Jamем од круша со лимон. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Многу необичен рецепт за готвење џем од круши Научив на Крим. Незрели круши, кои се издувани од дрвјата покрај ветрот, веднаш се берат и се варат со лимон. Џемот е малку кисел и има кисел вкус. Се користи за правење одлични полнила за десерти, додавање на тестото за мафини за печење, подготвување освежителни овошни пијалоци. 
Состојки:
Свежи круши, цврсти - 500 гр., Свеж лимон - 1 парчиња, шеќер - 1 кг.

Подготовка:
1. Исечете го лимонот во прстени дебели околу 3-5 мм, ставете го во длабок сад, пополнете го со зовриена вода, оставете го 2-3 часа. За ова време, вишокот на киселина ќе замине, парчињата лимон малку ќе омекнат.

 
2. Измијте ги крушите темелно, извадете ги штиклите, јадрото. Исечете ги на мали парчиња парчиња.

3. Ставете ги парчињата круши во тенџере или чинија каде ќе го подготвиме џемот, додајте половина од шеќерот. Свежите круши испуштаат многу сок, така што ќе го готвиме џемот без да додадеме вода. Оставете ги крушите со шеќер 2-3 часа.

 Потоа ставаме на тивок оган, со постојано мешање, доведуваме до вриење, готвиме половина час. Извадете од оган, изладете.
4. Ние ги вадиме парчињата лимон од водата, ги отстрануваме семето, исечено на "агли", како на сликата.

5. Додадете го исечениот лимон "агли" во оладениот џем од круша, промешајте, ставете на тивок оган, доведете до вриење со постојано мешање, варете околу еден час, додека не се готви целосно. Layемот го изложуваме топло, можете да го чувате во станот.