Осетиска пита со компири `potodzhyn`

Ако веќе сте се обиделе да готвите Пита со осетино сирење, рецептот на кој го споделивме порано, веројатно веќе разбравме колку може да бидат вкусни осетиски колачи. Можете да ги задоволите и вашето домаќинство и гостите со такви пити..

Патем, останувањето на работното место воопшто не е причина да се одречете од задоволството; за време на паузата за ручек, третирајте се на свежо печена осетиска пита - нарачајте испорака на ручек во канцеларијата. Во исто време, препорачуваме да внимавате на "potodzhyn" - осетиска пита со компири.
Осетиска пита со рецепт од компири


Промешајте во 500 гр брашно од пченица, лажичка шеќер и 1,5 лажичка квасец. Додадете 100 мл вода во смесата и оставете 15 минути. Намачкајте меко тесто, додајте една и пол лажици растително масло на неа и оставете на топло место, добро месете го тестото.
Варете компири за полнење и каша додека не се изедначи. Одделно измешајте 300 гр осетски сирење и додадете во компири, истурете млеко таму или додадете павлака, сол по вкус. Пржете го кромидот до златно кафеава боја, додајте магдонос или копар во пире од компири.
Од тестото направете рамна торта, дебела околу 1 см, ставете го подготвениот полнеж во средината на тортата. Измазнете ја површината на тортата, а потоа превртете се на другата страна и исто така изедначете ја. Повторете ја манипулацијата неколку пати - на крајот, тортата треба да има рамномерна дебелина и заоблени рабови..
Ставете ги компирите на сад за печење, направете дупка во центарот и печете додека тортата да не зацрвене. Може да се подготвите и закуска брза пица со месо.