Киви пастила: најдобрите домашни рецепти за пастила

Киви е овошје кое може да се најде во продавниците скоро цела година. Цената за тоа честопати „каснува“, но има моменти кога синџирите на мало обезбедуваат добри попусти за овој производ. Како да ги задржиме стекнатите залихи на киви? Одлична опција е да направите бел слез од ова егзотично овошје. Оваа деликатес целосно го зачувува вкусот и хранливите материи на киви, што е особено вредно. Па, како да направите домашна киви marshmallow.

Состојки: банана, киви, шеќер, шеќер во прав
Време за обележување: Цела година

• Мирисот на зрело киви е деликатен, со навестувања на цитрус;
• Зрелото овошје е цврсто на допир, но не и тешко;
• Коренот е мазен и цврст. Потемни дамки и збрчкана кожа укажуваат дека плодот е стар или расипан..

Треба да изберете овошје парче по парче, чувствувајќи го и испитувајќи го секое овошје. При купување киви, спакувани во обичен пакет, постои голема веројатност да добиете неколку супстандардни примероци..

Подготовка на овошје

Набавените киви темелно се мијат под ode и се сушат со крпи од хартија.

Следно, овошјето се лупи. Ова може да се направи со мал нож, отсекување на коренот, или со лажичка, стружејќи ја пулпата од парчињата исечени на половина..

Рецепти со кирши од киви

Природен шеќер од киви без шеќер

Исечете го излупеното овошје на мали парчиња и прободете го со мешалка за потопување додека не се изедначи. Овошната маса е поставена на подмачкана хартија и се испраќа за сушење.

Киви тестенини со шеќер

• киви - 1 килограм;
• шеќер - 100 грама.

Мелењето на овошјето преку сито или мелете со блендер додека не се изедначи. Во пирето се додава шеќер и сè се меша темелно. Не треба да се појавуваат зрнести зрна во бел слез. Слатката овошна маса е поставена на палетите и се суши со употреба на кој било од методите наведени подолу..

Свиткана пастила

Пред сушењето, овошната маса се пренесува преку сито со фина мрежа. За да го олесните процесот, користете лажица или шпатула од кујна. Додадете шеќер или шеќер во прав на добиениот пире од компири, ослободено од семе, по вкус.

Киви тестенини со мед

Во пире од киви, наместо шеќер, можете да додадете течен мед. Неговата количина се зема во зависност од вашите преференции за вкус. Приближен сооднос: 150 грама течен мед се зема на 1 килограм киви.

Киви тестенини со банана

Овошјето се лупи, се сече и сецка со блендер додека не се изедначи. Потоа додадете гранулиран шеќер и измешајте додека зрната не се растворат целосно. Поставете ја масата од овошје и шеќер на садовите за печење и исушете се до тендер.

Каналот „Езидри мајстор“ ви претставува на вашето внимание видео - Изработка на банана и киви маршмалови

Киви со бел слез

Можете да го надополнете или радикално да го промените вкусот на готовиот производ со додавање пире од компири од други плодови во маргаволот од киви. Добро оди со киви: калинка, цреша, persimmon, ананас, круша и диња. Можете да додадете и мелени ореви, бадеми или лешници.

Погледнете го видеото од каналот „Семејна кујна“ - Пастила „Мултифрути“ од киви, банана и круша

Како да се исуши кивито бел слез

За да се спречи овошната маса да се лепи на садовите, тие се покриени со хартија за печење намачкана со тенок слој растително масло. Постојат неколку начини за сушење пире од киви:

• Во сонцето. Контејнерите со бел слез се изложени на сонце и се сушат додека не се готват во рок од 5 - 8 дена. Навечер, садот мора да се донесе во просторијата за да не се издува маргамал од утринската роса.
• Во рерната. Сушен киви бел слез во рерна на температура од 100 степени. Во исто време, на отворот на вратата на рерната се става крпа или мит за рерна, така што останува мал јаз, дозволувајќи му на воздухот да циркулира. Времето на сушење е во просек од 3 до 8 часа.
• Во електричен фен. Температурниот режим на единицата е поставен на максимално ниво - ова е приближно 70 степени. Сушен киви бел слез на специјални палети или на обични решетки, поставувајќи парче хартија за печење на нив.

Завршениот бел слез се смета за добро исушен ако не се држи до вашите раце..

Како да складирате бел слез

Готовиот бел слез се вала во топла форма и се попрскува со слој шеќер во прав. Производот се чува и на собна температура во стаклена тегла под капакот и во фрижидер. Ако залихите на бел слез се направени за неколку месеци однапред, тогаш најдобро е да се замрзне. За да го направите ова, ролните се завиткани во прицврстувачки филм и се преклопуваат во херметичка торба.