино од други видови компот не се разликува од опишаните рецепти. Треба само да ги следите сите препораки, тогаш можете да добиете исклучителен пијалок, што не е срам да им служите на гостите.