Како да се готви суши и ролни? Чекор-по-чекор водич со фотографии

Ако сте посветен fanубител на јапонската кујна, тогаш не пропуштајте ја можноста да заштедите пари со интересна понуда, која може да ја најдете на https://kupond.ru/catalog/niyama. Само треба да внесете промотивен код на специјално поле на веб-страницата на ресторанот и можете да изберете јадења по вкус.

Меѓутоа, ако имате многу слободно време, зошто да не му угодувате на вашето семејство со домашна јапонска деликатес? Всушност, сè е прилично едноставно со одредена вештина - во Јапонија, дури и тинејџерите можат да готват невообичаено вкусни ролни..
Традиционалните суши и ролни се засноваат на ориз и риба. И, ако можете да купите риба готови во супермаркетот (само треба да ја исечете), тогаш готвењето ориз треба да се третира со секаква можна побожност.
Изберете кратки и кружни зрна ориз - со оваа зготвена житни култура, можете лесно да обликувате супа од суши или да направите пополнување за нори. Бидете сигурни дека исплакнете една и пол чаши житни култури, лупете ја од лушпи и мали остатоци и исцедете ја водата неколку пати.

Ако имате шпорет на ориз, тогаш процесот ќе ви биде многу полесен, само треба да го изберете посакуваниот режим и да почекате до крајот на готвењето. Ако имате на располагање само длабок тенџере, истурете во 2-2,5 чаши вода, додадете житни култури и ставете го на оган. Кога на површината на оризот се појавуваат мали дупки, а потоа тргнете ја тавата од топлината и оставете четвртина од еден час, не извадете го капакот..


Растворете сол и шеќер по вкус во 4-5 лажици залак од ориз (претходно треба малку да се загрее). Оставете го оризот во рамномерен слој во широк сад, додајте го оцет облекување на тоа, истурете го преку дрвена шпатула во тенок поток. Во исто време, промешајте ја масата на оризот со хоризонтално движење за сечење со шпатула. Потоа покријте со чиста крпа и оставете да се одмори.
Наједноставната опција би биле тенки ролни - хозо-маки, а треба да научите како да ги готвите пред сè.
Преклопете го Нори на половина и исечете. Легнете на бамбусниот мат со сјајната страна надолу. Навлажнете ги рацете со вода и малку оцет. Истурете 4 големи лажици ориз низ целата површина на алги, додека на врвот и на дното треба да останат на бесплатна лента. Висината на нанесениот слој треба да биде приближно 7 мм.
Пополнете го пополнувањето на врвот. Најлесна опција е парчиња риба парчиња, но можете да експериментирате и со морска храна и со зеленчук, можете дури да користите овошје како што е авокадо..
Порамнете го долниот раб на Нори со работ на килимот, подигнете го нагоре и извртете го ролна се додека неговиот раб не се потпира на спротивниот раб на алги. Потоа малку свиткајте го душекот и превртете го напред и назад.

Пред да ја исечете ролната, не заборавајте да го натопите ножот во вода со оцет, повторете го ова движење пред да го исечете секое парче.