Руски пити: традиционални рецепти

Ако сакате да уживате во вкусот на ароматични и свежи печива, но не сте „пријатели“ со тестото, тогаш не брзајте да се вознемирите - испораката на пити ќе ви овозможи вкусни третирања подготвени само од најсвежите производи..

Па, ако сакате да трепете со тестото, тогаш запомнете pirogi499.ru, зашто може да се случи непоканети гости да се скоро на прагот, а во куќата да се тркалаат. Во овој случај, топлите пити ќе бидат одличен начин за излез од толку тешка ситуација. Ние ви подготвивме избор на рецепти за руски пити - не заборавајте да ги печете и да го израдувате вашето домаќинство.
Паф
Скршете 3 пилешки јајца во сад, истурете во една и пол чаши вода, во која претходно се растворени 3 големи лажици шеќер, истурете половина чаша вотка, додадете половина лажичка сол и измешајте сè темелно. Додадете 900 гр брашно малку и месете го тестото со тркалање игла (на крајот од месењето треба да заостане зад тркалачкиот пин).

Ставете мала количина брашно на површината на масата, ставете го тестото таму. Поделете го на 40 идентични делови, кои потоа треба да се претворат во топки. Се тркалаат секој во круг околу големината на чинијата. Лежете ги колачите едни на други, попрскувајќи со брашно.


Подмачкајте тркалезно, големо јадење со посно масло, нежно истегнете ја тортата во ваши раце (со стегнати тупаници), додека обидувате да ги избегнете паузите. Повлечете ја тортиillaата над садот, свиткајте ги рабовите и подмачкајте ја површината со путер. Направете го истото со 20 колачи, ставете 200 гр дебел џем на горната површина, свиткајте ги краевите нагоре, така што џемот останува во "садот". Потоа, поставете ги останатите работни парчиња на ист начин..
Таквата торта со слој се пече во не многу жешка рерна 40 минути.

Опција со месо и јајца
Подгответе го тестото за мафини како што е опишано погоре. Исецка на кромидот и пржете во растително масло, испратете 800 гр варено месо поминато низ мелница за месо таму, додадете половина чаша супа, 100 гр путер и сол по вкус. Брзо загрејте ја содржината на тавата и кога ќе се олади, додадете 3 сецкани јајца таму, промешајте го полнењето.
Тестото превртете го на две парчиња. Посипете еден дел со прав од брашно, преклопете четири пати и ставете го на сад за печење, претходно подмачкан. Проширете ја тортата, поставете го полнењето внатре, преклопете ги рабовите. Поставете го второто парче тесто на врвот, закочете ги на рабовите. Оставете ја питата половина час за зацврстување, а потоа четкајте со јајце и ставете ја во рерната, запомнувајќи да пирсувате на неколку места со вилушка.