Чекор-по-чекор фото рецепт за правење џем од лимон за зимата дома

Опис

Џем од лимон - не најчеста, но една од највкусните и здрави зимски зачувувања. Само помислете каква голема концентрација на витамин Ц ќе биде во таква зимска подготовка ако се подготви само од лимони, заедно со кора. Богатиот и освежувачки вкус на таков десерт ќе ви го подобри денот ако го започнете со појадок од тост со ваков комплет. Лимонот е корисен не само за настинки, туку го зајакнува имунолошкиот систем, ова е особено важно во зимската сезона.. Врз основа на таква корисна подготовка, ќе биде можно да се подготват не само други десерти, туку и освежителни пијалоци..

Чекор-по-чекор рецепт на фотографии, што го презентиравме подолу, ќе ви кажам за класичниот начин на правење џем од лимон. Односот на состојките во него нужно мора да биде 1: 1: 1. Ова е многу важно не само за зачувување на конзервацијата, туку и за неговата густина. Ако сакате да го намалите количеството шеќер за да го направите вкусот на цитрус посветла и поприродна на работното парче, тогаш ќе треба да користите жолтица, пектин или агар-агар за зачувување.. Меѓутоа, во овој случај, рецептот ќе биде сосема различен и ќе мора сами да ги изберете пропорциите.. Кој е самиот џем? Буквално тоа значи - варен во шеќер, и ова име совршено го пренесува начинот на готвење такво зачувување. Да почнеме да готвиме џем од лимон за зимата дома.

Состојки

• Мејер од лимон, 1,2 кг
• Гранулиран шеќер 6 чаши
• 6 чаши вода

Чекори

1. Наведениот број лимони е околу 9-10 овошје со средна големина, кои мора да се набават однапред и темелно да се мијат, затоа што ќе ја користиме и кожата при креирање на овој џем за зима. Овошјето што е дури и малку оштетено е целосно несоодветно за создавање на конзервирана храна, разгледајте го овој факт при изборот на лимони. За секој измиен лимон, отсечете го горниот и долниот дел како што е прикажано на фотографијата.

   

2. Сега, кога јасно можеме да видиме парчиња лимон, ние ги намалуваме агрумите покрај нив строго. Таквите сегменти не само што ќе ни помогнат да се ослободиме од семето во внатрешноста на цитрусот, туку исто така ќе овозможат лесно отстранување на тврдите и горчливи кожи.. Вреди да се трошат време на ова, така што готовиот џем да не биде кур и горчлив..

   

3. Исечете ги парчињата исчистени од мембраните на мали парчиња за погодност за понатамошно готвење. Резултатот ќе биде триаголник со приближно иста големина со кора во основата..

   

4. Ние ги ставаме парчињата лимон во длабок сад, исто така не размислувајте да се ослободите од отстранетите кожи и семиња, ќе ни требаат за да извлечеме уште повеќе пектин.

   

5. Во обемна широка тава, неопходно емајлирана, а не алуминиум, ги ставаме сите парчиња лимони, истураме вода таму.. Од газата превиткана во неколку слоеви, формираме торба, ја пополнуваме со кожи и семки од лимони, потоа исто така ја спуштаме во тенџере и ја врзуваме на една од рачките.

   

6. Смесата доведете ја до вриење над висока топлина, гответе ја на истата топлина 20-25 минути додека кора не биде мека, проверете ја внимателно по вкус. Во овој случај, масата мора постојано да се промешува и количината на вода мора да се следи., надополнете ја течноста ако е потребно, во спротивно лимоните ќе изгорат до дното на тавата.

   

7. Откако ќе истече наведеното време, исклучете ја топлината, внимателно извадете го чизкерот со парчиња лимон и ставете го во сад, оставете да се излади.

   
   
   
   

   

8. Сега е неопходно да се исцеди целата можна течност од торбата, која содржи голема количина на супстанции од пектин, толку неопходни за нас за густината на џемот.

   

9. Истурете ја претходно затегнатата течност од газа торбата во тавата, како и сите подготвени гранулиран шеќер, измешајте ги состојките темелно, вратете ја тавата на оган.

   

10. Доведете ја масата во тенџере над средна топлина до вриење и продолжете да готвите до тогаш. Додека не почне да се формира бујна бела пена.

    

11. Сега, со помош на дрвена лажица, неопходно е да не се отстрани пената, туку да се спушти на дното на тавата, постојано мешајќи ја масата, температурата на готвењето може малку да се намали ако вриењето е премногу интензивно. Целиот процес по вриење може да трае околу 20-35 минути во зависност од големината на садот..

    

12. Подготвеноста на џемот може да се провери на следниов начин: неопходно е да се прелива малку цитрусна маса на рамна разладена површина и да се остави да се излади, тогаш треба да биде еластично и буквално брчки ако извршите прст или лажица над неа.

    

13. Ние ги стерилизираме теглите во рерната за време на последното готвење на џемот. Можете исто така да ги подготвите со помош на микробранова печка или класичен метод на пареа. Истурете топла конзумација во подготвени тегли, но не до самиот врв, а потоа цврсто превртете ги со стерилизирани капаци од калај. Го оставаме работното парче да кисна и да се излади преку ноќ, а потоа го ставаме во оставата, чајната кујна за чување.

    

14. Здравиот и вкусен џем од лимон со кора од лимон е подготвен за зимата. Подобро е да го чувате на ладно место, каде што директната сончева светлина нема да падне на лименки, инаку работното парче може да се влоши. Може да послужите со чај како независен десерт или да користите за да создадете домашна колачи..

    

    Пријатен оброк!