Суши од ракчиња: готвење вкусно и едноставно

Суши и ролни - бисер од јапонска кујна, ваквите јадења се исклучително популарни кај сите нас, иако имаат егзотичен вкус.

Благодарение на услугата ZakaZaka, можете да ги нарачате сите овие јапонски деликатеси до вашиот дом од најдобрите ресторани, но ние ќе ви предложиме интересно. рецепт за суши со ракчиња - не заборавајте да пробате да готвите нигири-суши на неа, кои се одликуваат со привлечен и оригинален изглед, како и нежен вкус.

 

За да ја подготвите деликатес, ќе ви требаат следниве состојки:

1. Тркалезен ориз - 1 кг

2. Ориз од ориз (6%) - 150 мл

3. Солта е мала лажица

4. 
   
   
   

   Шеќер - 100 гр

5. 1 лист комју алги

6. Ракчиња

Гответе ориз за суши на вообичаен начин, одмрзнете ги ракчиња, а потоа вриејте неколку минути, залепувајќи 2 парчиња на тенки skewers (пред-солете ја водата). Skewers ќе им помогне на ракови да не се вртат во лак. Веднаш по зовриената вода, ставете морска храна под ладна вода за да помогне да се зацврсти. Излупете го разладен, оставајќи ја опашката перка, исечете го предниот дел под агол од 45 степени (оваа манипулација е потребна повеќе за естетика, не е неопходно). Потоа, направете засек во средината на трупот (внимателно, не пресекувајте) и извадете ги непривлечните заптивки, ставете го трупот, исечен, на чинија, така што ќе се исправи пред готвењето. Направете го ова за сите други ракчиња. Ако мора да помине некое време пред да се подготви нигири суши, тогаш се препорачува подготвената компонента да ја покриете со чинија или чиста крпа, за да не се издува и да се исуши.

Значи, за готвење ракчиња суши Првото нешто што треба да направите е да ја обликувате основата: навлажнета со вода со мала количина ориз оцет, обликувајте со празно празно ориз празно со раката, што ќе биде пропорционално со морска храна. Пренесете го оризот на десната рака и трупот на ракчиња од левата страна. Брзо (риба и морски плодови не смеат да стапат во контакт со дланките на готвачот повеќе од 3 секунди) поставете го празно над исекотинот на труп со морска храна, свртете го наопаку со ракчиња и притиснете го сето тоа заедно со слаб притисок, давајќи и форма на нигири суши.

Бидете сигурни да се запознаете со што се Јапонска кујна, веројатно сакате и да ги готвите.