Колбас на црниот дроб во цревата - чекор по чекор рецепт со фотографија дома

Опис

Домашна колбас на црниот дроб на украински секогаш се подготвува со свежо свинско сало, а за нејзина подготовка сало се користи заедно со кожата. Ова е вистински украински производ за кој навистина треба да се гордеете, бидејќи едноставно нема аналози на таков колбас.. 

Секоја домаќинка ќе може да готви колбас од црниот дроб дома. Willе биде особено лесно да се направи колбас за оние хостеси кои веќе еднаш морале да готват слични производи во нивната кујна. Најтешката работа во подготвувањето на ова јадење е формирање колбаси. Меѓутоа, ако имате посебен уред, нема да има проблеми со оваа тешка задача. Секој од вас може да го меле црниот дроб и да готви мелено месо..

Може да се користат и природни и вештачки црева колбаси. Без разлика дали е во цревата или во колагенската обвивка, производот излегува нежен, вкусен и многу апетитен. Верувајте ми, вкусот на колбасот нема да се промени дури и ако го формирате во клип филм или во обична торба. Сето тоа зависи само од квалитетот на пилешко и свинско црниот дроб. Ако производот се користи свеж, тогаш колбасот ќе биде, соодветно, вкусен.

Во овој чекор-по-чекор рецепт со фотографија, ќе направиме колбас од црн дроб со лук и гриз. Последната состојка се додава за густина, така што, ако сакате, може да се замени со леќата или други житарки. Избравме гриз, затоа што е многу мала и практично не се чувствува во колбасот. За сочноста и вкусот, додајте кромид во колбасот. Неговата количина може да се земе по ваша дискреција, но два кромид ќе бидат доволни..

Па, да се фатиме за готвење!

Состојки

• Свинско црниот дроб растително потекло 500 g + пилешки црн дроб 500 g
• Свинско месо 200 гр
• Самостој 2 суп.л-патки л.
• Сенф по вкус
• Табела сол по вкус
• Мелен црн пипер по вкус
• Млеко 100-150 мл
• Кромид по вкус
• Пилешко јајце 4 парчиња.
• Цревата по потреба

Чекори

1. Прво, да ги подготвиме црниот дроб од свинско и пилешко месо. Исплакнете ги состојките темелно, исушете со пешкир и исечете ги на големи парчиња. Потоа излупете го кромидот и исечете ги на парчиња. Исечете ја сланината на коцки и изматете ја кожата со нож.

   

2. Потоа ги извртуваме сите мелени компоненти преку мелница за месо во еден заеднички сад. Измешајте го добиениот мелен црн дроб темелно.

   

3. Следно, во мешавината возете четири пилешки јајца, додајте мелен пипер, сол и сенф. Исто така, посипете ја масата со потребната количина сурова гриз, по што сè мешаме темелно.

   

4. Истурете ја добиената мешавина од црн дроб и зачини со топло млеко. Ако температурата на млечниот производ е собна температура, не е неопходно намерно да се загрева.

   

5. 
   
   
   

   Сега ќе подготвиме посебен уред за полнење на школка. Ако нема уред, можете да користите редовен шприц или раце.

   

6. Школка ја пополнуваме лабаво со мелено месо и ги формираме колбасите, рабовите од кои мора да ги врзуваме со силна нишка.

   

7. Прободете ги формираните колбаси на неколку места за да не пукне производот за време на готвењето. Потоа ставете ја домашната кантарион во врела вода и се вари петнаесет минути. По овој пат, ставете ја колбасот на чинија.

   

8. По зовриената деликатес, печете во рерната. За да го направите ова, загрејте ја рерната на двесте степени и ставете ја подготвената колбас на сад за печење. Поставете неколку парчиња путер на врвот на прстенот за колбаси за да не се исуши површината на производот за време на печењето, туку кафеава.

   

9. Неопходно е да се пече колбас од црниот дроб од петнаесет до дваесет минути, но ако сакате, третманот може да се одржи во рерната додека не се постигне посакуваниот резултат.

   

10. Домашна колбас на црниот дроб е подготвена. Препорачливо е да го користите ладно, затоа пред употреба употребете ја колбасот во фрижидер..

    

    Пријатен оброк!