Едноставен рецепт за домашен црн дроб паштета или вкусен закуска путер.

Можете да подготвите таква паста со путер од кој било (говедско, пилешко, свинско) црниот дроб. Сепак, за снек путер, и вака ја нарекувам домашна подготовка, сакам да земам говедско црн дроб и несолен путер. Готвењето не е тешко, според тоа, сè е прилично едноставно. Ајде да почнеме.

Состојки: вотка, каранфил, зачин, нафта, црниот дроб, сол, мелен црн пипер

Како да направите црн дроб паштета со путер.

Врие вотка и ставете 250 грама црн дроб во неа, претходно исчистени од филмови и жолчни канали. Пред бланширање, не заборавајте да го исечете на мали, униформни парчиња.

Варете го црниот дроб 3 минути, а потоа преклопете го на сито.

Откако парчињата црн дроб ќе се изладат целосно, поминете ги три или четири пати преку мелница за месо на која има најмала скара. Помазниот паштет на црниот дроб, помазниот путер ќе биде..

Измешајте го вареното пире од црниот дроб со малку омекнат путер (250 грама) и зачинете со зачини. Бидете сигурни да додадете сол и мелен црн пипер, и каранфилче и зеленчук - ако ви се допаѓаат овие зачини.

Чувајте го маслото од црниот дроб во фрижидер, во сад што може да се запечати не повеќе од 2-3 недели. Ако сакате да заштедите домашен паштет на црниот дроб подолг временски период, тогаш ставете го во мали (порции) кутии отпорни на мраз и зачувајте во замрзнувач.

Таквото масло за закуска, пред сè, е наменето за ширење на сендвичи, но исто така е добро за нив да зачинат варен компир или да додадат во најразлични паштети.