Како правилно да се готви овошје компот

Од детството, секоја личност го знае вкусот на компот, кој се одликува не само со неговиот одличен вкус, туку и многу корисен за човечкото тело, особено за растечкото дете. Но, секоја домаќинка обично го подготвува на свој начин, според нејзиниот вкус. Лесно е да се запамети како се готви компот, но многу е едноставно да се готви

Потеклото на компот

Самиот збор „компот“ и пијалокот што го нарекуваме така се појавија во руската држава на почетокот на 18 век. Пијалокот дошол во Русија од француски јазик и првично значел овошно пире. Француските готвачи го подготвија како сладок и некомплициран десерт со многу малку течност..

Во Русија, веќе во тоа време имаше сличен пијалок, кој беше наречен супа. Таа беше подготвена само за празниците. За нејзина подготовка, земени се голем број сушени плодови, од кои се готви инфузијата, но само во неа имаше многу малку густо. Не требаше долго за да се подготви. Сите сушено овошје ги ставаме во тенџере, ставаме на мал оган и ги доведовме до вриење. Штом почна да зоврива ова густо суво овошје, огнот веднаш беше исклучен, а на ова подебели му беше дадено време да се олади малку.

Во современиот кулинарски свет, компот изгледа малку поинаку: веќе е пијалок што се приготвува на температура од вода, на него се додаваат овошје, бобинки со шеќер, а понекогаш и зеленчук, па дури и житарки. Се верува дека станува вкусот на таков пијалок повеќе заситени откако ќе се олади, па истото препорачуваат да пиете разладено.

Основни правила за правење компот

Постојат многу начини да се подготви компот, кои можат да се разликуваат во тоа кои производи ќе бидат додадени на него и како ќе се подготви. Но, сепак, некои правила остануваат вообичаени за сите рецепти..

Овошје што може да се користи за готвење компот, обично или свежо или замрзнато, или сушено или конзервирано.

Може да се користи не само слатко, туку и кисело, малку балансирајте го вкусот.

Кога се подготвувате, секогаш треба темелно да ги исплакнете плодовите, ако се свежи, тогаш одделете ги од лисјата и стебленцата. Суво овошје обично натопени во малку вода. Ако плодовите се замрзнати, тогаш треба да ги оставите 20 минути за да можат малку да се стопи..

Времето за готвење ќе зависи од густината на овошјето за компот. Ако тие се меки, тогаш можете да готвите 10-20 минути, и ако тие се густи, на пример, јаболка и круши, тогаш тие зовриваат околу 40 минути.

Различни адитиви често се користат за време на готвењето, на пример, цимет, мед или кора од лимон или портокал. Но, подобро е да додадете само агруми за време на готвењето, а потоа, веднаш штом компотот е подготвен, ќе биде неопходно да се отстрани. За да го направите компот повеќе заситен и ароматичен, треба да се вари 12 часа пред да се земе.

Готвење овошје и бери компот

Можете да готвите пијалок од какви било бобинки и овошје. Но, на пример, компот од банана или калинка ќе биде оригинален, но не и најчест. Но, за компот, разни бобинки и овошје се совршени..

Таков пијалок ќе добро во топлата сезона, на пример, во текот на летото. Во тоа време, има многу свежи бобинки и овошје, тие лесно може да се купат во продавници и пазари. Компот брзо ја враќа силата и оживува.

Како да се готви компот со свежи јаболка

Неколку состојки се потребни за да се напие пијалок со јаболка:

1. Вода - 2 литри.
2. Јаболка - 0,6 килограми.
3. Шеќер - 0,2 килограми.

Јаболката треба темелно да се мијат и да се исечат на неколку парчиња, отстранувајќи го јадрото. Истурете вода во тенџере и зовријте ја, додадете шеќер и јаболка таму. Повторно, сето ова треба да се вари и вари уште 15 минути, така што јаболката да стане мека. Но, пожарот треба да биде мал. После тоа, готовиот пијалок треба да биде покриен со капак и да се остави 4 часа. Исто така се готви компот од цреши и други бобинки и овошје.

