Џем од киви: класични и егзотични комбинации

Киви има богат вкус со киселост, кој е комбиниран со повеќето овошја, а во овој број спаѓаат не само слатки плодови, туку и агруми. Благодарение на овој вкус, многу домаќинки прават џем од киви дома, додавајќи разни дополнителни состојки во деликатесот, од што зависи неговиот иден вкус..

Класичен рецепт

Најлесен начин да се направи џем од киви е класичниот рецепт, кој вклучува употреба на само две состојки:

• 1 кг киви;
• 1,5 кг шеќер.

За да направите џем, треба да се придржувате кон следната чекор-по-чекор технологија:

• Бобинки се мијат, излупени.
• Пулпата се сече на мали парчиња.
• Парчињата од бери се ставаат во длабок сад, покриени со гранулиран шеќер и се оставаат 20 минути за да може сокот да се истакне.
• Следно, состојките се ставаат на тивок оган и се варат додека шеќерот не се раствори целосно. Откако смесата ќе зоврие, мора да се готви уште 5 минути..
• Потоа тавата се отстранува од шпоретот, а нејзината содржина се оладува еден час.
• После тоа, масата повторно се става да зоврие, варена 5 минути, се лади 30 минути.
• Потоа се повторува постапката за готвење (7 минути).
• Додека џемот се лади, стаклен сад е подготвен за пловење. Банките се мијат, стерилизираат.
• Џемот се дистрибуира меѓу теглите, цврсто затворен со капаци.

Чувајте ги третирањата подготвени на овој начин на ладно темно место или во фрижидер.

Со банана 

Најфината желе може да се направи од киви во комбинација со банана.

За ова ќе ви требаат:

• 1 кг киви;
• 300 грама зрели банани;
• 10 грама желатин;
• 0,5 кг шеќер;
• 100 грама вода;
• лимон.

Чекори за готвење:

• Киви се мие, излупе, се сече на мали парчиња или се нанесуваат на груб ренде.
• Бананите се излупени, рендани.
• Во длабок контејнер вода, се мешаат сокот од лимон, гранулиран шеќер и желатин. Течноста е поставена на тивок оган, доведена до вриење и варена се додека гранулите на шеќер и желатин не се растворат целосно.
• Потоа пулпата киви и банана се внесува во добиениот сируп, сè е измешано. Смесата се промешува додека не зоврие, а потоа се готви четвртина од еден час..
• Топлата смеса се истура во пред стерилизирани тегли, валани со капаци.

Вреди да се размисли дека теглата се остава да се олади во наопаку, а потоа да се преуреди во фрижидер. Во спротивно, џемот ќе ја изгуби својата конзистентност во форма на желе..

Со јаболка

Една од најдобрите комбинации на овошје и бери е киви-јаболко, а џемот направен од овој тандем е вистински вкус и ароматична магија.! За да го подготвите потребен ви е:

• 2 кг јаболка;
• 1 кг киви;
• 1 кг шеќер;
• лимон;
• чаша вода.

Чекори за готвење:

• Јаболката се мијат, излупени од кожата и јадрото, се сечат на парчиња.
• Егзотични Бери излупени, исечени на парчиња.
• Пулпата се става во тенџере, се истура со сок од лимон, попрскана со шеќер, се истура со вода и се остава 60 минути да се ослободи сок.
• Потоа масата се става на оган, се става да зоврие, се готви половина час.
• После тоа, џемот се лади, а потоа повторно се повторува постапката за готвење.
• Топлиот третман се истура во стерилизирани стаклени садови и се валани.

Ако сакате да направите третман со мармалад од киви-банана, овошјето и бобинките не треба да се исечете на парчиња, туку да се исецкаат на пире.

Со лимон

За да може џемот да ја задржи својата свежина што е можно подолго, на него се додава сок од лимон или се меша со лимон.

За да направите долгорочен џем од киви, потребно е:

• 800 грама киви;
• 0,5 кг шеќер;
• 0,5 лимон.

Чекор-по-чекор технологија за готвење:

• Киви се мијат, излупени.
• Пулпата на бобинки се сече на половина прстени.
• Лимонот се мие, се сече во должина на 4 парчиња, а потоа се сече на четвртини.
• Парчиња овошје и бобинки се преклопени во тенџере, измешано, покриено со шеќер.
• Откако ќе се стопи гранулиран шеќер, масата се става на тивок оган. По вриење, смесата се готви 20 минути. Во ова време, неопходно е постојано да се промешува џемот, а исто така да се отстрани добиената пена од него..
• Топлата смеса се отстранува од огнот, поставена во стерилизирани тегли, се валани.

Во презентираниот рецепт, лимонот може да се замени со портокал, во овој случај, деликатес ќе се здобијат со сладок вкус, а ако се користи кора од лимон за време на готвењето, пикантна горчина.

Со грозје и огрозд

За да може подготвената деликатес да има богата смарагдна боја, како дополнителни состојки треба да се користат грозје и зелени огрозд..

Значи, за готвење треба да зачувате:

• килограм киви;
• 4 лажици сок од лимон
• 0,5 килограми зелени огрозд;
• 0,5 килограми зелено грозје Кишмиш;
• 7 чаши шеќер;
• лажица излитена кора од лимон.

Чекори во процесот на готвење:

• Сите бобинки се мијат.
• Егзотични Бери излупени и исечени на парчиња.
• Огрозд се меле заедно со грозје во блендер.
• Во тенџере, киви се меша со пире од огрозд, смесата се покрива со шеќер, се става на тивок оган, се носи до вриење.
• Третманот е зачинет со кора од лимон и сок, а потоа се готви 20 минути.
• Тавата се отстранува од топлината и се лади.
• Слатката е поставена во стерилизирани тегли, цврсто навртувани со капаци и лади.

Таквиот смарагден џем се чува во фрижидер. Наместо кора од лимон и сок, можете да користите половина лимон во овој рецепт..

Киви третираат без готвење

За да го скратите времето за готвење за вкусен третман, можете да ги запоставите процесите на готвење..

За да направите таков џем, потребно е:

• 5 парчиња киви;
• 400 грама фејоја;
• 3 лажици мед.

Технологија за готвење:

1. Киви излупени, исечени на решетки.
2. Feijoa се мие, неговата пулпа е одделена од опашките, а потоа се сече на 2 половини.
3. Плодовите се пренесуваат во блендер и се мелат во пире.
4. Медот се додава на добиената маса, сè е измешано, поставено во тегли и затворено со капаци.

Деликатноста подготвена на овој начин не подлежи на долгорочно складирање, па затоа треба да се конзумира во рок од 2-3 дена.

Џем од киви за 10 минути (видео)

Киви е разноврсна Бери што вкусуваат добро со повеќето овошја, како и со некои зеленчуци: на пример, киви-тиква се смета за една од најздравите комбинации. Затоа, при подготовката на џем, не треба само да се следи рецептот, туку и да се експериментира со дополнителни состојки..