Како да се готви компот од замрзнати бобинки и овошје

Прво, треба да ги подготвите бобинките и овошјето, но не можете да ги одмрзнете, бидејќи тогаш тие едноставно ќе се претворат во некој вид на дебели. Подобро е само да ги чувате околу десет минути на собна температура, а потоа да ги ставите под ладна вода неколку минути.

Замрзнатото компот со јагоди е особено вкусен и ароматичен. За да го подготвите овој пијалок, ќе ви требаат следниве состојки:

1. Вода - околу 3-4 литри.
2. Јагоди - 0,5 килограми.
3. Шеќер - не повеќе од 200 грама.

Бобинките се оставаат да се одмрзнуваат 10 минути, а потоа се мијат под проточна ладна вода. Прво, варете го сирупот вода и шеќер, а потоа само нежно спуштете ги јагодите во неа и доведете до вриење. Кога пијалокот зоврие, тогаш треба да го сторите уште 3 минути и да го исклучите. Се препорачува да додадете агруми во таков компот, така што вкусот е малку кисел.

Готовиот компот ќе се внесе точно еден час. Ако сакате, по ладењето, ќе биде можно да се исцеди.

Можете да готвите компот со мешање на разни овошја и бобинки. Таквиот пијалок обично не се приготвува на температура со цел да се сочуваат во него сите витамини што се толку корисни за човечкото тело. За да го подготвите, ќе ви требаат следниве производи:

1. Вода - околу 2 чаши.
2. Било замрзнати бобинки или овошје -500 грама.
3. Гранулиран шеќер - 200 грама.

Плодовите мора да бидат добро исплашени и ставени во чаши, а потоа истурете ги над нив со претходно варен сируп. Можете да додадете ликер, вино или коњак.

Како да направите компот од суво овошје

Сушен овошен пијалок многу вкусна и здрава, бидејќи има позитивен ефект врз човечкиот дигестивен систем. Но, правењето прекрасен и вкусен пијалок од него содржи свои правила, на кои дефинитивно треба да се придржувате..

Сувото овошје вклучува не само овошје, туку и разни бобинки. Подобро е ако не е мешавина, туку одреден вид. Тоа зависи, пред сè, од фактот дека сите тие имаат различни времиња за готвење и вреди да се додаде во тавата постепено: тврди и густи јаболка и круши, а потоа и сливи или суви кајсии, и само на крајот на готвењето суво грозје.

Готви компот за деца, неопходно е темелно да се исплакнете исушеното овошје со тоа што ќе ги впиете во ладна вода околу 15 минути. Потоа, ставете ги во тенџере и истурете 2,5 литри вода и доведете до вриење. Околу 10 минути пред крајот на готвењето, додадете една чаша шеќер во овој пијалок. Откако ќе го исклучите компот, покријте го со капак и оставете го 12 часа.

За возрасни, една чаша црвено вино може да се додаде во мирисна и слатка компот. Се додава на самиот крај на готвењето..

Изработка на компот од конзервирано овошје и бобинки

Тие пијалокот го приготвуваат лето и есен за конзервирање, а потоа го пијат во зима. Важен услов за подготовка е неговата темелна стерилизација. Најчестиот пијалок за конзерви е компот од праска. Но, плодовите треба да бидат не само тврди, туку и зрели..

Праските се спакувани во густ слој во тегла, но без притисок. Пожелно е тие да бидат цели и со коски. Но, можете да ги користите и половините, по отстранувањето на каменот, но само тогаш плодовите ќе станат лабави и може да се распаднат.

Водата се истура во теглата за да се измери нејзината количина. И, потоа повторно се истура во тавата и се додава 400 грама шеќер за секој литар од него. Останува само да се подготви овој сируп и повторно да се прелива тегли праски.

Штом лименките се полнат со слатка вода што врие, неопходно е да ги покриете со метални капаци, а потоа на врвот со пешкир, оставајќи ги вака околу 20 минути. Потоа, повторно истурете го овој сируп во садот за готвење, а потоа повторно вриејте го, истурете ги лименките секунда, а потоа и трет пат. И само тогаш тие можат да се навиваат.

Постојат многу опции за правење овошен пијалок. Секоја домаќинка избира за себе што и како да го готви. Но, добар и вкусен компот секогаш ќе го воодушеви семејството, и ќе се оживува дури и во најжешкиот ден.!